柳靜姝和秦曼琳雙目直勾勾盯著餐桌上的菜肴，誘人的濃香令她們剛才在外面討論的一攬子計(jì)劃直接拋在了腦后。
好吃的擺在面前，男人就顯得不那么重要了。
陳子瑜是最后一位上桌的，他才剛解開圍裙坐下，耳畔就響起了兩女的詢問聲：
“子瑜哥哥，這湯里漂浮的白絲，是用豆腐切出來的？”
“這盤菜是蟹黃嗎？剛才我去廚房怎么沒看到螃蟹?！?p> 小樣，我還治不了你們？
陳子瑜賣了個(gè)關(guān)子，指著正中心那盆文思豆腐說道：“你們先嘗，嘗了以后我再說?！?p> “行！”
柳靜姝和秦曼琳對視一眼后先后起身，各自用白瓷湯匙添了一碗，用小湯匙盛起喂入了口中。
文思豆腐入口后，二女都不由自主的挑起眉頭。
與她們吃過的菜品不同，文思豆腐入口后沒有很強(qiáng)的刺激性，沒有國外美食調(diào)味料的濃香，也不似蜀地美食般香辣……
二女又喝了一口氣，這次的感覺又與先前有些不同。
這是一種很淡很淡的味道，湯水有口蘑的鮮香，豆腐絲細(xì)如發(fā)，香嫩清醇，入口對味蕾并無太大觸動，但是回味卻讓人久久不能忘。
“好奇特的一道菜，入口味道很淡，但是回味卻很悠長，吃下去后，嘴里還有一股口蘑的香味?！?p> “我以前從沒吃過類似的菜品，這真是我國的菜品嗎？”
“是的。”
陳子瑜也盛了一碗放在面前，他看著碗中如云霧勻散的文思豆腐說道：“秦小姐作為揚(yáng)州人，卻不知道文思豆腐這道菜，確實(shí)有些遺憾?！?p> 秦曼琳挑起眉頭，有些不可置信的問道：“難道說……這道菜是揚(yáng)州菜？”
“確切的來說，是的?！?p> 陳子瑜品嘗一口后解釋道：“文思豆腐曾是淮揚(yáng)名菜，對烹飪廚師的刀工要求十分苛刻，非達(dá)官貴人不能品嘗?！?p> 秦曼琳愣住了，她品嘗過無數(shù)國內(nèi)外的驚艷美食，卻獨(dú)獨(dú)沒有聽說過這道菜。
最關(guān)鍵的！
這還是她老家的美食！
柳靜姝只驚訝了那么一小下下，她好像已經(jīng)習(xí)慣了陳子瑜帶來的驚喜。
秦曼琳又喝了一口菜問道：“陳先生，請問這道菜是怎么做的？”
陳子瑜繼續(xù)解釋道：“將嫩豆腐切成絲，在用口蘑、香菇、火腿肉、雞胸肉熬成湯，熬出香味后取掉鍋中的食料，只留下清湯，再加入嫩豆腐絲進(jìn)去調(diào)味即可?！?p> 這聽上去不復(fù)雜！
如果實(shí)際操作起來，難度肯定是相當(dāng)大！
但是操作難度這么大的一道菜，陳子瑜只用了半個(gè)小時(shí)就完成了？
不！
他是一次性完成了四道菜！
秦曼琳的呼吸變得急促起來，她覺得自己可能小看陳子瑜了。
一個(gè)傳統(tǒng)菜館的廚師，絕對做不出這種高水平的菜來！
陳子瑜放下湯匙，又指向賽螃蟹笑道：“你們不是好奇這道菜是用什么做的嗎？嘗嘗。”
秦曼琳和柳靜姝也早對這道菜有想法了。
她們剛才都沒有看見食材里有螃蟹，但偏偏這道菜卻有蟹黃的形和香。
就是不知道味道……
想著，她們已經(jīng)拿起筷子，各自夾起一塊送入了口中。
嗯！
她們幾乎同時(shí)瞪大了眼睛。
是蟹黃！
不對！
這不是蟹黃！
短短幾秒，她們腦海中反復(fù)否定了自己好幾個(gè)想法。
賽螃蟹入口口感滑嫩，咬起來有蟹黃和蟹肉的味道，但口感卻與蟹黃、蟹肉完全不同。
隨著她們又咀嚼了幾次，她們嘗到了先前那股聞起來很特殊的香味。
難以形容的味道！
很像一道微弱的電流從舌尖一直蔓延到味蕾，‘酥’感讓口腔中瞬間分泌出大量唾液。
還沒結(jié)束！
隨之而來的感覺，就仿佛蟹肉和蟹黃原本味道放大了好幾倍一樣，讓舌尖和味蕾在短時(shí)間內(nèi)獲得了極大滿足！
她們吃了一口不作罷，又吃下第二口、第三口。
直到一盤賽螃蟹被吃掉三分之一，她們才反應(yīng)過來，緩緩將筷子放下問道：
“陳先生，這道菜到底是用什么做的？”
“子瑜哥哥，剛才那股奇妙的味道，就是你說的‘鮮’嗎？”
“對，這就是本土極具特色的‘鮮’?！?p> 陳子瑜靠在椅子上，緩緩開口解釋道：“賽螃蟹是用魚肉、雞蛋、蝦皮、是淀粉、紹酒、芝麻油等制作而成的?！?p> “先將魚肉切成細(xì)條，加入紹酒、鹽祛除腥味?！?p> “腌制入味后將魚肉擠出血水，用菜刀拍散，然后加入打成粉的蝦皮、雞蛋、淀粉以及調(diào)味料抓勻?！?p> “然后往鍋中加入底油，將抓勻的魚肉放入其中撥散攪勻即可。”
這次不光是秦曼琳聽麻了。
就連柳靜姝也聽麻了。
這道菜對刀工的要求可能不如文思豆腐，但是烹飪技術(shù)卻是極高的。
僅用魚肉、蝦皮和一些輔料，就能制作出蟹黃和蟹肉的味道，而那最后的‘鮮’味更是點(diǎn)睛之筆。
秦曼琳又嘗了一口賽螃蟹后，難以置信的問道：“陳先生，你真的只是一個(gè)小餐飲店老板，沒有其他什么身份嗎？”
陳子瑜笑著打趣，“我要是有其他身份，還累死累活的開餐飲店干什么?！?p> 秦曼琳又覺得言之有理，但是又覺得哪里有些別扭。
一位家常菜館的老板，居然能烹飪出如此精美的菜肴，這本身就很離譜！
他！
真的只會是一個(gè)傳統(tǒng)菜館的老板嗎？
秦曼琳瞥了一眼陳子瑜，心目中已經(jīng)悄然將他與一些國際大廚放在了同一位置，甚至更高！
小樣！
這還拿不下你？
陳子瑜瞟了一眼秦曼琳的神色，又對柳靜姝露出一個(gè)微笑：“這兩道菜怎么樣，沒丟你的臉吧？”
柳靜姝恍惚出神的思緒被拉回，她神色復(fù)雜的點(diǎn)了點(diǎn)頭，沒有應(yīng)聲。
她邀請陳子瑜來家里做飯，原本目的只是做幾道家常菜而已。
而陳子瑜直接上了兩道技術(shù)含量拉滿的菜！
柳靜姝想起剛才陳子瑜在門前說的那些話，腦海中的思緒逐漸理清，嘴角向上微微拉出了一個(gè)弧度。
他是為了讓我在朋友面前有面子，才特意做的這兩道菜。