第54

　　聽宵樓的活動(dòng)開展了近一個(gè)月，客人多的仿佛要擊破門。

　　王之問做夢(mèng)也沒有想到生意還可以這么做，每當(dāng)打了烊，看著樓里的一片狼藉，他總有種不真實(shí)的感覺。

　　原來錢還可以這么掙？

　　原來錢這么好掙的嗎？

　　琪琪格看著王之問那副沒有見過世面的猥瑣模樣，簡(jiǎn)直鄙視到了極點(diǎn)。

　　她拿起一塊銀子在手里上上下下的拋：“哼！你們以為我們夫人是什么人？我家夫人點(diǎn)石成金，隨隨便便就是一個(gè)金點(diǎn)子！你當(dāng)誰都和你一般沒本事……”

　　小林聽到琪琪格的話，本能的想要反駁，誰知王之問卻伸手制止了他。

　　聽話聽音，王老頭兒從琪琪格的話音里聽出了她對(duì)自己的不滿。

　　本來嘛，自己以前的行為是不太光明磊落，但是現(xiàn)在他們既然合到一處，必然是要一致對(duì)外的。

　　“琪琪格，我知你對(duì)我有意見，老夫在這里為從前的行為賠個(gè)不是！”

　　琪琪格對(duì)著王之問虛虛的抬了下手：“哼！不敢當(dāng)！你又沒有對(duì)不起我！只希望王掌柜說到做到，不要辜負(fù)我家夫人對(duì)你的信任！”

　　“自然！自然！”王之問透過琪琪格望著滿山滿谷的銀錢說道。

　　他即便的沖著日進(jìn)斗金的收入，也是要把李堂堂當(dāng)做仙子一般捧著的。

　　李堂堂此時(shí)可是沒工夫理會(huì)身旁人的說辭，最近的活動(dòng)一個(gè)接一個(gè)的辦下來，她連休息的功夫都沒有，天天仿佛一個(gè)車轱轆一般，打從一睜眼，就開始旋轉(zhuǎn)了起來。

　　她靠著柱子看著眾人收拾完?yáng)|西，走到有硝煙味道的地方對(duì)著王之問說道：“明天晚上金無硅太守要聽宵樓的廚子去他的別院做晚宴，王掌柜你挑出幾個(gè)機(jī)靈的明天與我同去！”

　　“什么！”王之問聽到立馬站了起來，他又猶豫半天說道：“東家，咱們現(xiàn)在干的這么紅火熱鬧，做什么要去貴人府上做吃食？”

　　其實(shí)王之問是想說聽宵樓如今扶搖直上，不必再去高攀達(dá)官貴人群體，這種貴族階層，稍稍伺候不夠便是滅頂之災(zāi)。

　　“當(dāng)然要做！是人就要吃飯，我們的目標(biāo)是高端大氣上檔次，親民環(huán)保又健康！”

　　“東家！”王之問不太贊同李堂堂的經(jīng)營(yíng)理念，但也是無可奈何。

　　“再說了，金無珪太守可是李大廚的忠實(shí)吃客，明天由李大廚掌勺，你們?nèi)?zhǔn)備東西，我去和李大廚研究研究明天的菜色！”李堂堂眉眼之間疲憊盡顯，但是聲音之中卻帶著不容置疑。

　　第二天清晨，李堂堂帶著大廚和一群人浩浩蕩蕩的出發(fā)了。

　　經(jīng)過昨天晚上與李大廚的詳談，太守既然要讓這位刀工很好的師傅表演，自然是要做一道體現(xiàn)刀工的手藝，而李堂堂又從盈盈那里得知金無珪平時(shí)是無肉不歡之人，是以兩人商議今日的菜譜便是炸雞、鵝肝、文思豆腐和東坡肉，再配青梅煮酒，定是別有一番滋味。

　　首先是鵝肝，用熱鍋把鵝肝兩面煎成黃，搭配香梨，糖蜜，裝盤。

　　再來是炸雞，李堂堂指揮李師傅將生雞腿剖開，骨成柄，用刀尖將筋切斷，穿成無數(shù)小孔浸入酒、鹽和切成塊狀的蔥、姜汁中，入味約一個(gè)時(shí)辰。將浸好的雞腿抖掉蔥、姜，蘸上用蛋清、面粉攪成的濃糊，下炒勺熱油中用旺火約至呈金黃色時(shí)撈出即可。

　　然后是東坡肉，蘇平坡先生不虧是最出名的吃貨，他不僅愛吃還會(huì)吃，東坡肉就是最具代表性的。

　　東坡肉的主料是半肥半瘦的豬肉，加入配料燜制一段時(shí)間而成。

　　那肉紅得透亮，色如瑪瑙，一望之下便讓人欲罷不能！

　　夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩，就屬上乘！

　　至于青梅煮酒，便是用的上好的梅子放在甕里配以撫城最好的老窖。

　　最后便是李大廚要表演的文思豆腐了。

　　在眾人的期待中李大廚穿著嶄新的灰色衣服閃亮登場(chǎng)。

　　金無珪不愧為撫城外貌協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，這位李師傅長(zhǎng)相俊美，白的反光的膚色和一雙無辜的大眼睛，就是擺在那里也是好看的緊，更何況他還會(huì)做菜。

　　文思豆腐是清代乾隆年間揚(yáng)州僧人文思和尚所創(chuàng)制，故名文思。清人俞樾《茶香室叢鈔》：“文思字熙甫，工詩(shī)，又善為豆腐羹甜漿粥。效其法者，謂之文思豆腐?！?p>　　《調(diào)鼎集》上又稱之為“什錦豆腐羹”。

　　李堂堂沒有做過這道菜，只知道這菜極其考究刀工，好在李師傅平時(shí)便是刀工極好的師傅。

　　他先將豆腐削去老皮，切成細(xì)絲，用沸水焯去黃水和豆腥味，再把蘑菇、筍干、雞脯肉、火腿、生菜切成細(xì)絲；

　　眾人坐在位置上，李師傅熟練的用刀，噠噠噠的聲音不絕于耳，仿佛他手上的菜刀便是他身體的一部分一樣，只幾個(gè)眨眼的功夫，便備好了料。

　　“好!”金無珪拍手贊嘆李師傅刀工的無與倫比。

　　李師傅對(duì)著金太守行禮后，轉(zhuǎn)身將鍋置火上，舀入早已經(jīng)備好的清湯燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛到湯碗里。

　　他另取鍋置火上，舀入雞湯，沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，撈起盛入已經(jīng)放好料的湯碗內(nèi)上桌。

　　眾人沒有見過這樣的吃法，紛紛好奇，看著那宛如細(xì)針的豆腐絲皆道神奇。

　　陪侍的是今天的熟人盈盈，只見她著一身金線刺繡的儒裙，婷婷裊裊之間又多了幾分豐韻。

　　她微微起身為金無珪布菜。

　　金無珪吃到嘴里，眼睛瞬間睜大，咸鮮之味從舌尖直抵大腦，筍干的脆爽混合著雞肉的甜夾帶著豆腐的清新，讓人在寒冷的季節(jié)如沐春風(fēng)。

　　只一口，便是煩惱盡消，如登云霄耳。

　　李大廚在前廳大放光彩，李堂堂在后廚卻忙的昏天黑地。

　　卻不想這時(shí)小林支支吾吾的閃了進(jìn)來，望著李堂堂欲言又止。

　　“怎么了？”李堂堂擦了擦額頭的汗，問道。

　　“那個(gè)，今天的客人里面……”小林開始對(duì)自己好奇文思豆腐的做法而去偷看的行為而后悔起來。

　　“怎么？”李堂堂看著一臉菜色的人疑惑不解，莫不是李大廚做砸了？

　　不應(yīng)該啊，昨天她可是陪著他練習(xí)了一宿呢。

　　“今天的客人里面有阿穆爾族長(zhǎng)！”小林快步走到李堂堂身邊小聲說道。

　　李堂堂聽到這話當(dāng)即一愣，她完全沒有想到阿穆爾會(huì)和金無硅有接觸，看著小林的神色。

　　她強(qiáng)裝鎮(zhèn)定的說道：“主家請(qǐng)什么人吃飯和我們有什么相干？好好做飯！”

　　說罷她又繼續(xù)準(zhǔn)備今天的甜點(diǎn)。

　　阿穆爾吃著李堂堂做的菜，心里十分妥帖，他們兩已經(jīng)分開了三月有余，不知道李堂堂是怎么想的，但是每次阿穆爾想到他的小妻子的時(shí)候，下身便一陣一陣的發(fā)緊。

　　他渴望問道她墨色的頭發(fā)中清新的海棠味道，她渴望他柔若無骨的小手攀上他的肩頭，渴望她柔軟的嘴唇和嬌滴滴的喊著自己名字的聲音。

　　“族長(zhǎng)？”金無硅望著阿穆爾叫道。

　　“太守大人！”阿穆爾回過神對(duì)著金無硅行李：“感謝太守大人百忙之中設(shè)宴款待，阿穆爾不勝榮幸！”

　　“哪里哪里！呼斯勒族人定居到撫城周圍，也是咱們兩族的興事！”

　　金無硅沒有想到阿穆爾這個(gè)北疆的混種竟然在天朝里也有人脈，還是遠(yuǎn)在京中的戶部侍郎裴大人，他自然愿意與他結(jié)交。