第十三章 秤量人心
夜如水，帶著絲絲躁動(dòng)。
張躍民不是專業(yè)廚師，但后世單身四十年的經(jīng)驗(yàn)，無(wú)師自通了這門(mén)不會(huì)就得餓死的手藝。
張躍民低估了小人書(shū)的誘惑力，結(jié)果就是籃子里的泥鰍鱔魚(yú)太多了，還有個(gè)小鱉，一頓吃不了，張躍民挑挑揀揀，把小的和鱉放進(jìn)水桶里，少加點(diǎn)水養(yǎng)著。
大點(diǎn)的全部用剪刀開(kāi)膛破肚，洗干凈后用少許油小火慢慢炕，不是煎炸，沒(méi)那么多油。你得注意火候，還得注意每一條，在焦糊前翻身。反反復(fù)復(fù)多次后成型。
炕好后，倒入半瓶開(kāi)水，注意了，這時(shí)候一定不要攪拌，等水沸騰后，再慢慢加入冷水，估摸著夠一大盆后，加點(diǎn)生姜鹽巴，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
整個(gè)廚房，香味彌漫，張躍民和大黃蹲守在灶前，大黃的口水已經(jīng)掛不住了，時(shí)不時(shí)扒拉下大哥的褲腳。
“急個(gè)球，好飯不怕晚，肉燉亂飯三碗”
“一點(diǎn)耐心都沒(méi)有，你怎么能一統(tǒng)村里的土狗界………”
“…………嗚嗚”
張躍民叨叨絮絮像是在轉(zhuǎn)移注意力，免得自己也像二弟一樣忍不住流哈喇子。
土灶里的火已完全熄滅，揭開(kāi)鍋蓋，盛進(jìn)陶盆里，抄起雙筷子急吼吼和大黃來(lái)到院里。
燙是燙，但香是真香。張躍民吃肉，大黃吃骨頭。等張躍民嘴里有了點(diǎn)味后，再去廚房拿了自己的碗和大黃的盆，一人一狗一碗湯，吸溜吸溜相顧無(wú)言埋頭就是干。
飯畢，榆錢(qián)樹(shù)下，煤油燈在窗臺(tái)上忽明忽暗。
大黃躺地下，狗頭折后，時(shí)不時(shí)的舔舐著越來(lái)越油光水冒的毛發(fā)。尾巴搖搖晃晃。張躍民坐在椅子上，翹著腿，抽著煙，一只手在腿上打著拍子。
“想當(dāng)初，老子的隊(duì)伍才開(kāi)張，總共才有十幾個(gè)人七八條槍…………啊，啊，啊”
如此月色，這等美食，可惜無(wú)酒。唉唉唉…
從隊(duì)長(zhǎng)那順來(lái)的半包煙也快完了。
張躍民拍拍屁股起身，洗碗洗澡趕緊睡，明天還得去上工呢。
可能是肚子里有了油水，這一晚睡得格外的香甜，安詳無(wú)夢(mèng)到天亮。
還是這條土路，還是一人一狗晃晃悠悠的來(lái)到倉(cāng)庫(kù)。進(jìn)去后，里面已經(jīng)在忙碌了。
“來(lái)了？”
“來(lái)了！”
“你來(lái)晚了！”
“晚了嗎？”
“也不早”
“咳咳咳”
以上是張躍民和會(huì)計(jì)叔的迷之對(duì)話。
會(huì)計(jì)叔也姓梁，大黃兄弟就是從他家抱來(lái)的，算的上是門(mén)親戚。年紀(jì)五十多，有點(diǎn)駝背，滿頭灰白頭發(fā)。額頭深陷。
“會(huì)過(guò)大秤不？”
“會(huì)一點(diǎn)，您教教”
所謂的大秤由是一根稱桿和秤砣加上秤鉤組成的，和小秤一樣的原理，區(qū)別只是大秤能秤得更重些。
倉(cāng)庫(kù)里已經(jīng)堆好了裝袋的稻谷，這些就是今天的任務(wù)，全部過(guò)好秤后才能送到公社糧店去。
張躍民和會(huì)計(jì)叔一人一個(gè)本子，耳朵夾著鋼筆，兩個(gè)后生把秤鉤掛在袋子上，上面用扁擔(dān)穿過(guò)秤上面的繩索抬起來(lái)，張躍民趕緊把秤砣向外劃，秤桿平起來(lái)成一條直線后，定睛湊上去報(bào)數(shù)。
“五十五又四公斤”
會(huì)計(jì)叔上前把掛秤砣的繩索又往后扒拉了一點(diǎn)，讓秤桿翹起來(lái)，秤砣要滑不滑的時(shí)候才停下來(lái)。
“不能平，要翹，計(jì)量要往少的計(jì)點(diǎn)”
張躍民不解問(wèn)道“為啥？”
“這么遠(yuǎn)送過(guò)去，人挑牛拉的，差了國(guó)家的怎么行，只能多不能少”
會(huì)計(jì)叔一臉嚴(yán)肅指著袋子說(shuō)。
說(shuō)完，叫旁邊站著的跛子爺拿一個(gè)昇子過(guò)來(lái)，再裝點(diǎn)稻子進(jìn)去，慢慢往里面抖，加到翹秤六十公斤才停下。兩個(gè)后生就這樣一直扛著扁擔(dān)等著他加，聽(tīng)到好了才放下。
“每袋最好裝六十公斤，多了會(huì)灑，不好封口，少了浪費(fèi)袋子”
“看懂了沒(méi)？”
“明白。”
教會(huì)張躍民后，會(huì)計(jì)叔拿起毛筆在麻袋上畫(huà)了個(gè)圈，說(shuō)明已經(jīng)過(guò)好秤了，兩個(gè)后生才抬走放到一邊。
隊(duì)里只有兩桿大秤，張躍民和會(huì)計(jì)叔一人一邊，十幾個(gè)漢子抬著糧袋上秤，計(jì)數(shù)，多了加，少了減，跛子爺兩頭照顧著。
一上午就在這忙忙碌碌中過(guò)去了。午飯是隊(duì)里管的，知道是體力活，全是干飯，菜里油星子都加了點(diǎn)。
一幫人就蹲在倉(cāng)庫(kù)滴水檐下頭，蹲一排扛哧扛哧的造，張躍民以為自己算能吃的，在這一排人中只能排倒數(shù)。臉大的湯碗有的人可以造三四碗，要不是管飯的嬸娘罵的兇，估計(jì)還能吃。
旁邊的黑娃兒對(duì)著他嘿嘿直笑，“張先生，隊(duì)長(zhǎng)讓你去教書(shū)沒(méi)錯(cuò)”
先生一詞在農(nóng)村算是對(duì)有文化知識(shí)的一種尊稱，但也帶著點(diǎn)無(wú)用的意思，文弱書(shū)生嘛，手不能提，肩不能抗。農(nóng)民的娃兒要是不能吃，哪來(lái)力氣干農(nóng)活，得餓肚子的。
張躍民也跟著笑盈盈，
“黑娃哥，你家小兄弟幾歲了？該進(jìn)學(xué)堂了哈”
“噗嗤”黑娃差點(diǎn)把嘴里的飯給噎出來(lái)了。
黑娃和張躍民是同年的，只大了幾個(gè)月，可是他家爹娘能生，兄妹都七個(gè)了，最小的兄弟快八歲了，今年就要去學(xué)校讀一年級(jí)。
黑娃一時(shí)大意，忘了這茬了，這幫知青可記仇了，小弟落在他手里，還能有好。
“張哥，哥，你是我哥，行不”
“………”
蹲在墻角的一幫人都笑的直歪，你沒(méi)事去招惹他干啥。
下午快收尾的時(shí)候，隊(duì)長(zhǎng)回來(lái)了，安排好明天一大早天沒(méi)亮都要過(guò)來(lái)，每家每戶都要出工，送糧到公社，去得早排隊(duì)先交，晚了就不知道要等到什么時(shí)候去了。
安排好這些事后，才把張躍民叫到一邊，對(duì)他說(shuō)道：“明天你也得去，公社書(shū)記要見(jiàn)你”
“見(jiàn)我干啥？”張躍民疑惑道。他不認(rèn)識(shí)書(shū)記啊。
“應(yīng)該是鼠疫的事，我今早就去了公社，衛(wèi)生院里又來(lái)了好幾個(gè)這種病的”
“忠軍哥呢？嫂子怎么樣了”
“劉院長(zhǎng)說(shuō)好多了，今天公社的派車(chē)送去縣醫(yī)院了，我去辦的手續(xù)”
“有說(shuō)找我什么事嗎？”
“應(yīng)該是好事吧”
隊(duì)長(zhǎng)拍了拍他的肩膀“放心，明早我陪你一起去”
“行，那我先回去了”
張躍民喊來(lái)大黃，把賬本交給會(huì)計(jì)叔，交接清楚。
“怎么樣，是不是變化挺大？”
隊(duì)長(zhǎng)碰了碰會(huì)計(jì)的肩膀問(wèn)道。
“嗯，聽(tīng)得進(jìn)話，干的了活”
會(huì)計(jì)手指沾了口唾沫翻了翻賬本，“賬做的不錯(cuò)，比我的還清晰”
說(shuō)完又斜眼瞅了下隊(duì)長(zhǎng)，多年的老搭檔，他太了解他這個(gè)兄弟了。
“你想把他留下來(lái)？”
隊(duì)長(zhǎng)發(fā)了根煙給他，點(diǎn)上火，透過(guò)藍(lán)色的煙霧看向?qū)W校方向，沒(méi)說(shuō)話。
抬頭望了望天，給跛子爺喊道：
“把貓都弄過(guò)來(lái)，今晚別睡著了，看好糧食了”
“曉得啰，放心?！滨俗訝敶鹜辏弥鴴咧愫蜁N子就去了里面，地下石板里有好些個(gè)縫隙，里面有一些掉落的稻谷，得趴在地下慢慢摳出來(lái)。
跛子爺是經(jīng)歷過(guò)饑荒的人，對(duì)糧食那是一丁點(diǎn)都舍不得糟蹋。年輕人做事大意，精細(xì)活還得自己來(lái)。
張躍民雖說(shuō)沒(méi)有抬麻袋，一天下來(lái)，也累的不輕，草草弄點(diǎn)晚飯對(duì)付一口。大黃幽怨的瞅了他大哥一眼，對(duì)著水桶里的鱉和魚(yú)，很是不甘的吼了幾聲。
臨睡前，抬頭看了看滿天的星斗，郃首道：
“嗯，明天是個(gè)大晴天”
這不是他看出來(lái)的，走之前會(huì)計(jì)叔說(shuō)的，似乎農(nóng)民都有著看天氣的自帶技能，堪比后世天氣預(yù)報(bào)。