第8章 麻辣小龍蝦
“好吃嗎？”江遠(yuǎn)蹲在兩個(gè)孩子面前問道。
“好吃！”
兩個(gè)孩子異口同聲的回答。
見他們吃的高興，江遠(yuǎn)不由的咧嘴笑了起來(lái)。他將鍋里剩下的幾條煎泥鰍也都給了他們，自己一條沒留。
趁著兩個(gè)小孩子在吃東西，江遠(yuǎn)把鍋刷洗干凈，然后點(diǎn)火倒油。
等油溫度上來(lái)，再將切好的蔥段、干姜、香菜段、蒜頭、胡蘿卜片、香芹、茴香、肉蔻、麻椒、等材料一股腦都倒入鍋里翻炒起來(lái)。
他要炒料油，做麻辣小龍蝦。
伴隨著鍋里噼里啪啦的聲音，一股沁人心脾的香味也隨之彌漫開來(lái)。
媛媛皺了皺可愛的小鼻子，問江遠(yuǎn)道，“粑粑，這是什么，好香啊！”
“這是料油。別靠過(guò)來(lái)，小心崩到油！”江遠(yuǎn)提醒道。
兩個(gè)小孩子被香味吸引，目不轉(zhuǎn)睛的盯著油鍋。
在心里猜測(cè)爸爸不知道又要做什么好吃的。
香氣沿著樓洞里飄散開來(lái)。
這年頭家家肚里都沒什么油水，被這香味一勾，好多人都忍不住出門張望。想知道到底是什么東西這么香。
這會(huì)兒油鍋里的材料已經(jīng)失去了水分被炸的焦黃，江遠(yuǎn)用笊籬把鍋里的東西都撈了出來(lái)扔掉。
等鍋里的油溫上來(lái)，他將碗里準(zhǔn)備好的豆豉和干辣椒倒進(jìn)了鍋里。
“滋滋........”
料油的味道本來(lái)就已經(jīng)很香了，再被豆豉和辣椒一激，頓時(shí)香氣撲鼻，讓人口齒生津。
“江遠(yuǎn)，你這是在鼓弄什么呢？這么香！”
有鄰居忍不住開口問道。
“炸紅油！”江遠(yuǎn)回答道。
那人湊近過(guò)來(lái)，看了看桶里張牙舞爪的小龍蝦，好奇的問道，“這是什么東西？是蝦嗎？怎么個(gè)頭這么大？”
不怪人家不認(rèn)識(shí)，主要是吃的人少，水產(chǎn)市場(chǎng)里也沒有賣的。
“看著可挺不錯(cuò)的！”那人舔了舔嘴唇。
“不錯(cuò)什么，這不是小龍蝦嗎？”不等江遠(yuǎn)開口，旁邊有認(rèn)識(shí)的立刻說(shuō)道，“江遠(yuǎn)，你在哪弄的這么多小龍蝦，這玩意兒不能吃的！”
見到旁人都看他，那人解釋道，“這東西在農(nóng)村田溝水塘里有的是，別看個(gè)頭挺大，可沒多少肉，還有股土腥味。一點(diǎn)都不好吃。鄉(xiāng)下都拿這東西喂鴨子！這就是鴨飼料！”
史春芳也在看熱鬧的人群中。聽說(shuō)這東西是鄉(xiāng)下拿來(lái)喂鴨子的。她看江遠(yuǎn)的目光頓時(shí)就變了，充滿了鄙夷。
原本以為他是做了什么好東西。沒想到竟然是喂鴨子的飼料。
這江遠(yuǎn)真不愧是遠(yuǎn)近聞名的二流子，窮的連鴨飼料都饞。
真是沒什么出息！
江遠(yuǎn)將眾人的反應(yīng)看在眼里，卻并沒放在心上。
小龍蝦好不好吃，我這個(gè)后世的人不比你們清楚？
現(xiàn)在你們看不上小龍蝦，等再過(guò)個(gè)一二十年看看，你們就知道什么叫高攀不起了。
江遠(yuǎn)沒理他們，將炒好的紅油倒進(jìn)盆里。
然后重新起鍋燒油，待鍋里冒煙，再放入麻椒、干辣椒、蒜末煸炒出香味，緊接著放入小龍蝦，料酒、生抽、老抽、糖以及剛炸好的紅油，不斷的煸炒。
“滋啦滋啦.....”
廚房里看熱鬧的幾個(gè)人，都不由自主的抽起了鼻子。
雖說(shuō)這蝦子不能吃，但這味道聞著可是真香?。?p> 饞的人口水直流！
小龍蝦提前已經(jīng)焯燙好了?；鸫罅巳饩屠狭?，江遠(yuǎn)簡(jiǎn)單翻炒了幾下，隨后就把小龍蝦倒進(jìn)盤子里。
紅彤彤的小龍蝦擺滿了一盤，看的人垂涎欲滴。
忙活了一上午，江遠(yuǎn)早就餓的前心貼后背。也顧不上燙，他用手抓起一只，破開殼子就把Q彈鮮嫩的蝦肉放進(jìn)了嘴里。
記憶中久違的味道在嘴里化開，麻、辣、鮮、甜、香.......
“嗯.....就是這個(gè)味兒！”江遠(yuǎn)忍不住瞇起了眼睛，一臉的回味無(wú)窮。
“粑粑，我要吃！”
“爸爸，我也要！”
兩個(gè)小娃娃早就饞的不行了，看到江遠(yuǎn)這副神情，都蹦高的伸手朝他討要。
“好，我給你們扒！”
“別急，小心燙！好不好吃？”
“唔......好呲！”
“爸爸這個(gè)蝦肉真好呲！我還想吃呲！”
這東西不是說(shuō)是喂鴨子的嗎？真有那么好吃？
原本大家伙兒聽說(shuō)這小龍蝦是喂鴨子的，人吃不了。就等著看江遠(yuǎn)的笑話。但現(xiàn)在見人家一家三口吃的津津有味，也都忍不住犯起了饞。
主要是這味兒太香了。當(dāng)下就有人忍不住開口問道，“真那么好吃？江遠(yuǎn)，給我一個(gè)嘗嘗！”
“你要吃？我這可是鴨飼料，不是人吃的東西！”江遠(yuǎn)挑眉道。
“你看你，不過(guò)就是玩笑話，你怎么還當(dāng)真吶！再說(shuō)那話也不是我說(shuō)的呀！江哥，江大爺，給我一個(gè)嘗嘗唄！”對(duì)方滿臉的討好。
說(shuō)話的這人叫張建華，江遠(yuǎn)倒也認(rèn)識(shí)，和他打過(guò)兩回牌，也是個(gè)好吃懶做的主。
見他為了一口小龍蝦，大爺都叫出來(lái)了。江遠(yuǎn)不禁失笑。
他從盤子里抓了一只小龍蝦遞給張建華，“給你！”
張建華眉開眼笑的接過(guò)，學(xué)著江遠(yuǎn)的動(dòng)作，摘掉蝦頭和鰲爪，抓起蝦尾吸吮起來(lái)。
只一口，他的眼睛瞬間就亮了起來(lái)。
香！太香了！
他就沒吃過(guò)這么好吃的東西！
又麻又辣，又辣又香。
辣的他直吸氣，可越是辣，就越是欲罷不能！
小龍蝦別看個(gè)頭不小，但能吃的地方就只有蝦尾那么一小丟的肉。這點(diǎn)東西給人塞牙縫都不夠。
張建華吃完了蝦尾，又把蝦殼細(xì)細(xì)的吸吮了一遍。直到把整個(gè)蝦殼吸吮的都變了色，這才意猶未盡的舔了舔手指。
見他這副模樣，圍觀的人哪還忍得住，紛紛伸手討要起來(lái)，
“江遠(yuǎn)，給我一個(gè)嘗嘗！”
“我來(lái)一個(gè)！”
“我也要一個(gè)！”
.......
有人都不等他同意，伸手就向盤子里抓去。
江遠(yuǎn)伸手一拍，打掉那人的手。
“各位街坊，你們也看到了，這蝦總共就這么點(diǎn)？你們一人一個(gè)，我這大半桶可就沒了！不說(shuō)蝦是我辛苦抓的，光這些材料也不是大風(fēng)刮來(lái)的呀！”江遠(yuǎn)指著灶臺(tái)上的辣油和那些瓶瓶罐罐，說(shuō)道，“大家都是街坊，總不能看著我吃虧是吧！”
“江遠(yuǎn)，你這是要賣.....”張建華反應(yīng)過(guò)來(lái)，開口問道。
廢話！不賣我折騰這個(gè)干什么。
江遠(yuǎn)心中腹誹，但對(duì)張建華的配合卻很滿意。
“我也是賺點(diǎn)辛苦錢........”江遠(yuǎn)本來(lái)是打算到學(xué)校門口擺攤的，不過(guò)現(xiàn)在看這些人的反應(yīng)，他覺得在這里先試試水也不錯(cuò)。