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宮言的路

第九十四章 辭舊

宮言的路 雁曉井 1825 2022-10-08 23:43:20

  在木子和重重的陪伴下,宮言恢復得很快也恢復得很好!年下,大家都忙碌起來,小區(qū)擺起了迎新裝飾,掛滿了大大小小的紅燈籠,各家各戶都在裝扮自己的花園,可能是因為宮言和孩子們的緣故,今年小區(qū)分外的熱鬧!

  吳啟方送來的老式爆米花機成了整個小區(qū)的焦點,一爐一爐的大米花,玉米花嘭出了年節(jié)的香甜和喜慶,各家的孩子們都提著自家的小籃子,里面裝上大米或玉米,匯集到崇家,孩子或大人們都好奇的去轉動那個架在炭爐上的把手,等到氣壓表顯示時間到的時候,小林就會上前,把那個胖胖肚子的爐子拎到已經準備好的大竹籠口,拿布罩住出口,輕輕的打開閥門?!班亍痹趬毫Φ淖饔孟?,飽滿的米花就從爐子口里噴涌而出,裝滿竹籠,香味就飄散開來!爆好的米花,香甜脆爽,不僅讓孩子們驚嘆更讓大人們找到了兒時的樂趣,有的鄰居躍躍欲試要上手開閥門,沒有攏好袋口的時候,米花就沖著天空和四周飛散,引起大家的一陣驚呼復又開心的去接著爆米花雨,大人孩子鬧作一團,真是樂翻了天!

  宮言幾天前就帶著趙姐和孩子們做起了薯片!把紫薯,紅薯,黃心地瓜分開蒸熟,剝去外皮,加點適量的糖,再分別和上木薯粉揉搓均勻,分成同樣大小的劑子,整成長條形上鍋蒸熟!

  這個才到第一步呢,蒸熟的大薯條放涼后切成薄片,再把這些薄片攤在大竹席面上曬干,冬日的陽光三天就足夠把這些薯片曬成硬實的片狀,收集起來的時候,嘩啦啦嘩啦啦,各個顏色混在一起,煞是好看!

  在物業(yè)的協(xié)調下,老林來把崇家后院清開搭了棚給宮言建了一個柴火灶,還砌了一個大大的煙囪,這樣的事情是需要別的業(yè)主通過的,沒想到大家都很支持,多少人的童年都是在灶旁看著溫暖的柴火度過的!宮言干脆就把后院設計成開放式了,鄰居門想要吃柴火飯,想吃柴火炒的鍋氣十足的菜時,自己就能帶著食材自己開火,還能帶著孩子們一起體驗農村大灶的生活!

  高大的常綠樹下,透明的天棚,配置齊全的爐灶,檐下成串的紅辣椒,玉米棒子,滿垛的柴火,還有在邊上車庫立著的幾個大圓桌子,高大的金桔樹上結滿了金燦燦的小金橘很是喜人,各處擺滿的鮮花看著就充滿的溫暖與幸福!

  此時的大灶上,半鍋的油溫在升高,小區(qū)的大人小孩遠遠的圍觀者,重重小主持隆重的和大家介紹他媽媽要變魔術啦!

  宮言拿了一小片干薯片扔進鍋里,隨著吱吱吱吱的聲音,那個薯片就膨脹起來,一會就飄在了油鍋上面!

  “哇~~啊”圍觀的孩子們都興奮起來了!宮言把那個薯片用笊籬撈起放在簸籮里,然后拿了一片沒炸前的薯片放在邊上做對比,孩子們圍上去嘰嘰喳喳的討論著!

  “孩子們,現在是見證奇跡的時候嘍!”陳子昂的爸爸看到宮言有些疲態(tài),立馬就接手了下面的工作,這一代人都是農村出身,慢慢積累的財富,做這些小事情還是會的,對于孩子能接受各方面的熏陶也是很開心的!

  只見陳爸爸打了一勺干的薯片進鍋里,油鍋一開始除了一些波紋并沒有別的動靜,沒一會,吱吱吱吱的聲音就起來了,一個個膨大開來的薯片爭先恐后的從鍋底往上冒出來,白的黃的紫的薯片擠擠挨挨在一起,很快就鋪滿了鍋沿,只見陳爸爸眼疾手快的用笊籬撈起,輕輕頓了兩下就倒進簸籮,紅薯的香氣就慢慢散發(fā)出來!孩子們看到一小把的薯片變成一大籮的胖胖薯片,都在夸獎陳叔叔太厲害了!

  因為薯類的淀粉含量很高,而淀粉遇熱會膨脹,這就是他們在高油溫作用下,會膨脹起來的緣故,仔細看,每一個薯片都均勻的分布著眼兒,這就是他們的空氣囊!為什么過年會做這個食物呢?是因為有好的兆頭,日子像薯片一樣膨起來,發(fā)起來,就好像整個家族在壯大,在發(fā)展,也希望來年更加興旺!而且,在以前啊,沒有像現在這么多零食,所以勞動人民就用有限的材料和生活常識,制作出各種美食,既能滿足孩子們吃零食的愿望也可以招待客人!

  隨著子昂爸爸一鍋鍋的出品,宮言也沒有放過這個機會,和孩子們科普起了小知識,又有吃又有玩,還能長知識,看來孩子們來崇家是對的!

  等薯片放涼,孩子們就迫不及待的吃起來,咔哧咔哧,天然美味還很脆,配上宮言煮好的降火茶,真是很滿足??!

  孩子們吃一會玩一會,然后就跟著木子姐姐包裝起爆米花和薯片來!宮言貼心的準備好了很多封口袋和透明瓶子,還有可愛的貼紙,讓來家的孩子們都能帶著滿滿的心意回去,和家人分享!

  油鍋里熱氣騰騰,宮言在一旁忙著把紅糖水加進糯米粉里攪拌,才剛恢復的宮言力氣還是不夠,崇益連忙上前幫忙,把那一大桶糯米漿和得黏糊糊的!

  油鍋剛起,大鐵鍋里就加上了水,一個大蒸籠就架在上面,宮言把紅糖糯米漿打進已經抹了玉米油的圓圓的深盤里,輕輕震掉氣泡就把圓盤放進蒸籠蓋上蓋子,然后熟練的去灶前添柴!

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