第十四章 木偶戲

　　到了晚上，巷子就熱鬧起來了，今晚更是人聲鼎沸。

　　因為中秋節(jié)快到了，文化旅游管理局想著預(yù)熱一下氣氛，就請了當(dāng)?shù)靥赜械姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)——木偶戲班子，在巷子前邊的人民廣場給大家伙演幾天木偶戲。

　　文旅管局請鄉(xiāng)親們看木偶戲，一是為了炒熱中秋節(jié)到來前的氣氛，二是為了不讓現(xiàn)在的年輕一代著想，不讓咱們國家申請下來的非物質(zhì)遺產(chǎn)文化被別的“有心人”拿了去用，還敢明目張膽地說這是他們自己的東西，真的是看得人火大。

　　這幾天一到了夜幕降臨的時候，巷子里的人就早早地吃了飯，帶著小板凳和小馬扎，讓孩子們和老人們坐著看木偶戲，年輕人們站著看就好了，就當(dāng)做是鍛煉身體。

　　到了八點，這木偶戲就開演了。音響放在遮著臺子的簾布后邊，播著一開始用當(dāng)?shù)胤窖凿浐玫膶υ?，看上去年齡很大的兩位老人提著鐵枝，操縱著一只只木偶做出動作，讓小孩子看著就覺得仿佛是小人們在臺上再現(xiàn)一個個故事。

　　這些木偶都是圓身，臉上帶著固定的臉譜，還得根據(jù)劇目穿上不同的服飾，老一輩的人是這么形容它的:“捆草為身，扎紙為手、削木為足、塑泥為頭”。一開始只是以天地為戲臺表演，后來經(jīng)藝人不斷實踐，逐步形成偶像舞臺表演。

　　茯神還記得師傅講過一次他看木偶戲的經(jīng)歷。

　　在木偶戲表演時后臺應(yīng)該由3-4人操縱木偶，盤腿而坐，每人操縱一至二尊，后面伴唱，伴樂者有9-11人。但是小城經(jīng)費有限，加上傳承這項手藝的人越來越少，也只能這么安排著了。

　　茯神還聽師傅說過，木偶戲基本表演手法有推、拉、提、撥、抖等；表演過程根據(jù)人物行當(dāng)和劇情需要表演飛天、入地、點火、射箭、騎馬、張扇、劃船、武打等動作，呈現(xiàn)獨特的操縱技藝，這也很考驗操縱者的技術(shù)。

　　至于木偶戲的表演劇目，一般是耳熟能詳?shù)拿耖g故事，知名度較高的就有《楊八姐闖幽州》、《二度梅》等，為了繼承這項傳統(tǒng)技藝，手藝人們還與時俱進(jìn)，創(chuàng)造出許多具有時代感的木偶戲劇目。

　　茯神聽著外邊傳來的咿咿呀呀的唱戲聲，心情也是很好，受師傅的影響她也是一位戲迷，不過沉迷度不深。

　　聽著這戲曲聲，時間好像也變得慢了起來，連風(fēng)兒經(jīng)過院子時也放慢了腳步，徐徐吹過，給人帶來一陣涼意。

　　戲曲聲剛歇下不久，就有食客來了小食坊。

　　“小姑娘，你這是飯店嗎？有菜單嗎？價錢合理嗎？”

　　一位阿姨進(jìn)了大堂就開啟連環(huán)三問，差點把茯神問懵了。

　　不過茯神還是穩(wěn)住了，一一回答了阿姨的問題，畢竟師母的性子也是如此直爽，習(xí)慣就好了。

　　阿姨滿意地點了點頭，麻煩茯神隨便做兩道菜，夠她們這四個人吃，接著就專心地聽著身邊人講了一些舊事。

　　茯神無奈地笑了笑，轉(zhuǎn)身進(jìn)了廚房，開始準(zhǔn)備這一桌客人要的菜。

　　阿姨說話時的口音和要溫開水的習(xí)慣啟發(fā)了茯神，她決定做幾道風(fēng)味鮮美但不辣的菜。

　　首先拿出用鹽、糖、生抽、生粉和油腌好的雞肉，開火熱鍋，倒入油后放入雞肉，煎至兩面金黃，等到七八成熟撈出備用。

　　再另起一鍋熱油，放入姜片、蔥白炒香，再倒入雞肉，大火翻炒幾秒，加入米酒增香，再放入蔥段，大火翻炒一會兒，這道姜蔥雞就可以出鍋了。

　　接著拿出腌好的牛肉和切好的芥蘭菜，熱鍋下油，倒入牛肉，炒至七八成熟，變成棕色。

　　再另起一鍋熱油，放入蒜塊爆炒出香味，倒入芥蘭菜，大火翻炒均勻，加少許水，燜煮一會兒。

　　加些許蠔油和攪和好的淀粉水，翻炒幾下，再倒入牛肉，用淀粉水勾芡，翻炒一會兒，這道芥蘭菜炒牛肉就可以吃了。

　　茯神端著飯菜和餐具，往那一桌客人走去，放好后就離開了，給食客留出細(xì)細(xì)品味的空間。

　　茯神一邊聽著她們高聲闊談，一邊手下動作不慢地收拾著廚房，可謂是一心兩用都不誤。

　　大約到十一點多，這群客人才向茯神道謝，謝的是小姑娘讓她們吃到了家鄉(xiāng)菜。

　　“這錢，你必須收著！

　　快快快，咱們快點走！”

　　問過茯神問題的阿姨硬塞給茯神幾張紅色的紙幣，不管三七二十一拉去老姐妹就往門外跑去，生怕茯神把錢還給她們。

　　茯神稍微愣了一下，不由得笑了起來。

　　“師傅，師母，徒弟很快就可以找到你們了！

　　今天既賺了錢還打聽到你們的消息，真是個好日子啊?！?p>　　看著天上的圓月，茯神不由得笑得更開心了。