第十六章 九轉(zhuǎn)大腸

　　王志文開車超跑，帶著李億，一會(huì)兒便到了西勝樓。

　　不過看光景，西勝樓似乎自己勝券在握，不僅張燈結(jié)彩，甚至還準(zhǔn)備了簽到墻及紅毯，還有不少長(zhǎng)槍短炮，對(duì)著一頓猛拍！

　　知道的，曉得這兒是西勝樓，不知道的，以為哪個(gè)明星開發(fā)布會(huì)呢！

　　簡(jiǎn)直嘩眾取寵！

　　李億瞧見了何生財(cái)，在簽到墻前一頓擺POSS，真是丑男人秀身材——丑人多作怪！

　　竟然還有一頓咔嚓咔嚓拍照的閃光。

　　這些媒體，是收了多少昧心錢?。靠粗紣盒倪€對(duì)著一頓拍！

　　“請(qǐng)問何生財(cái)廚師長(zhǎng)，你對(duì)此次比試有什么看法？”

　　有記者遞出話筒，采訪何生財(cái)。

　　豁，竟然還請(qǐng)了記者，真是大手筆。

　　“大家都知道，西勝樓擁有百年歷史，其歷史底蘊(yùn)悠久?！?p>　　此時(shí)何生財(cái)瞧見了李億，話風(fēng)一轉(zhuǎn)。

　　“不是什么小貓小狗，都能踢館的。當(dāng)然，西勝樓就當(dāng)這是切磋了，不會(huì)讓某些主播，很難堪！”

　　難堪二字，何生財(cái)特別加強(qiáng)了語調(diào)，這擺明了說給李億聽。

　　李億哪能怕這些，朝著何生財(cái)走去，也是說道。

　　“我啊，就一主播，贏了某樓，某樓那確實(shí)很難堪咯！”

　　“就憑你，也有資格談贏西勝樓！”

　　何生財(cái)怒不可遏，本來就是暴脾氣，這話就差沖著李億嚷嚷了。

　　李億輕蔑一笑。

　　“芙蓉雞片湯都熬不好，蔥燒海參蔥都能炸焦。更別說趕客人走，這樣的西勝樓，還用我談?shì)斱A？遲早得玩完！”

　　李億這話一說，那記者的長(zhǎng)槍短炮，對(duì)著李億就是一頓猛拍，閃的李億眼睛都睜不開咯。

　　“小兄弟，話可不能這么啊?！蓖蝗挥幸粋€(gè)人走出來，對(duì)著李億說道，“年輕氣盛可以理解，但是話說絕咯，等會(huì)兒可不好下臺(tái)。”

　　李億瞧這人，六十來歲，花甲之年，長(zhǎng)得嘛，和何生財(cái)有幾分相似，不出意外，這就是何生財(cái)?shù)睦献?，也是西勝樓?qǐng)的魯菜大師——何元義。

　　難怪都姓何，這本就是一家子人嘛！

　　李億今兒脾氣可特別沖，張口就來。

　　“小兄弟，誰是你小兄弟。別瞎喊，今兒我是來踢館的，咱們手上功夫見真章，少來這些人情世故，我和你，也沒必要來這人情世故?！?p>　　何元義聽著李億這么桀驁不馴，臉上掛不住了，張口道。

　　“你何門何派，你師父沒教過你尊師重道，我好歹也是燕京有名氣的魯菜大師，你就這么和我說話？”

　　“一個(gè)A，也配叫魯菜大師？”

　　李億出言反諷，這話，頓時(shí)讓何元義氣的胸口不停起伏。

　　“你！你！”

　　李億哪兒管何元義生氣，自顧說道。

　　“魯菜大師，你西勝樓菜做的不好你不管。”

　　“你兒子往外趕客人你不管！”

　　“你兒子惹出事兒了，你要站出來撐腰了！”

　　“魯菜大師，呸！不要臉！”

　　何元義臉已經(jīng)黑了，沉下來道：“你這混小子，我就要替你師父教訓(xùn)教訓(xùn)你！”

　　何元義六十來歲，但是常年做廚，那是膀大腰圓，舉起手就要掄李億耳光！

　　“我倒要看看，哪里的魯菜大師，敢打老子雷建軍的徒弟！”

　　雷建軍穿著唐裝，霸氣外露，看著何元義動(dòng)手，直接出口怒遏。

　　雷建軍快步走來，同行的還有王均、崔元、高義三人。

　　雷建軍擋在李億面前，藐視了一眼何元義，嗤笑一聲。

　　“魯菜大師？國(guó)宴都沒上過的魯菜大師？那問問這幾位，他們是不是大師？”

　　崔元：“我就是個(gè)廚子。”

　　高義：“我就是個(gè)做菜的?！?p>　　王均：“我就是個(gè)好吃嘴。”

　　“我們啊，可不是什么魯菜大師！”

　　三人齊聲開口，何元義臉上有些掛不住。

　　在這四人面前，他何元義，還真上不了臺(tái)面！

　　“哦，聽說這有魯菜大師？好久沒聽到這么說自己的，讓老子瞧瞧魯菜大師在哪兒，我?guī)洗髸?huì)堂接待外賓！”

　　王志文聽到這個(gè)聲音，立馬迎了上去，笑的十分開心。

　　“三爺爺，您來啦~”

　　“豁，三爺爺你穿的真得勁兒！”

　　這當(dāng)然是王維軍，穿著西服領(lǐng)帶，皮鞋蹭亮，白發(fā)大背頭，潮勁兒十足！不愧是一把年紀(jì)還蹦迪的主兒！這活脫脫一老炮兒啊！

　　“喲，二奶奶，你同三爺爺一路來的?。∵@旗袍，真美！”

　　代林君穿的一牡丹旗袍，雍容華貴。

　　“就屬你嘴甜。魯菜大師在哪兒？我給領(lǐng)導(dǎo)引薦引薦?！?p>　　王維軍和代林君一出口，何元義臉上更掛不住了。

　　這已經(jīng)不是打臉了，是往他何元義臉上瘋狂的拍?。?p>　　何元義一拂袖，臉色鐵青進(jìn)了西勝樓。

　　雷建軍拉著李億，就開始介紹，與其說是介紹，不如說是顯擺。

　　在王均、高義、崔元三人面前，那可是把李億說成了寶貝，李億都快不好意思了。

　　王維軍與代林君，也在王志文的介紹下，李億認(rèn)識(shí)了一翻。

　　特別是王維軍，直接對(duì)李億說道：“你是我孫子的兄弟，那你也是我孫子，等會(huì)只管秀，其他的，你不用管！”

　　李億充滿感激，不管是雷建軍，還是王志文，還是兩人請(qǐng)來的相助的老一輩。

　　但是王維軍老爺子這話，怎么聽起來像罵人??！

　　一行人，進(jìn)了西勝樓。

　　既然在外面已經(jīng)撕破了臉皮，那就不需要客套。

　　此番比試很簡(jiǎn)單。

　　幾人直接敲定。

　　魯菜最經(jīng)典的代表菜——九轉(zhuǎn)大腸！

　　評(píng)判方式采取盲測(cè)，也就是端上同樣的兩份菜，標(biāo)記為1號(hào)和2號(hào)，評(píng)委不知道是誰做的，直接評(píng)判菜，不看人！

　　杜絕空虛作假！

　　一桌子人，就這么坐著。

　　而李億與何生財(cái)，自然去后廚準(zhǔn)備。

　　何生財(cái)?shù)膹N藝水平，按系統(tǒng)分級(jí)，最多是個(gè)大師級(jí)。對(duì)于殿堂級(jí)水準(zhǔn)的李億來說，簡(jiǎn)直不值一提。

　　西勝樓三層樓，每樓一個(gè)廚房。

　　這樣正好，何生財(cái)與李億不用同一個(gè)地方，免得被說抄襲。

　　李億根本不懼，開始認(rèn)真準(zhǔn)備這道九轉(zhuǎn)大腸。

　　何為九轉(zhuǎn)大腸，其做法，選用上等大腸，然后把粗糙面翻出來，這么翻轉(zhuǎn)幾次。

　　然后用牙簽定型別住，冷水下鍋，鍋中放姜片、蔥段、八角等香料，大開之后，轉(zhuǎn)中火鹵它兩個(gè)小時(shí)。

　　這么一煮，一緊！大腸，中間就變實(shí)心的。

　　然后一切，一炸，一調(diào)味。

　　這九轉(zhuǎn)大腸，便出來了。

　　這道菜，極其考驗(yàn)對(duì)大腸火候的把控。

　　煮的時(shí)間太短，嚼不爛。

　　香料配比不好，遮不住大腸的臟器味兒。

　　炸的太干，嚼不動(dòng)。

　　調(diào)味不好，味兒不正，自然不地道！

　　李億在廚房，弄得那是一個(gè)行云流水。

　　也沒注意到，一個(gè)人影看了李億的操作后，悄悄離開。

　　這個(gè)人影，離開李億那兒后，又去了何生財(cái)那兒。

　　何生財(cái)正忙呢，這人直接走進(jìn)來，奪過了何生財(cái)手中的勺。

　　“你誰啊，搗什么亂??！”

　　“哦，原來是爸啊，那沒事了?！?p>　　來人不是別人，正是何元義。

　　何生財(cái)看著何元義搶過自己的勺一頓操作，急忙道：“爸，收拾一個(gè)小主播，還要你親自動(dòng)什么手？”

　　何元義氣不打一處來，自己這兒子，不成器不說，處理事情還莽撞，還得自己來收拾攤子。

　　“我剛才去那邊看過了，你比不了。你就老老實(shí)實(shí)呆著，等會(huì)出鍋端出去就行！”

　　何元義直接說道，沒有給何生財(cái)留臉面。

　　何生財(cái)也知道何元義不會(huì)這個(gè)時(shí)候胡說，也知道不會(huì)看走眼。

　　何元義說自己比不了，那是真不了。

　　何生財(cái)也不掙，也不強(qiáng)出頭。這事兒，可關(guān)乎西勝樓的臉面，甚至存亡?？刹荒苡芍约汉鷣?，呆著就呆著吧，總比輸了強(qiáng)。

　　那主播，比我強(qiáng)還能比我爸強(qiáng)？

　　小子，你輸定了！

　　時(shí)間一分一秒的過去。

　　何元義也回到了桌上。

　　雷建軍撇了眼何元義道：“喲，何大師這廁所，上的可夠久的啊?！?p>　　何元義回敬道：“這人一上年紀(jì)，便秘。不說那么多，菜好了，還是上菜吧。”

　　眾人沒有異議，畢竟是何元義的地盤，然后手一揮。

　　“上菜！”

　　然后服務(wù)員，便端上來兩份九轉(zhuǎn)大腸。

　　只有標(biāo)記1和2的牌子，誰也不知道是誰做的。

　　包括何遠(yuǎn)義也不知道。

　　“這兩份九轉(zhuǎn)大腸，其色澤紅潤(rùn)，糖色恰好到好處，晶瑩剔透，看起來飽滿豐瑩?？雌饋泶_實(shí)不錯(cuò)，就是不知道味道怎么樣，二姐，要不你先嘗嘗？”

　　王維軍率先開口，代林君也不推辭，在坐的論地位，論資歷，當(dāng)然是王維軍和代林君。

　　既然王維軍讓代林君先試試，代林君也不推辭。

　　代林君先捻起一號(hào)盤子里的九轉(zhuǎn)大腸。

　　“夾時(shí)有彈性，肉質(zhì)不死版，證明炸的恰到好處。各位，我就先嘗嘗?！?p>　　代林君咬了一口，細(xì)細(xì)品鑒。

　　“入口軟糯，不硬不沾，其酸甜口，拿捏的極為準(zhǔn)確。不錯(cuò)。你們也嘗嘗。”

　　能得到代林君的稱贊，已經(jīng)是極為難得，其余幾人也紛紛動(dòng)筷。

　　“這1號(hào)，美中不足之處，煮時(shí)火候稍過，若早起三分鐘，這肉質(zhì)更為質(zhì)地。但有如此水準(zhǔn)，也算的上極佳?！?p>　　“確實(shí)不錯(cuò)。這九轉(zhuǎn)大腸有大師水平?！?p>　　何元義也嘗了一口，然后嘗出來了，這是自己做的九轉(zhuǎn)大腸。

　　做了這么多年菜，自己做菜什么問道還是知曉的，聽到幾位大師如此評(píng)價(jià)，何元義十分得意。

　　這等評(píng)價(jià)，已經(jīng)算是極高。

　　何元義勝券在握。

　　而眾人，已經(jīng)開始轉(zhuǎn)向令一盤九轉(zhuǎn)大腸了。

　　依舊是代林君先動(dòng)筷，九轉(zhuǎn)大腸一放入口中，代林君愣了半晌，竟然驚呼道。

　　“什么！這......這九轉(zhuǎn)大腸？”