第100章 給你來(lái)點(diǎn)下酒菜

　　去除外皮，切肉剁肉。

　　一切都顯得格外的熟練。

　　而揮刀的速度比以前更快和精準(zhǔn)度比起之前更高。

　　所以在外人看來(lái)就是，吳凌在飛速的揮動(dòng)著菜刀剁肉。

　　雷歐龍菜刀的鋒利程度，讓這些五花豬的肉輕易的就被切碎。

　　被精準(zhǔn)的剁成了肉泥。

　　很快幾個(gè)大盆裝著瘦肉和肥肉完美搭配的肉泥裝好。

　　吳凌滿意的看著剁得稀碎的肉泥。

　　訓(xùn)練了刀工之后，處理這些食材更好了。

　　剁得更加細(xì)膩，基本看不到大的肉塊了。

　　切的很好，把之前切好的黏合韭菜沫放到了里頭攪拌。

　　加入了一些調(diào)味料再次攪拌。

　　沒(méi)多久一盆盆韭菜豬肉餡搞定。

　　咔，突然大門被打開。

　　“吳凌，你在做什么東西？”

　　“晚上要不要吃飯？”

　　曼薩姆拿著酒瓶走了進(jìn)來(lái)，看向了對(duì)面的吳凌詢問(wèn)。

　　“我準(zhǔn)備做一些餃子，曼薩姆大叔?！?p>　　“那邊一些用內(nèi)臟和黏合韭菜炒好的菜?！?p>　　“還有炒好的琺瑯卷心菜，你可以嘗一嘗?！?p>　　吳凌回答著，繼續(xù)忙碌，把之前切下來(lái)的豬皮拿出來(lái)切成條狀。

　　“好，看來(lái)你已經(jīng)準(zhǔn)備好晚餐了?！?p>　　“那就不用讓廚師準(zhǔn)備晚餐的菜了?！?p>　　曼薩姆說(shuō)著走過(guò)去平臺(tái)邊坐下。

　　他是吃不吃都無(wú)所謂了，只要有酒就行了。

　　畢竟他已經(jīng)食沒(méi)足夠多的能量了。

　　如果不是照顧一下吳凌，他甚至都可以不用吃東西。

　　光喝酒吃點(diǎn)下酒小菜就行了。

　　“不用讓廚師準(zhǔn)備晚餐了，晚餐也準(zhǔn)備了不少?！?p>　　“正好，曼薩姆大叔，你過(guò)來(lái)了?！?p>　　“給你弄點(diǎn)下酒菜吧?！?p>　　吳凌說(shuō)完把切成條狀的豬皮拿到了另外一頭，開始燒過(guò)烈油丟進(jìn)去炸。

　　“還有什么特別的下酒菜嗎？”

　　“那大叔我去拿點(diǎn)好酒過(guò)來(lái)好了?！?p>　　曼薩姆看了一眼對(duì)面的吳凌說(shuō)著，就起身離開了廚房。

　　吳凌看著也不管，先把豬皮丟到一旁炸著。

　　然后再去把豬鼻和豬耳朵也給清理了一下拿過(guò)去丟進(jìn)去炸。

　　熱油炸到金黃，在撈出來(lái)放到了鍋里翻炒一下加料入味。

　　搞定之后，把炒好的下酒菜送到了餐桌放下。

　　聽著腳步聲，曼薩姆也把酒打過(guò)來(lái)了。

　　放下東西，吳凌就繼續(xù)回去做菜，餃子皮和餃子餡都搞定了。

　　最后簡(jiǎn)單的弄幾個(gè)餃子先嘗一嘗，調(diào)一調(diào)味道，看看味道夠了沒(méi)有。

　　很快包好了幾個(gè)餃子丟到了剛剛油鍋里頭炸著。

　　曼薩姆走到了餐桌，把一瓶泡著巨大海馬的酒水放下。

　　看向了餐桌上頭的菜，炸的金黃，炒出香味的菜。

　　剛剛還沒(méi)有看到這個(gè)菜，應(yīng)該就是吳凌剛剛才做的下酒菜了。

　　“好香的味道，這是什么？吳凌?！?p>　　看著桌上的菜，曼薩姆朝著吳凌詢問(wèn)。

　　一邊詢問(wèn)一邊自己拿餐具。

　　“豬頭皮，豬皮，豬鼻，豬耳朵?！?p>　　“拿了豬肉之后剩下來(lái)的部分?！?p>　　吳凌回答了曼薩姆的詢問(wèn)。

　　站在鍋邊看著外皮快速變熟的餃子皮。

　　用筷子輕碰能夠感覺(jué)，已經(jīng)快熟了。

　　熱油炸東西的速度確實(shí)挺快的。

　　“豬頭皮，豬皮？豬鼻，豬耳朵？”

　　曼薩姆聽著一頭霧水，來(lái)到這里之后。

　　菜譜上已經(jīng)很少會(huì)出現(xiàn)這樣的食物了。

　　還挺懷念的食物，也就以前沒(méi)有東西吃的時(shí)候才會(huì)吃。

　　而這里的廚師很少會(huì)用上這樣的部分當(dāng)作食材。

　　因?yàn)檫@些不算是好食材，大部分的時(shí)候都是當(dāng)作廢料丟掉的。

　　“對(duì)，豬頭皮，豬皮，豬鼻，豬耳朵，炸了之后，再炒一炒吃起來(lái)下酒很好?！?p>　　吳凌回答了一句，觀察著餃子炸好漂浮起來(lái)，就被這些試驗(yàn)用的餃子撈了起來(lái)。

　　“這嚼勁，越嚼越香，不錯(cuò)啊?！?p>　　“這種頂牙的菜，用來(lái)下酒確實(shí)是好東西?！?p>　　曼薩姆夾了一條豬皮嘗了之后，雙眼一亮。

　　不得不說(shuō)，這小子做菜確實(shí)奇怪，很多廚師不會(huì)用到食材。

　　“吳凌，你做的這個(gè)下酒菜不錯(cuò)啊?！?p>　　“豬皮吃起來(lái)很有嚼勁，炸過(guò)之后，很頂牙。”

　　“豬鼻子吃起來(lái)脆脆的，味道也夠味了，下酒剛剛好啊。”

　　曼薩姆看向了吳凌笑道。

　　只是一些低級(jí)食材做起來(lái)還這么美味，確實(shí)不錯(cuò)。

　　“你滿意就好了，曼薩姆大叔?！?p>　　吳凌回答之后，拿著餃子嘗了嘗味道。

　　“宿主食用了韭菜豬肉餡餃子，隨機(jī)掠奪能力，獲得：再生lv1?！?p>　　“再生lv1：擁有該技能，身體的再生能力提升一倍?！?p>　　聽著提示，看著這個(gè)再生能力的信息。

　　吳凌嘴角上揚(yáng)，這很好，沒(méi)想到練刀工還能意外收獲一些能力。

　　“炸起來(lái)的餃子外皮酥脆，里頭的肉餡搭配著黏合韭菜吃起來(lái)也很棒?！?p>　　“味道也夠了，這個(gè)黏合韭菜吃起來(lái)脆脆的?！?p>　　“切成了韭菜沫之后，就像是酸豆角一樣，那種口感。”

　　混雜了這些韭菜之后，讓這個(gè)餃子的肉餡變得十分有嚼勁。

　　而醬汁混合攪拌之后，肉餡也入味了。

　　經(jīng)過(guò)油炸之后，就像是里頭放了一個(gè)炸好的肉丸。

　　品嘗著餃子，吳凌滿意的點(diǎn)頭。

　　果然還是自己做的菜，可以不用考慮成本。

　　直接塞足夠的肉餡，吃起來(lái)味道就完全不一樣了。

　　一層炸好的面皮包著一個(gè)肉丸的感覺(jué)。

　　有了面皮的中和吃起來(lái)也不咸了，里頭的油也夠多，吃起來(lái)賊香。

　　“就這么繼續(xù)做吧?！?p>　　“來(lái)，曼薩姆大叔，炸餃子?！?p>　　吳凌把剩下的餃子端了過(guò)去放下。

　　“噢，辛苦了?！?p>　　“沒(méi)有想到你還會(huì)做餃子?！?p>　　曼薩姆說(shuō)著，夾了一下炸好的餃子品嘗。

　　“好吃，炸得酥脆，但吃起來(lái)一點(diǎn)都不覺(jué)得膩?！?p>　　“反而讓人覺(jué)得油的味道很香?！?p>　　“醬料搭配的很好啊，吳凌。”

　　曼薩姆有點(diǎn)驚訝的說(shuō)，吃了幾百年的菜，這味覺(jué)絕對(duì)沒(méi)得說(shuō)。

　　光是品嘗這些菜，吳凌做菜的水準(zhǔn)已經(jīng)不差了。

　　不過(guò)，想要成為出色的料理人還需要慢慢練習(xí)。

　　頂尖的料理人，做菜可是要求相當(dāng)嚴(yán)格的。

　　火候，料理時(shí)間，調(diào)味，食材的處理...各種方面都要達(dá)到完美無(wú)誤的地步。

　　雖然餃子炸的不錯(cuò)了，味道也夠了，但火候還是差了點(diǎn)。

　　有些面沒(méi)有完全熟透。

　　“多謝夸獎(jiǎng)，曼薩姆大叔?！?p>　　吳凌回答了一句，繼續(xù)快速的包餃子。