劉明慧目送三輛黑色轎車消失在美食街盡頭，這才轉(zhuǎn)過(guò)身，語(yǔ)氣擔(dān)憂的問(wèn)道：“老板，今天我們讓他們當(dāng)眾吃了這么大一個(gè)虧，他們會(huì)不會(huì)回來(lái)找我們麻煩？”
陳子瑜解釋道：“盧興華是個(gè)聰明人，不會(huì)來(lái)找我們麻煩的?！?p> “哦……”
劉明慧含糊的點(diǎn)頭應(yīng)聲，但是心中仍舊存有疑惑。
她在品食酒樓工作了那么多年，與盧興華也有過(guò)一些接觸。
在她眼里，盧興華一直都是個(gè)好面子的人。
而剛才發(fā)生的事，卻是讓盧興華當(dāng)眾顏面掃地。
他能忍下這口氣？
“盧興華想要水煮魚片的菜譜和配方，在沒(méi)有拿到他想要的東西前，他不會(huì)發(fā)難的?！?p> 陳子瑜看出了劉明慧的心思，解釋一番后轉(zhuǎn)身說(shuō)道：“別想了，進(jìn)來(lái)吃早飯?！?p> “來(lái)了！”
三人坐在餐桌前，開始分食剛買回來(lái)的早餐。
陳子瑜剛回店里那會(huì)還挺餓的，但是和盧興華聊了幾句后，就徹底將胃口敗沒(méi)了。
他從袋子里取出一杯冰豆?jié){，將其中的包子饅頭推到對(duì)面才問(wèn)道：“小劉，你當(dāng)墩子有五年了吧？”
“五年了！”
劉明慧咀嚼著包子，含糊不清的答道：“墩子的工作內(nèi)容我已經(jīng)全部掌握了，就是還沒(méi)上過(guò)灶，嘿嘿?！?p> 說(shuō)完這句話的時(shí)候，陳子瑜感覺(jué)劉明慧的雙眼都在發(fā)光。
劉明慧對(duì)上灶的執(zhí)念很強(qiáng)??！
“上灶的事先不急?！?p> “啊……”
劉明慧眼中的失望都快溢出來(lái)了。
陳子瑜將冰豆?jié){放下解釋道：“我這家店和品食酒樓后廚不同，你才從那里出來(lái)，還需要時(shí)間熟悉?！?p> “我熟悉起來(lái)很快的！”
劉明慧認(rèn)真的說(shuō)道：“陳老板，你給我兩天時(shí)間，我一定把里里外外都摸得透透的！”
陳子瑜看到劉明慧如今的模樣，不禁想起了前世自己當(dāng)學(xué)徒那會(huì)，也跟打了雞血一樣，什么事都爭(zhēng)著搶著干。
“不止是熟悉，還有配菜和切菜。”
“老板，每道菜配菜多少，您就只用跟我說(shuō)一遍，我就能記住。至于切菜，那您就更不用擔(dān)心了，我當(dāng)了五年墩子，刀功早就已經(jīng)練出來(lái)了，毫不夸張的說(shuō)，我的刀功能在品食酒樓排進(jìn)前三！”
“那吃完早飯后，讓我見(jiàn)識(shí)一下你的刀功?！?p> “好嘞！”
劉明慧感覺(jué)渾身都來(lái)了勁，可算是有一個(gè)能在陳子瑜面前表演的機(jī)會(huì)了。
坐在旁邊一直未說(shuō)話的李好，此刻已經(jīng)憋不住露出了笑容。
他跟了陳子瑜這么多天，十分清楚他的刀功有多么厲害。
劉明慧在陳子瑜面前談刀工，那不是關(guān)公面前耍大刀嗎？
陳子瑜也是這般想的，他端起冰豆?jié){，心中還升起了另一個(gè)念頭。
待會(huì)要不要教一下劉明慧刀法，試一下系統(tǒng)獎(jiǎng)勵(lì)的‘師承光環(huán)’。
吃完早飯后，劉明慧和李好很勤快的將餐桌收拾好。
李好一如往常戴著橡皮手套，坐在一個(gè)裝滿水的大鐵盆旁邊洗菜。
劉明慧則是迫不及待的換上陳子瑜遞來(lái)的廚師服，系上圍裙后就走進(jìn)了灶臺(tái)內(nèi)。
她熟練將刀架上的寬背菜刀挑出握在手中，情緒激動(dòng)的問(wèn)道：“老板，我們先切什么？”
陳子瑜從已經(jīng)洗凈的料盆中取出一段大蔥白色部分，放在案板上說(shuō)道：“先試試基本功，來(lái)個(gè)大蔥段切絲吧?！?p> “好嘞！”
劉明慧應(yīng)聲后，一手將大蔥段摁在菜板上，一手握著寬背菜刀。
她用菜刀自大蔥段中間切入，至一半時(shí)停止。
而后取出中心的圓桿，將大蔥段壓平在菜板上，繼續(xù)拿起寬背菜刀反復(fù)疊送起來(lái)。
陳子瑜瞄著切出來(lái)的蔥絲，均勻細(xì)長(zhǎng)，每一根都差不多。
基本功練得還可以。
幾十秒的時(shí)間，一段大蔥已經(jīng)被切了出來(lái)。
劉明慧用菜刀側(cè)面將蔥絲托起，遞過(guò)來(lái)嘿嘿笑道：“老板，我基本功練得還不錯(cuò)吧?！?p> 陳子瑜點(diǎn)頭，又取出二兩豬里脊遞過(guò)去說(shuō)道：“還不錯(cuò)，再切個(gè)肉絲。”
“好嘞！”
劉明慧切肉絲比切蔥絲還要快一些，切得也要更加均勻一些。
畢竟墩子的日常工作就是切各種各樣的肉，長(zhǎng)達(dá)五年的訓(xùn)練，她已經(jīng)練出了一手切肉的好刀功。
一分鐘不到，二兩里脊肉就已經(jīng)切了細(xì)長(zhǎng)均勻的肉絲。
劉明慧將菜刀側(cè)放案板上，單手叉腰，嘿嘿笑道：“老板，怎么樣，我刀功可以吧？”
“還行?！?p> 陳子瑜滿意的點(diǎn)頭，話鋒又是一轉(zhuǎn)，“剛才是在考驗(yàn)?zāi)愕幕竟ΓF(xiàn)在才是考驗(yàn)刀工的時(shí)候，你得做好心理準(zhǔn)備?！?p> 劉明慧信心十足的笑道：“盡管來(lái)！”
當(dāng)了五年墩子，什么東西她沒(méi)切過(guò)？
只要是能切的東西，她都有信心可以切好！
可是十幾秒后，劉明慧看著案板上的嫩豆腐愣住了。
嫩豆腐怎么考驗(yàn)刀工？
這味食材不是用來(lái)切塊、切片的嗎？
她沉吟片刻才不解的問(wèn)道：“老板，這豆腐要切成什么樣子？”
陳子瑜答道：“切絲?！?p> “啊？！”
劉明慧發(fā)出一聲驚呼，皺起眉來(lái)問(wèn)道：“老板，嫩豆腐怎么切絲？”
陳子瑜來(lái)了興趣，他抄手靠著灶臺(tái)，含笑道：“你先自己想想辦法，看用什么方式才能把嫩豆腐切成絲?！?p> “啊這……”
劉明慧看著案板上的嫩豆腐眉頭緊皺。
嫩豆腐十分脆弱，摁壓和下刀的力度稍微大一點(diǎn)點(diǎn)，豆腐都會(huì)出現(xiàn)破損。
這怎么能切成絲呢？
劉明慧想了幾種辦法，似乎都不可行，他的心中莫名升起了一個(gè)念頭：老板是在刻意刁難我不成？
但是這個(gè)念頭很快就被壓了下去。
如果陳子瑜真是想刻意刁難，剛才在店門口的時(shí)候，他就不會(huì)接受自己。
緊接著，另一個(gè)念頭自她心頭升起：老板是在考驗(yàn)我！
想罷。
劉明慧又點(diǎn)燃了激情，她一手摁著嫩豆腐，一手拿起寬背菜刀，小心翼翼的下刀。
按照切肉絲的方法，先切片、再切絲。
一片、兩片、三片……
劉明慧將嫩豆腐切成薄片后，小心翼翼將其拿起，想要一片一片依次往后疊方便切絲。
嫩豆腐本就脆弱，切成薄片后更是如此。
劉明慧輕輕一提，嫩豆腐片就斷成了兩截。
她看到嫩豆腐片斷了以后，心都顫了一下，深吸一口氣后，又開始拿第二片。
又?jǐn)嗔耍?p> 劉明慧又嘗試了幾次后，終于選擇了放棄。
她抬起頭來(lái)，皺眉質(zhì)疑道：“老板，給嫩豆腐切絲根本就是不可能的事嘛！”
“怎么不可能？”
陳子瑜抄著手笑道：“我就可以把嫩豆腐切成絲，而且還是頭發(fā)絲粗細(xì)的絲?！?p> 嫩豆腐切成頭發(fā)絲粗細(xì)的絲？
不可能吧！
劉明慧眼中充滿了質(zhì)疑，她在后廚當(dāng)了五年墩子，還從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)有誰(shuí)能將嫩豆腐切成絲。
老板不會(huì)是在吹牛吧？
陳子瑜可算是等到了這個(gè)機(jī)會(huì)，瞇起眼睛笑問(wèn)道：“想不想學(xué)，我教你？”
“想是想，不過(guò)……”
劉明慧用食指扣了扣腦門嘀咕道：“老板，你真有這么厲害的刀功嗎？”
坐在旁邊洗菜的李好聽(tīng)到質(zhì)疑，連忙回頭作證：“劉姐姐，你別不信，我們老板刀功可比你厲害太多了！”
不可能吧??？
劉明慧心中存疑，她與陳子瑜年齡應(yīng)該相仿，她還在后廚工作了那么多年，積累了足夠的經(jīng)驗(yàn)，這也會(huì)輸？
“把菜刀給我?！?p> “給?！?p> 陳子瑜接過(guò)寬背菜刀走到案板前，將案板清理干凈后，又拿出一塊嫩豆腐放在了案板上。
劉明慧就站在旁邊，睜大雙眼仔細(xì)盯著。
李好也停止了手頭工作，脫下橡膠手套，趴在灶臺(tái)邊上看著。
“你剛才的想法其實(shí)沒(méi)錯(cuò)，豆腐切絲和切其他絲是一樣的，都是從切片到切絲的過(guò)程?！?p> 陳子瑜將寬背菜刀拿起，放到水龍頭前沖洗一番后才繼續(xù)說(shuō)道：“不過(guò)給豆腐切絲，需要注意一個(gè)問(wèn)題，就是刀身不能太干，太干會(huì)導(dǎo)致豆腐片直接斷裂，給刀身澆上水就能避免這個(gè)問(wèn)題?！?p> 【系統(tǒng)提示：被動(dòng)技能師承光環(huán)已啟用……】
開始了嗎？
陳子瑜眸光閃了閃，左手摁在嫩豆腐上說(shuō)道：“其實(shí)過(guò)程也很簡(jiǎn)單，就是先將豆腐切成很薄很薄的小片，然后倒扣九十度切成絲就行?！?p> 不對(duì)勁啊……
劉明慧微微蹙眉，她剛才也是這個(gè)操作程序，不過(guò)沒(méi)有成功。
按理說(shuō)她應(yīng)該質(zhì)疑才對(duì)，可剛才她聽(tīng)到陳子瑜說(shuō)的那番話，心中不僅沒(méi)有質(zhì)疑，反而還覺(jué)得很有道理！
陳子瑜已經(jīng)開始切了，并且速度出奇的快。
好快！
劉明慧瞳孔一縮，心中很是不解，切嫩豆腐切這么快不會(huì)破嗎？
她瞪大雙眼看了十幾秒，嫩豆腐切的薄如蟬翼不說(shuō)，居然沒(méi)破！
這怎么可能！
陳子瑜手中菜刀依舊在不停疊送，他邊切邊教導(dǎo)：“切豆腐時(shí)，我們要依左手食指后退速度相應(yīng)起伏。并且整個(gè)過(guò)程必須一氣呵成，容不得半點(diǎn)分神，稍作停頓，則可能導(dǎo)致豆腐絲前后粗細(xì)不一。”
“那老板你……”
“我和你們不一樣，我段位比較高?！?p> “……”