第76章 奇跡の料理：血色宴會の套餐，蕎麥面

　　【叮！奇跡の料理！激活！】

　　【叮！奇跡の料理：血色宴會の套餐】

　　料理品類：北海道札幌拉面、白米飯。

　　發(fā)動事件：血色宴會。

　　靈感來源：0512宇宙，波斯，愷加王朝，斯波利斯宮殿の血色宴會事件。

　?。ㄗⅲ浩孥Eの套餐僅一次有效。）

　　…………

　　“第一個奇跡料理，居然是復刻了二代の信長鳩，在波斯愷加王朝，血色宴會的事件軌跡。這算是一個原創(chuàng)事件……”

　　信長鳩看著系統(tǒng)里面的提示，奇跡の料理的每個套餐，只能使用一次。

　　享用奇跡料理的食客，可以復刻這一段命運の軌跡。

　　…………

　　信長鳩以為第一份奇跡の料理，將會在【0823宇宙】韓信身上獲得。畢竟，韓信這樣的超級史詩級の大人物，有著太多的大事件等待觸發(fā)。

　　“西亞俾斯曼”阿米爾·尼扎姆，可能會觸發(fā)的是某個改革事件の奇跡料理。

　　信長鳩沒有想到，尼扎姆并沒有觸發(fā)任何奇跡の料理靈感。

　　而是岐夫太郎堅持的復仇，觸發(fā)了“血色宴會”事件，誕生了第一個奇跡の料理。

　　………………………………

　　1979年轉眼到了年末。

　　梅沒有回北海道夕張市，她在東京忙碌著，RB算術奧林匹克大賽的籌備事宜。

　　信長鳩和岐夫太郎一起做著蕎麥面。

　　這是RB跨年夜吃的一種面食，這一習俗是從江戶時代中期開始的。

　　蕎麥，自古是容易種植且食用的農作物，因此成為古人的主食。

　　每年的12月31日，就是RB的除夕夜，晚上12點吃的蕎麥面就稱作【年越しそば】（除夕夜吃的蕎麥面）。

　　這個習俗還孕育著多重含義：

　　蕎麥面很長，用以祈愿延年益壽；

　　江戶時代，金銀匠師用蕎麥粉粘附散落在地的金粉，因此蕎麥面被認為是有福、吉祥之物；

　　蕎麥易斷，因此在跨年這天食用蕎麥可以辭別過去一年的辛苦；

　　…………

　　信長鳩將電視機調至NHK電視臺，岐夫太郎幫忙進行揉著面。

　　通過學習《蕎麥的旅人》、《一碗清湯蕎麥面》的閱讀，【陽泉酒家】系統(tǒng)的蕎麥面制作，起步就有【初學乍練】的程度。

　　信長鳩只要跟隨著肌肉記憶的本能，在學徒岐夫太郎做好的打荷工作基礎上，摻和面粉與蕎麥，按照比例，進行二次加工揉面。

　　因為蕎麥本身缺乏形成面筋結構的面筋蛋白，它制成面團后的延伸性會不如小麥面團，制作時也更費力。

　　所以，蕎麥粉口感不容易形成柔韌順滑的質地，回口更容易出現顆粒感，而不同粉含量的蕎麥面在品鑒邏輯上也會有差異。

　　…………

　　蕎麥面分為冷熱兩種，信長鳩比較喜歡吃熱蕎麥面，岐夫太郎和梅兩兄妹更喜歡冷蕎麥面。

　　【叮！初學乍練的冷蕎麥面】

　　熱蕎麥面的湯底還要十幾分鐘，信長鳩先做出來的是一道【初學乍練】程度的冷蕎麥面。

　　這道冷蕎麥面，面體有韌性，但略微發(fā)干，回口有顆粒感。因為熟練度不夠，本來應該清新的蕎麥香味，做的香氣微弱，基本感受不到。

　　不過，沾著醬汁食用。

　　醬汁以咸甜和醬油香一類打底，味道勉強可以接受。

　　…………

　　“信長大哥，NHK紅白歌合戦要開始了?！贬蛱烧f道。

　　“好的，來了，湯底好了?！毙砰L鳩舀了一勺清湯，按照【陽泉酒家】的系統(tǒng)提示音，查看著火候。

　　岐夫太郎倒上兩杯散裝札幌啤酒，看著電視上面正在播放著，山口百惠代言的富士膠卷廣告。

　　這位著名影視歌三棲の少女明星。

　　1973年，年僅14歲的山口百惠以歌手身份出道，15歲風靡RB，20歲紅遍東南亞，21歲正值事業(yè)巔峰時在RB武道館宣布引退。

　　連續(xù)六年參加紅白歌會，1978年以19歲之齡擔任紅組壓軸，成為史上最年輕壓軸歌手。

　　梅、岐夫太郎、灶門五郎、丑島金、武藤泰山都是山口百惠的粉絲。

　　信長鳩對于這種單身少女明星，完全不感興趣。

　　一直到去年《周刊文春》傳出與三浦友和戀愛的八卦。

　　看到山口百惠有了男朋友，信長鳩才開始對這位RB第一少女偶像，昭和時代最閃耀的巨星，開始產生了興趣……

　　…………

　　【叮！平平常常的熱蕎麥面！】

　　可能是看到山口百惠青春靚麗，穿著紅色長裙，拿著富士膠卷的廣告。

　　信長鳩超常發(fā)揮，做出了一道【平平常?！康臒崾w麥面。

　　湯體里柴魚類煙熏的香氣清晰，能感受到清晰的甜咸味。

　　雖然咸度略高但鮮味也比較清晰，整體厚重但有溫和感。

　　配搭上面條同時入口，整個風味是平衡的，面體韌性明顯，久泡后回口才有顆粒感。

　　當然，問題還是老問題。

　　蕎麥面的面體，回香不清晰，整碗面的香氣主要靠面湯。

　　………………………………

　　信長鳩和岐夫太郎，兩人吃著蕎麥面，喝著啤酒，電視機里面的“RB春晚”正式開播……