第二十四章 扇貝汆蛋

　　今晚的小食坊最讓食客們稱贊不絕的是這道扇貝汆蛋，既用了當季養(yǎng)得很肥的海鮮——扇貝，菜的火候也掌握得剛剛好，一頓飯吃下來給人就只有一個感覺——鮮。

　　這道扇貝汆蛋需要先將扇貝柱洗干凈，洗半斤放在一旁備用；將一顆小的娃娃菜頂著菜刀，切成絲放一旁備用；再頂?shù)秾⒊衫Φ木虏饲谐尚∪?，放在碗里備用?p>　　敲碎雞蛋，讓蛋清蛋白流入碗里，攪和后放入些許的鹽，再用筷子攪拌均勻，放入切好的娃娃菜絲和干凈的扇貝肉，再倒點姜末以拌勻。

　　接著起鍋倒油，開火燒熱油后再倒入這一碗和著娃娃菜、扇貝肉的蛋液，再用合適的力度攤好蛋餅，攤成大塊狀。

　　攤蛋餅并不如想象中的那般簡單，既要控制好力度，力度太大會弄壞蛋餅的形狀；也要注意翻動的次數(shù)，翻動次數(shù)過于頻繁會弄散蛋餅，就不能夠成型。

　　攤蛋餅時看到有一面已經(jīng)成型了，就可以顛鍋讓蛋餅翻過來，再煎熟另一面。

　　當?shù)帮炇炝酥?，在鍋的邊緣倒入一圈料酒，再加入兩大勺煮開的水，開大火煮一會兒，再撒上提味的胡椒粉，用大火煮一分鐘后撒上韭菜末和幾滴香油，煮半分鐘，這道扇貝汆蛋就可以出鍋了。

　　今晚有兩三桌食客來吃，都吃了這道扇貝汆蛋，紛紛都對它贊不絕口。

　　在食客們吃吃喝喝的過程中，茯神還聽到食客講了一個故事。

　　“我有一個朋友，他是一名警察，偵查能力真的很絕，破了很多大案，也天天沖在第一線，所以在警局里升得很快。

　　這就惹得那個沒養(yǎng)過他的親爹眼紅，這玩意就想著老子都沒升官升得這么快，你個乳毛未干的臭小子就升得這么快。

　　所以他親爹在官場上處處給自己親兒子設絆子，古人都說虎毒不食子，所以這玩意真的不是好東西。

　　好在我朋友很謹慎聰明，都躲過了親爹下的絆子，但是后來還是中了一次圈套，卻碰見了自己的意中人——一個看著柔柔弱弱實際上理智聰慧的理科女生，兩個人很快就確定了關系，甜甜蜜蜜地過了一段時間。

　　甜蜜出行的小情侶不知道哪惹到了自己爬上親爹床的后媽，用自己老公的權勢陷害了我的朋友，結果他就失蹤了一段時間。

　　但是他女朋友也從此失去了他的消息，這女孩也是個實心眼的，一開始并不懂得愛一個人是怎么樣的，后來懂了就等我朋友五年，就打算孤獨終生了。

　　沒想到，就在女孩家人硬給她介紹的相親上我朋友就出現(xiàn)了，兩個人當場痛哭了一場，隔天我朋友就遞上一些致命的證據(jù)，導致親爹就被調查了，家也被封了，后媽也瘋了。

　　我朋友用三年重新追回那個女孩，現(xiàn)在兩個人已經(jīng)結婚了，還有兩個很可愛的寶寶，過著非常幸福的生活?！?p>　　回想起食客說的故事，茯神不由得感嘆，這個警察男生和理科女孩的故事真的像是在拍電視劇似的。

　　其實吧，生活里的情侶一般不會有這么多和好的契機，也不太能等對方這么久，而且兩個人中總會有人嘴硬，所以我們經(jīng)常會看見談了好多年的情侶由于某些原因卻分手了。

　　茯神活了這么多年，也是經(jīng)常看見這樣的事，所以才會覺得這個故事很有意思。