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廚神:我的食譜山海經(jīng)

第三十一章:何為完美

廚神:我的食譜山海經(jīng) 吐司匹林 3146 2022-07-24 14:01:07

  剛站起身來準(zhǔn)備買單離去的張明川的看向了傳來聲響的那桌年輕人。

  那聲拍桌聲正是張明川隔壁桌的一個(gè)二十歲出頭的年輕男子發(fā)出來的。

  “你們這道油封鴨燴菌菇一點(diǎn)都不正宗!簡直就是在欺騙消費(fèi)者!把你們主廚叫出來!”年輕男子大聲呵斥的聲音驚動了整個(gè)餐廳。

  不一會,大堂經(jīng)理身邊跟著一個(gè)身穿黑色廚師服的中年西羅人來到了小伙子面前。

  “就算你們餐廳空運(yùn)不過來佩里戈?duì)桒?,但是你們居然用豬油來封存鴨腿,鴨腿里全是豬油味了!百利酒醋明顯也是用的劣等品,醋酸味凜冽刺鼻還易揮發(fā)?!睆埫鞔]想到除了自已以外,還有一個(gè)看著像是剛出校園的青澀青年能吃的出來其中鴨油或豬油這種細(xì)微的區(qū)別。

  “這位先生,不好意思,用豬油的確是我們的問題,因?yàn)橛头怿喪俏覀兊臒徜N菜,一時(shí)間找不到大量的鴨油,才會偶爾使用豬油代替,對您造成了不好的用餐體驗(yàn)深感抱歉?!贝筇媒?jīng)理率先道了個(gè)歉,接著低聲說道:“不過我們也專門預(yù)留了少量用鴨油封存的油封鴨,專門為味覺靈敏的顧客食用,只不過需要先成為我們店的會員進(jìn)行提前預(yù)約。”

  “把普通食客和專業(yè)食客區(qū)別對待的飯店,是不會興盛的,還有,我也只是一名普通食客。只不過我在西羅國留學(xué)多年,經(jīng)常吃才發(fā)現(xiàn)出了區(qū)別,你這家店真是讓人失望。”年輕小伙說完以后就離開了。

  張明川看到事情結(jié)束了,他也買單回家去了。

  雖然在餐廳吃的傳統(tǒng)油封鴨燴菌菇不太符合自己的心意,但是也給張明川提供了一些靈感。

  回到神秘廚房后的張明川取出了朱獳腿,本身就比鴨肉還柴的朱獳腿,經(jīng)過了油封的處理后,肉質(zhì)的潤度有了一定的提升,也讓本來水分就不充足的朱獳肉,變得更加緊致了。

  張明川把朱獳腿煎到表皮金黃后取出,接著用鍋里的油繼續(xù)煎了一份南瓜和番茄。

  如傳統(tǒng)的西羅國料理不同,張明川不打算用過多的酒和香料進(jìn)行調(diào)味,一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒鹽、一點(diǎn)點(diǎn)檸檬汁。

  一份油封朱獳煎時(shí)蔬就做好了。

  “完美品質(zhì)并不是所有人吃后都喜歡,而是完美的呈現(xiàn)出食材的味道及烹飪手法的特色。”張明川之前就一直在想,所謂完美品質(zhì),是讓任何人都喜歡才叫完美嗎?

  好像并不是的,就像他不能用一道完美品質(zhì)的辣椒讓一個(gè)不吃辣的食客喜歡上吃辣一樣。

  他現(xiàn)在能做的只有多開發(fā)新菜,讓所有人都能找到自己喜歡的那一味,而不是不切實(shí)際的指望著做出一道讓所有人都喜歡的菜。

  那么利用南瓜的甜度和濕度、番茄的酸度和水分,來彌補(bǔ)油封后朱獳腿的肉質(zhì)問題。這是張明川想到的搭配方案。

  【油封朱獳腿煎時(shí)蔬】價(jià)格588元,效果:小幅增強(qiáng)精神力。

  “時(shí)隔良久,山海食苑終于又有新品上架了,記得剛開業(yè)的時(shí)候,那可是每天更新一道菜啊,如今距離上道菜更新都快過去小半個(gè)月了吧,終于還是讓我等到了。”西京某山海食苑的忠實(shí)食客不禁感嘆道。

  看到順利上架,標(biāo)價(jià)588元的油封朱獳腿煎時(shí)蔬。張明川想著是不是要繼續(xù)打波廣告了,經(jīng)過了上次廚藝對決,張明川曝光在大眾視野后,他就在短視頻平臺創(chuàng)建了自己的賬號,雖然只轉(zhuǎn)發(fā)了一段君君帶你吃西京剪輯出來的對決視頻,但是經(jīng)過君君帶你吃西京的認(rèn)證后,這個(gè)賬號也有了一萬多的粉絲。

  只不過鑒于張明川自己的拍攝技術(shù)實(shí)在太爛,而且煎油封朱獳腿的過程太過普通,自然也沒有什么吸引人眼球的地方,所以陷入了想宣傳卻不知道該怎么拍視頻的尷尬境地。

  “還真是不禁念叨啊,剛想到她,她就給我發(fā)信息了。”張明川看到手機(jī)里彈出了君君帶你吃西京的消息。

  “張明川!你在干什么!(ー`′ー)”

  “為什么還沒來接我!你看看都下午幾點(diǎn)了!o(一︿一+)o”

  “說好的今天下午帶你去訂制廚師服的呢!o(≧口≦)o”

  看到君君帶你吃西京一口氣發(fā)來的好幾條消息,張明川才回憶起來今天下午約好了跟君君帶你吃西京去訂制廚師服。

  洪荒世界的七天荒野求生,神秘廚房里近一天時(shí)間的處理食材,讓原本現(xiàn)世界里約好的第二天的事情,一下變的久遠(yuǎn)了起來。

  “我馬上就到?!笨粗鴷r(shí)間已經(jīng)下午三點(diǎn)了,再從東郊山林繞出來,到時(shí)候只能一起去吃宵夜了,

  “也是要簡化一下流程了,總不能每次出門都要先到山林里繞三四個(gè)小時(shí)。”隨著張明川實(shí)力越來越強(qiáng),他相信只要達(dá)到第四境陽神,到時(shí)候隱現(xiàn)莫測、變化無窮,就可以無所顧忌的出門了。

  下午四點(diǎn)半,張明川敲響了君君帶你吃西京的家門,得到了眼前這個(gè)等的妝都有些花了的女孩一個(gè)大大的白眼。

  “因?yàn)椴恢滥銕c(diǎn)能來,我就沒一直補(bǔ)妝,你也等一下吧,我先去補(bǔ)個(gè)妝?!本龓愠晕骶┌褟埫鞔ㄒ粋€(gè)人留在了客廳,隨即走進(jìn)了臥室補(bǔ)妝去了。

  張明川因?yàn)樽约哼t到了很久,只好看著比上次來直播時(shí)生活氣息濃厚了一個(gè)層次的客廳,耐心等待起來。

  已經(jīng)做好了等一兩個(gè)小時(shí)準(zhǔn)備的張明川,沒想到不到半個(gè)小時(shí)君君帶你吃西京就收拾好出來了,看著略施粉黛的君君帶你吃西京,換上了一身休閑運(yùn)動裝,唯一沒變的就是那雙寬松褲子下依舊引人注目的大長腿。

  六月的天已經(jīng)開始變長,下午五點(diǎn)了還十分明亮。

  君君帶你吃西京開車帶著張明川直奔三環(huán)外的一家裁縫鋪而去,總算趕在了下班高峰期前抵達(dá)了目的地。

  這是一條胡同,胡同的大門上掛著一塊塊招牌,烤魷魚、臭豆腐、雞蛋仔、冰淇淋、果汁奶茶、銀飾手辦、儼然組成了一條特色文化步行街。

  三拐四拐,胡同里的游客漸漸稀少,周圍的人也大都是住在胡同里的老頭老太太們,君君帶你吃西京帶著張明川停在了一個(gè)掛著一個(gè)蘇氏成衣鋪的店鋪前。

  “瑤瑤,我可是給你拉來了一個(gè)土豪客戶,記得拿出你們這最好面料、最好手工的價(jià)格哦,我們張大廚不差錢?!本龓愠晕骶┦祜膶χ赇伬镂ㄒ淮嬖诘囊晃慌⒆诱f道。

  店鋪里的女孩聽到君君帶你吃西京的聲音抬起了頭,一張溫柔面龐映入張明川的眼中,小小的鼻尖,大大的眼睛,一頭烏黑順直的長發(fā)散落。

  “怎么這么晚才來啊,這位就是你說的打算預(yù)訂廚師服的朋友嗎,君君?!甭暼缙淙税銣厝岬奶K瑤說道。

  “你好,我叫蘇瑤,是這家成衣店的老板。”蘇瑤轉(zhuǎn)頭伸出手跟張明川打著招呼。

  “你好,我叫張明川,是一名廚師?!睆埫鞔ㄎ樟宋仗K瑤的柔荑玉手,介紹起了自己。

  “大家以后都是朋友了,張大廚,我介紹的這家成衣店怎么樣,你們店的菜買那么貴,訂制的廚師服你可不能吝嗇哦?!本龓愠晕骶┱驹趦扇酥虚g,摟著蘇瑤的肩膀張明川說道。

  不同于君君帶你吃西京娃娃臉御姐身,蘇瑤一米六二的身高在她面前就完全是嬌小可愛的代表。

  “恩,你說得對,人靠衣裝,我一開始也打算要一件最好的廚師服?!爆F(xiàn)在已經(jīng)不差錢的張明川當(dāng)然也是這么想的,之前看到喬福保穿著訂制的廚師服,氣場一下就展露了出來,當(dāng)時(shí)張明川因?yàn)閬聿患百I新的衣服,只好穿著不合身的廚師服,要不是靠臉強(qiáng)撐著,只怕印象分都被扣光了。

  “你放心,雖然我們店名氣可能不算特別大,但是也已經(jīng)經(jīng)營了三代了,主要做的也是中高端定制,一定讓你得到滿意的衣服的。”蘇瑤見差不多能定下了,出于職業(yè)習(xí)慣,提前觀察起了張明川的身材。

  “不知道你是打算什么是穿呢,是日常烹飪穿還是只有在重大情況的時(shí)候才穿呢?!碧K瑤沒有直接推薦最貴的面料,而是先聊起了用途。

  “你說的有道理,那就來三套吧,一套重大情況穿,兩套日常換著穿。”張明川雖然在神秘空間的廚房中不怎么穿廚師服了,但是想了想該有的還是要有的。

  “哎,三套嗎?!碧K瑤沒想到隨口一問,就問多出來兩套。

  “恩,重大情況要最好的面料,日常穿就偏舒服為主吧。”張明川想了想說道。

  “放心啦,衣服穿著舒服是最基本的要求啊,那你平時(shí)做菜是會接觸到大量油煙還是接觸的血污比較多呢?!碧K瑤繼續(xù)了解起來。

  “你說的有道理,那就再加一套吧,烹飪的兩套,處理血污的一套?!睆埫鞔ㄏ氲搅艘院箅y免要處理大型異獸,接觸到大量的血污,于是說道。

  “……好吧,我也問的差不多啦,那就訂好了四套咯?!碧K瑤用著哄小孩的語氣說道。

  五位數(shù)的價(jià)格,買了四套衣服,用了三種面料,雙方都很開心,一單交易達(dá)成。

  “等收集完你的身體信息,我就開工制衣,不過最快也要等半個(gè)月后你才能來取了?!碧K瑤帶著張明川走進(jìn)了量身材的房間,君君帶你吃西京則在店鋪的大廳中等待。

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