65 宮廷八寶雞

　　主持人介紹完后。

　　評委進(jìn)入評委席，坐在最中間的是5號(hào)評委‘付大廚’。

　　主持人說道：

　　“現(xiàn)在評委已入座，馬上開始進(jìn)行比賽，各位廚師，手中的雞只有一只，做菜途中有任何失誤，不進(jìn)行食材評選?！?p>　　觀眾席的人們議論著：

　　“這個(gè)比賽很嚴(yán)格，每個(gè)人只有一次機(jī)會(huì)，有一點(diǎn)失誤就算是失敗了，果然頭等獎(jiǎng)5萬，可不好拿。”

　　“當(dāng)然，五萬頭等獎(jiǎng)，還有其他榮譽(yù)，比賽自然要嚴(yán)格一些。”

　　“上面大廚都是久經(jīng)廚房，像失誤這種小錯(cuò)誤，他們基本上不會(huì)犯?！?p>　　“·······”

　　主持人繼續(xù)說道：

　　“現(xiàn)在是8點(diǎn)30分整，中午12點(diǎn)前結(jié)束，請各位廚師，開始你們的比賽?！?p>　　就在主持人宣布開始比賽后。

　　場上的歡呼聲都在吶喊：

　　“李巖，加油?！?p>　　“李巖，你是最棒的?！?p>　　“李巖，你一定是第一?！?p>　　“·······”

　　比賽剛剛開始，李巖的粉絲就開始瘋狂的歡呼起來，歡呼的聲音響徹比賽場地。和李巖的粉絲，相比，其他選手也有粉絲，不過聲音基本都被蓋住。

　　還有一部分喊著：

　　“小平易鄉(xiāng)加油。”

　　李慧枚跟何峰村長也不甘落后，倆人努力的喊著：

　　“云溪加油?！?p>　　可惜兩人的聲音，實(shí)在太微弱了。

　　聲音剛喊出來，就被其他人聲音覆蓋，根本傳不出去，喊了幾聲以后，倆人嗓子都干了，也喊不過去。

　　兩人的聲音，根本比不上千百人的聲音。

　　瞬間，東西倆邊的觀眾席，亂做一團(tuán)，各種聲音參合在一起。

　　賽場上的廚師，也都開始做菜了。

　　首先動(dòng)手就是李巖，他把菜刀拿到手中，先是很輕快的轉(zhuǎn)了幾下刀，看起來像是在實(shí)驗(yàn)刀的合適程度。

　　實(shí)驗(yàn)完，李巖開始處理起來材料。

　　只見小小的一把菜刀，在李巖手中，不停的旋轉(zhuǎn)，常人根本只能看到菜刀影子，不過幾分鐘時(shí)間，輔助材料就被李巖處理完了。

　　觀眾席上面觀眾看著目瞪口呆。

　　“我靠，沒有想到電影中廚藝刀工，想不到竟然在現(xiàn)實(shí)能夠看到，我一直都以為是傳說，沒有想到竟然是真的?！?p>　　“你看那些沒有去殼的栗子，李巖只是把他們?nèi)悠饋?，掉下去時(shí)候，殼子和果肉竟然分開了?！?p>　　“李巖實(shí)在太厲害了，這就是名廚的實(shí)力，果然是恐怖如斯?！?p>　　“········”

　　這時(shí)候，評委席上1號(hào)評委也開口說道：

　　“快看，李巖的刀工出奇厲害，其他廚師根本不是他對手，刀工這個(gè)方面，李巖可以說獨(dú)占鰲頭?！?p>　　3號(hào)評委說道：

　　“我大概看出來李巖要做的菜了，應(yīng)該是那道幾乎失傳的菜?！?p>　　3號(hào)評委是御廚傳人，對中餐都很熟悉。

　　這時(shí)候5號(hào)評委說道：

　　“看那手法，就是那道幾乎快失傳的‘宮廷八寶雞’。

　　觀眾席上，人們看著李巖表演，一陣鼓掌歡呼。

　　都是力挺李巖。

　　李巖不愧是頂級廚師，即便沒有父親的光芒照耀，自己也是閃閃發(fā)光。

　　做的菜都是那么的奇特，出手就是巔峰。

　　評委們說出的話，對于其他廚師來說，簡直就是‘殺人誅心’。他們雖然有些名氣，可是做的菜都屬于普通菜，和李巖這種祖上是宮廷御廚人家沒有辦法比。

　　李巖拿出來宮廷御廚菜品和他們比，對于他們來說，不亞于降維打擊。

　　對于其他參賽選手來說，打倒他的身軀沒那么容易，但是話語的碾壓，會(huì)導(dǎo)致廚師的精神狀態(tài)不佳，語言有時(shí)候也是一種厲害的武器。

　　李巖做的是御菜級別，這種菜品之間的級別，根本無法較量。

　　此時(shí)賽場上，心態(tài)不好的廚師，已經(jīng)被這些話語影響了最初的斗志。

　　包括云溪也是，心里多少有點(diǎn)震驚。

　　因?yàn)樵葡南到y(tǒng)給她普及了，她必須達(dá)到高級，才可以做這種菜品，因?yàn)檫@道菜做法其他，其中涉及很多特殊處理食材方法，不是她現(xiàn)在能夠做的。

　　現(xiàn)在即便有在多的積分，也無法換取這樣的高級的菜譜。

　　云溪現(xiàn)在已經(jīng)用鹽巴把雞都腌制了。

　　云溪從書包里拿出自己的菜刀，先把雞沒用的雞爪剁掉。

　　就在菜刀拿出的那一刻，2號(hào)評委說道：

　　“10號(hào)廚師的菜刀，這可真是一把良刀?！?p>　　2號(hào)評委是西餐廚師，做的分子料理比較多，對于刀具尤其看重。

　　各種樣式的刀，幾乎他都有。

　　唯獨(dú)云溪這把刀，他從來沒有見過。

　　這刀看著鋒利無比，但是刀氣不是寒光逼人，而是一種歲月沉淀的良刀。

　　用心的烹飪，加上一把好的刀具，才算得上是一個(gè)好廚師。

　　這時(shí)候大家的目光又被云溪的刀吸引了。

　　何峰村長聽到云溪被評委夸獎(jiǎng)了，也喊著：

　　“云溪，加油?！?p>　　云溪不知道該不該開心，從早上來到現(xiàn)在，得到唯一的夸贊，還是沾了刀的光。

　　額，這好像有點(diǎn)劍走偏鋒了，這不是廚藝比賽嗎？怎么研究起刀了。

　　云溪斬掉雞腳，讓雞開始腌制，云溪接著調(diào)脆皮水。

　　3號(hào)評委的一句話，讓大家的視線又回到李巖的手上。

　　3號(hào)評委激動(dòng)的說道：

　　“1號(hào)廚師的刀工實(shí)在厲害，他已經(jīng)開始給雞剔骨取皮了。”

　　這時(shí)候，李巖從雞脖子開始緩慢下手。

　　把雞脖上的骨架取出來，到了雞頭時(shí)，就把雞頭與雞脖連接處分解開。

　　就像脫手套一樣，把雞脖骨架取出來。

　　還要保證雞頭跟雞皮連在一起。

　　即將要取的雞皮也是，雞皮就是雞的手套，除了脖子處的小開口，剩下的雞皮，都要像脫手套一樣，整只雞給脫下來。

　　就在李巖取雞肉時(shí)，5號(hào)評委眼睛都不動(dòng)盯著李巖，說道：

　　“取整只雞皮，非常嚴(yán)謹(jǐn)，不能有一點(diǎn)破順，雞的整只皮不光要完整脫下來，雞的整只骨架，包括雞肚子里的內(nèi)臟，也要完全取出來，不能有一點(diǎn)破損，里外都要保持雞的完整性?！?p>　　“據(jù)我所知，能夠做到這點(diǎn)的人可不多。”

　　5號(hào)評委也是一位從業(yè)30年的廚師，這‘宮廷八寶雞’他也不會(huì)，這道菜可是典型的難做。

　　3號(hào)評委看著李巖在處理雞皮，看到李巖處理雞的方法，對于他來說也是神奇。

　　3號(hào)評委也是御廚傳人，這道菜，他也會(huì)做，只是細(xì)節(jié)處理，他做不到李巖這樣完美。

　　這時(shí)圍觀的群眾看到李巖手法嫻熟就把雞脫皮，處理動(dòng)作行云流水，看起來優(yōu)雅美觀，一切動(dòng)作恰到好處，有人說道：

　　“李巖廚師，在前幾天展示了‘金毛獅子魚’，讓我以為李巖實(shí)力已經(jīng)很厲害，想不到今天的菜，竟然展示更加厲害技術(shù)，這可真是精彩。”

　　“是呀，是呀，我還是第一次看到如此厲害廚師?！?p>　　“像以前在古代，李巖這樣大廚，都是在伺候皇帝，哪是我們這些人能夠看到?！?p>　　“今天我算是開了眼界，廚藝竟然也有這么厲害東西?！?p>　　“········”

　　這話一出，臺(tái)上其他四位評委都坐不住了。

　　金毛獅子魚是一道非常考驗(yàn)刀工的菜，想不到，李巖連著展示倆道這么難的菜品。

　　5位評委都原地站起來，看著李巖給雞脫骨取皮。