第十八章 香氣

　　光祿寺給皇帝送來(lái)的膳食到底有多難吃呢？

　　看著十六道菜八道點(diǎn)心組成的“早膳”，學(xué)貫古今的沈時(shí)晴竟然不知道該用怎樣的言辭來(lái)形容。

　　有羊肉炒、裹了面漿煎出來(lái)的鵝肉、黃菜炒的豬肉、煎了鮮魚(yú)澆了醬汁……還有幾道少不了的野菜配著豆湯、泡茶等等，花樣繁多擺盤(pán)精美，乍一看五光十色，吃到嘴里卻是另一番光景。

　　吃了一筷子鵝肉，再吃一筷子羊肉，沈時(shí)晴幾乎分辨不出兩道菜的差別，統(tǒng)一都是大油大醬，為了定型，特意調(diào)制的糊僵包裹著每一道需要煎炸的肉菜。

　　如果是剛出鍋的時(shí)候，這樣菜也許還能吃出一點(diǎn)醬汁包裹的香脆，可是當(dāng)它們被人從位于東安門(mén)的光祿寺大廚房一路用車(chē)送到了朝華苑，全程用裝了熱水的食盒溫著，到了御前的時(shí)候連熱氣都散了三成，又能?chē)L出什么口感呢？入口只剩了被醬汁泡糊爛了的口感，讓人甚至無(wú)心去品味其中的味道。

　　剛當(dāng)了皇帝的時(shí)候沈時(shí)晴要在意的東西太多，口腹之欲被她壓到了后面，現(xiàn)在幾天過(guò)去，她看著那些金玉其外敗絮其中的“御膳”，已經(jīng)忍無(wú)可忍了。

　　她自覺(jué)自己也不是什么精于廚藝之人，只是喜歡把從書(shū)上看來(lái)的東西給做出來(lái)，好在味道總還不錯(cuò)。

　　也正是因?yàn)槿绱?，她在寧安伯府的日子雖然清寡，但是用度上也因?yàn)橛眯亩?xì)。

　　誰(shuí)又能想到，一個(gè)堂堂一國(guó)之君吃的飯竟然連她這個(gè)守活寡的都不如？

　　吃了一碗還算燙口的松仁栗子粥，兩個(gè)素菜小包子，又撿了還算鮮嫩的拌野菜吃了幾口，沈時(shí)晴放下筷子，不肯再吃了。

　　她有心說(shuō)以后不必做這么多只能看不好吃的葷菜，可是卻又知道光祿寺安排給皇帝的菜色和大臣們是一樣的，要是她冒然減了用度，那些當(dāng)值的大臣們能吃的東西就更少了。

　　可是這些東西，真的是太難吃了！

　　皇爺早膳用的不好，見(jiàn)皇爺在殿里埋頭批奏折，幾個(gè)大太監(jiān)互相使了個(gè)顏色，三貓悄悄走出了院子，過(guò)了約有一個(gè)時(shí)辰，他樂(lè)顛顛地回來(lái)了。

　　大雍朝立國(guó)之初，開(kāi)國(guó)之君就對(duì)后世繼任者定下了極為嚴(yán)苛的起居時(shí)刻，寅時(shí)初刻醒，用膳，上早課，卯時(shí)上朝……批奏折直到深夜，真正起的比雞早熬得比耗子晚，后來(lái)的歷任君主為了讓自己好過(guò)些便提拔內(nèi)閣替自己篩選奏折，又或者三日五日才開(kāi)大朝會(huì)。

　　到了昭德帝的時(shí)候，他最先取消的是學(xué)士們給自己上的早課，后來(lái)連早朝也是十幾二十日才上一次。

　　不用上朝的時(shí)候，他偶爾還會(huì)睡個(gè)懶覺(jué)，吃完早飯打個(gè)盹兒也是常有的。

　　等沈時(shí)晴當(dāng)了這個(gè)皇帝，她不愿把時(shí)間花在懶覺(jué)上，用過(guò)早飯，她在昏暗的晨光中練習(xí)了一下騎馬，等秋風(fēng)將腦子吹得清醒了就開(kāi)始批閱奏折。

　　放下一本折子，沈時(shí)晴抬眼就看見(jiàn)了他那張喜氣洋洋的臉盤(pán)子。

　　“皇爺，奴婢這邊有一只小肥羊，已經(jīng)放血去毛燙好了，這就架上架子給您烤上！”

　　三貓剛說(shuō)完，就看見(jiàn)皇爺頗有些興致地看著而自己，皇爺還問(wèn)他：“烤？你打算怎么烤？”

　　“一些孜然和鹽，皇爺您要是想吃甜的，奴婢就去弄些糖？”

　　三貓的廚藝也是這幾年為了給皇爺填肚子才練的，也算不上是什么正經(jīng)御廚，會(huì)做的菜也有限，除了燉了就是煮了。

　　沈時(shí)晴聽(tīng)了，只覺(jué)得有些為那只羊擔(dān)心。

　　皇爺沒(méi)有像往常一樣因?yàn)槟艹詡€(gè)烤羊就開(kāi)懷，三貓不禁有些抓耳撓腮，他從前也想過(guò)要不要學(xué)點(diǎn)兒廚藝，可皇爺說(shuō)光祿寺的飯難吃就是因?yàn)橹v究過(guò)了頭，倒不如他這樣原汁原味兒的新鮮。

　　他依了皇爺?shù)脑捵鲲埧偸窃秲?，能用的花樣兒也就少了?p>　　“那，那，奴婢把這羊給皇爺煮了？”

　　煮了？沈時(shí)晴打量了下三貓這一副仿佛要去跟一只死羊搏命的樣子，又垂下眼睛繼續(xù)看奏折。

　　過(guò)了幾息，她嘴里悠悠然說(shuō)道：

　　“取面粉，用陳皮末、生姜汁加水調(diào)和成面團(tuán)，先搟成餅，再切成小指粗細(xì)的面，下鍋煮透。羊上腹肉與羊骨冷水入鍋同煮，將血污煮出之后撈出來(lái)用溫水洗凈，再將一把白胡椒、一把紅袍花椒、一把五脈地椒裝在棉紗袋里淘洗兩次，放進(jìn)熱水鍋里和羊肉羊骨一同細(xì)煮，鍋下只放一支大柴，過(guò)三刻，將羊肉撈出來(lái)，羊骨則在鍋里燉到大柴燃盡，湯成放鹽，肉切片碼放在面上，另配蔥花香菜，澆上滾湯?！?p>　　看似簡(jiǎn)單卻又精細(xì)無(wú)比的菜譜被年輕的君王隨口說(shuō)來(lái)，仿佛只是煮了壺開(kāi)水那般容易。

　　三貓站在下首已然聽(tīng)呆了。

　　什么和什么和面？

　　什么椒什么椒和什么椒？

　　一、一根柴怎么做湯？

　　“皇、皇爺……”三貓往前蹭了幾步，“奴婢愚笨……胡椒花椒奴婢還知道，那地椒，奴婢未曾聽(tīng)過(guò)呀?！?p>　　“地椒是一味中藥，也不是什么名貴東西，藥房抓藥的都知道?！?p>　　“是?！?p>　　三貓退了出去，沈時(shí)晴又看了半個(gè)時(shí)辰的奏折，就聽(tīng)一雞來(lái)報(bào)說(shuō)李從淵來(lái)了。

　　這些天她經(jīng)常召內(nèi)閣來(lái)朝華苑為她講政務(wù)，三位內(nèi)閣輔臣之中，兵部尚書(shū)楊齋開(kāi)口閉口都是歷朝皇帝如何，仿佛一本會(huì)說(shuō)話的起居錄，禮部尚書(shū)劉康永看似寡言少語(yǔ)極為老成，偏偏一旦開(kāi)口就得“子曰詩(shī)云”，李從淵則以實(shí)務(wù)入手，講出來(lái)的治國(guó)之法由點(diǎn)及面，又能切中要害。

　　沈時(shí)晴對(duì)比一番就明白，自己要是想知道從前的皇帝如何行事，就要聽(tīng)楊齋的，想要在處理朝政時(shí)引經(jīng)據(jù)典駁倒群臣就可以聽(tīng)聽(tīng)劉康永的，想要好好做事，就得聽(tīng)李從淵的。

　　這種感覺(jué)，沈時(shí)晴也覺(jué)得很新奇，自從她父親去世之后她娘也病重不起，她又入了寧安伯府，無(wú)論是歷史典故也罷、詩(shī)書(shū)經(jīng)傳也好，再也沒(méi)有人能與她討論，為了排遣寂寞，她只能給自己的丫鬟們講書(shū)，所以，垂云學(xué)《春秋》，圖南學(xué)《孟子》，培風(fēng)學(xué)《莊子》，阿池學(xué)《詩(shī)經(jīng)》，而她則在一遍又一遍講書(shū)的時(shí)候告訴自己，她過(guò)往十五年所學(xué)的一切都是有用的。

　　史書(shū)中的浩瀚，經(jīng)學(xué)中的至理，詩(shī)文中的清風(fēng)朗月都不會(huì)因?yàn)樗硐蓁滂舳嗜グ邤獭?p>　　在這人世間真正屬于她的東西實(shí)在不多，她珍惜著它們所有，就像此時(shí)她也如饑似渴地以皇帝的身份求學(xué)。

　　李從淵這次來(lái)朝華苑也不只是為了給陛下講時(shí)政，他帶了幾本奏折，都是替人求情的。

　　被求情的人就是如今被關(guān)押在牢中的寧安伯謝文源。

　　將那幾本奏折翻過(guò)去，坐在書(shū)案邊的皇帝陛下挑眉一笑：

　　“沒(méi)想到寧安伯平時(shí)無(wú)聲無(wú)息，在朝中的人緣倒是不錯(cuò)?！?p>　　李從淵低著頭說(shuō)道：“陛下嚴(yán)查張契貪墨軍餉軍田一案，朝中上下無(wú)不贊頌陛下理識(shí)明贍，決斷如流。如張契之流自然死不足惜，錦衣衛(wèi)與刑部卻并未查到寧安伯有做不法之事……謝文源其人確實(shí)昏聵無(wú)能，可治他欺君不敬之罪，只怕難以服眾?！?p>　　與陛下相處了幾日，李從淵能察覺(jué)到這位多年來(lái)喜怒無(wú)定做事隨心的陛下真的比從前沉穩(wěn)了，不會(huì)動(dòng)輒就把人拖出去打，他在進(jìn)言時(shí)也變得大膽直接了。

　　“你說(shuō)的也有道理?！北菹曼c(diǎn)點(diǎn)頭，放下手中的奏折站了起來(lái)，“只昏聵無(wú)能這一條，也足夠朕褫奪他的爵位了吧？”

　　李從淵沉思片刻，說(shuō)道：“陛下，謝文源雖然于國(guó)無(wú)功，可其父謝湛曾在先帝被困時(shí)帶兵相救，其母懷遠(yuǎn)縣主又是英郡王的嫡親姑母，懷遠(yuǎn)縣主年事已高，又如何經(jīng)得起自己親子被奪爵一事？還望陛下看在英郡王一系的份上暫且饒過(guò)寧安伯吧?！?p>　　走到李從淵的身側(cè)，看著他花白的頭發(fā)，沈時(shí)晴不由得想起了自己的父親沈韶。

　　當(dāng)年她的父親是不是也這樣站在先皇面前，為謝文源的爵位求來(lái)了一線生機(jī)？

　　肅立一旁的李從淵突然聽(tīng)見(jiàn)一陣輕笑聲：“李尚書(shū)，若是朕沒(méi)記錯(cuò)的話，當(dāng)年先帝在時(shí)，謝文源也是險(xiǎn)些丟了爵位，是協(xié)辦大學(xué)士、翰林院侍講沈韶向先帝進(jìn)言，替他保下了爵位，那時(shí)沈?qū)W士應(yīng)該也說(shuō)了些相似之言吧？可這十幾年間，謝文源還是一件好事都沒(méi)做，盡做了些阿諛?lè)畛泄菲埾墵I(yíng)之事，再過(guò)十幾年，是不是又要有個(gè)大學(xué)士來(lái)朕的面前替他求情？”

　　李從淵一時(shí)間無(wú)話可說(shuō)。

　　若不是情非得已，他也不想為那蟲(chóng)豸般尸位素餐之人說(shuō)話。

　　沈時(shí)晴也不為難他：“把謝文源關(guān)上一段日子讓他長(zhǎng)長(zhǎng)記性，要真是查出來(lái)他沒(méi)有作奸犯科，我自然會(huì)放了他。”

　　說(shuō)這些話的時(shí)候，沈時(shí)晴面上帶笑，仿佛誠(chéng)懇至極。

　　見(jiàn)陛下松口，李從淵也不再繼續(xù)糾纏：“微臣替寧安伯謝文源謝陛下恩典。”

　　恩典么？

　　背對(duì)著李從嚴(yán)的沈時(shí)晴手中把玩著案上的一塊鎮(zhèn)紙。

　　臉上的笑更深了些。

　　辰時(shí)剛過(guò)，李從淵就從殿中退了出來(lái)，路過(guò)桂樹(shù)下的耳房，他突然聞到了一股淡淡的香氣和桂花的香糅雜在一起。

　　像是在煮著肉，卻比尋常的肉香氣清爽許多。

　　宮中重地，難道是陛下從外面尋了名廚進(jìn)來(lái)？李大學(xué)士有些好奇地想去看看，卻正遇見(jiàn)四鼠太監(jiān)從外面匆匆進(jìn)來(lái)。

　　他對(duì)四鼠點(diǎn)頭致意，想去的看的心又淡了，陛下已經(jīng)快十日沒(méi)嚷著建園子了，不過(guò)是一點(diǎn)口腹之欲，他們這些做臣子的也不必事事深究。

　　另一邊，四鼠剛進(jìn)了正殿，就見(jiàn)皇爺指了指桌上的一摞奏折：

　　“費(fèi)勁寫(xiě)著奏本給一個(gè)賦閑在家多年的寧安伯求情，這些人可真有意思，你替朕去查查?！?p>　　“是！”

　　穿著一件常服的“昭德帝”長(zhǎng)身玉立，眉目間少了些許的陰鷙暴戾，卻比從前更讓人捉摸不定。

　　“查的深一些?！?p>　　“皇爺放心?！?p>　　四鼠低眉順眼，只一心想著將事做好。

　　倒退出了朝華殿，四鼠小步走到了三貓專(zhuān)門(mén)用來(lái)給皇爺加小灶的耳房門(mén)口：

　　“賴貓子你在給皇爺?shù)跪v什么？我怎么沒(méi)聽(tīng)說(shuō)你從哪兒接了外面的廚子進(jìn)來(lái)?！?p>　　耳房里卻沒(méi)有什么外面來(lái)的大廚，只有在發(fā)呆的一只貓。

　　“賊耗子，你也聞見(jiàn)香味兒了？”

　　打開(kāi)鍋蓋，濃濃的肉湯香氣熏得三貓兩眼發(fā)直：

　　“皇爺給我的方子……這也太香了吧？”