大火爆炒的時候，茄丁翻炒的速度要快，避免受熱面不均勻?qū)е虑炎影l(fā)糊。
陳子瑜回憶起記載的筆記，左手顛鍋，右手用鍋勺在鍋中迅速滑炒。
茄丁與煮出的汁水、熱油融合在一次，一次又一次的呈浪狀被拋入空中，又穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)穆湓诔村佒小?p> 動作之流暢，銜接之完美，看起來就像是一場驚艷眼球的雜耍表演。
【這特么的是顛鍋？我怎么有種看雜耍大師玩雜耍的感覺？】
【哇靠……不...
大火爆炒的時候，茄丁翻炒的速度要快，避免受熱面不均勻?qū)е虑炎影l(fā)糊。
陳子瑜回憶起記載的筆記，左手顛鍋，右手用鍋勺在鍋中迅速滑炒。
茄丁與煮出的汁水、熱油融合在一次，一次又一次的呈浪狀被拋入空中，又穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)穆湓诔村佒小?p> 動作之流暢，銜接之完美，看起來就像是一場驚艷眼球的雜耍表演。
【這特么的是顛鍋？我怎么有種看雜耍大師玩雜耍的感覺？】
【哇靠……不...