第18 節(jié) 川香樓

　　王平一路上想著事情，原本打算補(bǔ)覺(jué)的他一分鐘都沒(méi)能睡得下去。

　　吳總昨天在公司的談話(huà)讓王平明白，公司不在自己手里掌握的局限性，他甚至無(wú)法決定公司賺到的錢(qián)該怎么用，更不能決定公司接下來(lái)的發(fā)展。

　　他在瑞豐公司里的根基還是太淺，他需要增加在公司的話(huà)語(yǔ)權(quán)，否則其他股東看到電商賺錢(qián)，就會(huì)不顧一切的擴(kuò)張，最終引發(fā)一場(chǎng)災(zāi)難。

　　這是有前車(chē)之鑒的，未來(lái)市里的電商龍頭企業(yè)，擁有本地半數(shù)品牌的正規(guī)授權(quán)，數(shù)個(gè)旗艦店一年的營(yíng)業(yè)額接近50億，最后卻落得被清算的下場(chǎng)。

　　這家公司的老板就是被股東裹挾，進(jìn)行無(wú)限制的擴(kuò)張，甚至還多元化發(fā)展，學(xué)別人投資房地產(chǎn)和旅游業(yè)，辦公點(diǎn)也從套房變成高檔寫(xiě)字樓，每個(gè)店鋪配備至少十個(gè)人服務(wù)，導(dǎo)致成本成倍增加，冗雜的管理系統(tǒng)也讓辦公室文化橫行，一個(gè)新品的上線甚至要討論兩三個(gè)月才有定論。

　　最終各個(gè)品牌的授權(quán)期限到期，就沒(méi)有再和該公司續(xù)約，導(dǎo)致公司主營(yíng)業(yè)務(wù)下滑，房地產(chǎn)資金鏈斷裂，旅游業(yè)更是虧到姥姥家。

　　一定要阻止喜歡幻想的股東，至少在電商這塊蛋糕做大之前，不能讓股東們亂來(lái)。

　　至于蛋糕做大之后？

　　蛋糕足夠大的時(shí)候，股東們想要鬧的話(huà)，王平就直接賣(mài)股份套現(xiàn)走人，一次性至少能拿走數(shù)千萬(wàn)的現(xiàn)金，那時(shí)，肯定有股東們樂(lè)意花錢(qián)買(mǎi)下他手里的股份。

　　過(guò)度的思考讓王平腦袋有些發(fā)漲，他輕輕拍了拍額頭，轉(zhuǎn)頭看向車(chē)窗外，并將密封的車(chē)窗打開(kāi)一條縫隙，外面帶著生活氣息的熱浪鋪面而來(lái)，讓他發(fā)漲的腦袋清醒不少。

　　“賺個(gè)錢(qián)真他么的難！”王平輕聲吐槽一句。

　　前面充當(dāng)臨時(shí)司機(jī)的財(cái)務(wù)聽(tīng)到王平的吐槽，從后視鏡里快速瞟了眼王平，心中很自然的說(shuō)了句“MMP”。

　　迎風(fēng)盯著路邊還在為生活奔波的路人，王平心里平衡不少，壞心情也被平復(fù)，便翻出手機(jī)下意識(shí)打開(kāi)到劉偉的通訊號(hào)碼，剛好撥出去的時(shí)候又突然覺(jué)得非常的不妥。

　　放下手機(jī)，王平又暗自嘀咕：下一次股東會(huì)議是多久來(lái)著？

　　雖然現(xiàn)實(shí)的商戰(zhàn)沒(méi)那么多狗血，但還是要聰明一點(diǎn)，在摸清其他人的想法前，不能暴露自己的想法，所以他決定先觀察各位股東到底有什么想法，也許是他想得太多，股東們或許只是想分紅拿錢(qián)而已。

　　想著事情，車(chē)窗外突然閃過(guò)川香樓的招牌，王平就感覺(jué)到肚子有點(diǎn)餓，看了眼手機(jī)的時(shí)間，已經(jīng)快到下午一點(diǎn)。

　　“有點(diǎn)餓，我們?nèi)ゴㄏ銟浅渣c(diǎn)東西吧?！?p>　　“好的，王總。”

　　川香樓在去年之前生意非?；鸨?，聽(tīng)說(shuō)還是一個(gè)女人開(kāi)的，后來(lái)廚師看到酒樓生意好，覺(jué)得是自己的功勞，就想要3%的股份，老板當(dāng)然沒(méi)有同意，廚師就帶著他的團(tuán)隊(duì)離開(kāi)了酒樓，從此之后酒樓的生意就一落千丈。

　　這些都是王平讀檔前聽(tīng)他老爸講的，過(guò)程可能有待考證，但事實(shí)也是廚師團(tuán)隊(duì)出走導(dǎo)致酒樓菜品口味降低，后面換過(guò)好幾撥廚師也沒(méi)能改善。

　　車(chē)子駛?cè)刖茦堑耐＼?chē)場(chǎng)時(shí)，立刻就有保安前來(lái)指揮倒車(chē)，下了車(chē)保安也熱情的安排兩人進(jìn)入酒樓大門(mén)。

　　進(jìn)入大門(mén)首先看到的是巨型的屏風(fēng)，屏風(fēng)上有‘川香樓’三個(gè)大字，屏風(fēng)前面按道理應(yīng)該至少有兩位迎賓小姐姐，但現(xiàn)在卻是空蕩蕩的。

　　王平帶著財(cái)務(wù)走的是左邊的通道，進(jìn)去是一個(gè)大廳，等王平兩人找到位置坐下都沒(méi)有服務(wù)員過(guò)來(lái)，財(cái)務(wù)識(shí)趣的起身去找，好半響才和一個(gè)服務(wù)員回來(lái)。

　　“水煮牛肉，魚(yú)香肉絲，一份青菜?！蓖跗近c(diǎn)好菜對(duì)財(cái)務(wù)說(shuō)道：“你要吃什么隨便點(diǎn)。”

　　“不用了，王總?！必?cái)務(wù)連連擺手。

　　“要飲料嗎？”

　　“椰汁！”

　　第一個(gè)上的菜是水煮牛肉，王平嘗了一口，感覺(jué)味道還不錯(cuò)啊，麻辣鮮香，牛肉入口也是嫩滑，怎么會(huì)被人吐槽難吃呢？

　　后面的魚(yú)香肉絲也不錯(cuò)，至少王平?jīng)]有感覺(jué)到不適，只要普通人沒(méi)感覺(jué)到難吃，再加上品牌效應(yīng)，生意應(yīng)該就不會(huì)差，怎么就落到服務(wù)員都不齊的地步？

　　王平正想著，一位穿著廚師衣服的胖子端著米飯走近，他看到王平就喊道：“小王，味道還可以吧?！?p>　　王平詫異的轉(zhuǎn)過(guò)頭，看到一張熟悉的臉，是他老爸酒店以前的廚師，下班經(jīng)常和他老爸在宿舍的活動(dòng)室打麻將。

　　“廖師傅，你現(xiàn)在在這里做？”王平客氣的打招呼，語(yǔ)氣里帶著意外。

　　“這里挺好的，沒(méi)人管，前段時(shí)間你爸還來(lái)找過(guò)我，問(wèn)我火鍋生意能不能做，他說(shuō)你小子現(xiàn)在發(fā)財(cái)了，打算弄餐飲？”廖師傅顯得很熱情。

　　王平點(diǎn)頭，實(shí)話(huà)實(shí)說(shuō)道：“我自己可沒(méi)時(shí)間弄餐飲，就是覺(jué)得餐飲賺錢(qián)，要是我爸愿意做，就進(jìn)來(lái)賺兩年熱錢(qián)?！?p>　　“火鍋不用想，除非做大骨湯那種，川味火鍋在這座城市沒(méi)市場(chǎng)，主要在這里打工的老鄉(xiāng)沒(méi)錢(qián)天天來(lái)吃火鍋，這里又不是大城市。”廖師傅也是實(shí)在，沒(méi)有坑王平的意思。

　　王平點(diǎn)頭會(huì)意，各行各業(yè)看起來(lái)賺錢(qián)，但真正賺錢(qián)的都有自己的訣竅，不是說(shuō)投錢(qián)就行的，他轉(zhuǎn)移話(huà)題道：“你這廚藝可以啊，也沒(méi)外面說(shuō)的那么差，怎么就沒(méi)生意？”

　　“就是以訛傳訛嘛，不過(guò)酒樓也有自己的問(wèn)題?！绷螏煾蛋岩粡堃巫永_(kāi)，坐下與王平解釋道：“去年，孫總和后廚鬧翻，后廚大部分人辭職，那個(gè)時(shí)候?qū)O總也是被氣昏了頭，沒(méi)有廚師還要繼續(xù)營(yíng)業(yè)，后果可想而知。”

　　王平聞言，只能佩服廖師傅口中的孫總，尼瑪連個(gè)主廚都沒(méi)有還敢繼續(xù)開(kāi)業(yè)迎客，這和作死沒(méi)什么區(qū)別，要是當(dāng)時(shí)她隨便找個(gè)翻修的理由停業(yè)整頓半個(gè)月，等新的主廚到位再順勢(shì)做個(gè)活動(dòng)，生意還能照樣做嘛，做生意真不能意氣用事。

　　“孫總當(dāng)時(shí)也是被氣糊涂。”廖師傅沒(méi)有談?wù)摖?zhēng)吵的內(nèi)容，“后來(lái)廚師倒是招到，可生意大不如前，就只能清退掉一些服務(wù)員，這可就要了老命，這里可是大酒樓，服務(wù)跟不上，有的人剛進(jìn)大門(mén)就走了，后來(lái)客人越來(lái)越少，就算來(lái)了客人，主廚也沒(méi)心思弄，只能由幫廚隨便糊弄了事?！?p>　　廖師父嘆了一口氣，“餐飲這個(gè)行業(yè)生意越差，就越不好做，食材的新鮮度以及服務(wù)態(tài)度就會(huì)變差，然后惡性循環(huán)越來(lái)越糟糕，現(xiàn)在也就勉強(qiáng)可以維持酒樓的開(kāi)銷(xiāo)?！?p>　　王平聽(tīng)得唏噓不已，問(wèn)道：“就沒(méi)想過(guò)打廣告，實(shí)在不行從新裝修一下，改一個(gè)招牌再來(lái)？”

　　“孫總對(duì)酒樓算是失去興趣，她現(xiàn)在好像是在炒房，錢(qián)來(lái)得比酒樓生意更快！”

　　“…”

　　王平很想說(shuō)一句“MMP”，感情這才是酒樓生意不好的最重要原因。