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我在汴京開茶鋪

第三十一章 斗茶

我在汴京開茶鋪 思歸北鴻 2941 2023-02-17 17:24:51

  中國人的飲茶之風興于唐代,盛于宋代。相比于唐人的煎茶法,宋人的煮茶技藝更為純熟。而在文人士大夫的眼里,茶更與琴棋插花并列為“四大雅事”。

  飲茶在宋代成為自貴族到民間通行的休閑方式,甚至是生活必備。而他們還不僅滿足于此,調(diào)制一碗色香味俱佳的茶湯更是一個人君子品格和個人修養(yǎng)的體現(xiàn),因此“斗茶”之風油然興起。

  斗茶也有兩種不同的斗法。一曰點茶,一曰分茶。所謂點茶,就是各自調(diào)制茶湯,品評人從色香味三點去評價。宋人尚白,因此茶水越是泛白而經(jīng)久不衰者是為上品。

  而分茶則要復雜許多,需要調(diào)制者在茶水的表面點出花色來。誰的花色好看、鮮艷就獲勝。

  此刻,茗樓的斗茶之戰(zhàn)也才剛剛開始。一樓大廳被三十六扇精致的屏風隔開,形成了三十六個獨立的小格子間,就像是圍棋棋盤一樣錯落有致。在這偌大的“棋盤”中,上百愛好品茶的俊雅之士就像是一顆顆棋子,放置在了“棋盤”的不同位置。

  他們或兩人一間,或三人一間,或四人一間,由屏風隔著,彼此斗茶比試。每一個格子間里都有一名茶博士作為裁判,不時傳出茶博士的吆喝:“玄武間,袁郎勝一水”、“白虎間,李三郎勝半水”……伴隨著茶博士的吆喝聲,隨之而來的是落敗者的哀嘆和勝利者的得意之聲:“哈哈,承讓了,承讓了?!?p>  杜鵑身為總裁,穩(wěn)穩(wěn)地坐在過道中間,一張杏臉含著微笑,不時轉(zhuǎn)頭觀察四周戰(zhàn)況。

  而在內(nèi)宅的正氣軒中,莫云瀟正黯然坐在桌邊,自己為自己斟了一碗茶喝。坐在她身旁的魏夫人自然沒有她的氣定神閑。

  她“啪”地一拍桌子,豁然起身,說:“荷露,這可不像是你的性子。”

  莫云瀟苦笑一聲,說:“不如此,又該怎樣?”

  “哼!婆婆媽媽的?!蔽悍蛉藖砘仵饬藥撞剑瑳]好氣地說:“你可知道,對我們女子來說,婚姻乃是天大的事。焉能以一場斗茶的勝敗來論?你們是選姑爺還是選做茶的博士?”

  “我丟了我家的茶藥方子,環(huán)兒也不知去了哪里。”莫云瀟嘆道:“如今可真是人為刀俎我為魚肉了?!?p>  魏夫人一愣,隨即迎上來,緊緊握住莫云瀟的手,說:“荷露,我知你艱難,在這個家里頭孤立無援。但是,這樁荒唐的婚事你萬萬不可答應了。否則,只怕你會遺恨終身的。”

  莫云瀟淡淡一笑,說:“謝謝阿姊的關心,我自有分寸。”

  “阿姊?”魏夫人眉頭一皺,說:“怎么,你倒與我生分了,不肯叫我的表字?”

  莫云瀟也是一愣,茫然說道:“阿姊的表字……”

  彩衣忙接口道:“我家姑娘落水之后,好多事都給忘了?!?p>  魏夫人略吃一驚,蹲下身子來,說:“那你也絕不該忘了我。我是魏玩魏玉如呀?!?p>  莫云瀟豁然一笑:“阿姊,我怎會忘了你。你乃是曾布之妻,我朝數(shù)一數(shù)二的女詞人?!?p>  莫云瀟本來并不知道這個魏夫人是誰,但聽她報上了姓名,便知其身份。雖然魏玩沒有同時期的李清照有名,但在當時也是名噪一時,莫云瀟的國學功底深厚,自然是知道的。

  魏夫人聽了這話才露出笑容來,用半是撒嬌的語氣說:“算你還有幾分良心。”不過笑后,她也憂慮了起來:“難怪你父親要這么倉促的把你嫁出去,想來是因你失憶,想找個精通茶道的人幫你打點茗樓的生意?!?p>  莫云瀟輕聲一嘆,說:“是呀。所以我即使為了茗樓,也該服從父親的安排?!?p>  魏夫人點點頭,表示對莫云瀟的理解。她緩緩起身,說:“不過這可委屈了你。”

  “阿姊怎知是我受委屈?”莫云瀟破顏一笑,說:“也許還是我那上門的姑爺受委屈呢?!?p>  她說著,彩衣都不免笑出了聲來。

  魏夫人嘆了一口氣,說:“妹子你且放心,我定去找天下最好的大夫,醫(yī)好你的失憶癥?!?p>  莫云瀟心頭一暖,禁不住淚濕眼眶。在這孤獨、錯亂的時空里,魏夫人就像是一只明亮的火炬,給予了她以溫暖和光亮。

  莫云瀟正要說話,卻聽屋外有人言道:“荷露,還不隨為父去前廳瞧瞧?!?p>  眾人一回頭,莫成林已站在了正氣軒的門口。

  莫成林一見魏夫人也略微吃驚,迎上來攏袖行禮,說:“原來是魏夫人大駕來看小女,小女何德何能,真是令人惶恐?!?p>  魏夫人淡淡一笑,說:“老爺子,你也不要客氣。荷露是你的閨女,同樣也是我的知己。她要擇婿,照理兒來說,我為外人不該置喙。但我不愿我這小朋友日后悔恨,因此也要來瞧上一瞧?!?p>  莫成林呵呵笑著,說:“魏夫人肯賞光,那是再好沒有?!?p>  魏夫人點了點頭,轉(zhuǎn)頭對莫云瀟說:“荷露,你且在此安坐。我與你家老爺子去前廳瞧瞧去?!?p>  莫云瀟有些緊張,不知不覺就站了起來。莫成林面色有些難堪,但也只好揮揮手,說:“既然魏夫人發(fā)話,你就先坐坐吧?!?p>  這時,前廳的戰(zhàn)況已進入了白熱化階段。半數(shù)的參賽者已經(jīng)淘汰。落敗之人灰頭土臉地搖搖頭,絡繹離開了。剩下的人重新分組,繼續(xù)對戰(zhàn)。

  魏夫人和莫成林在過道中穿行著。魏夫人眼望著這些人,不禁嘆道:“真料想不到,這氣勢都快趕上科場了?!?p>  莫成林笑道:“讓魏夫人見笑了,小女自幼在東京城里廝混,得了‘女閻羅’這個諢號。我本以為不會有多少人求親呢,卻也沒想到來了這許多人?!?p>  魏夫人嘆道:“老爺子你太小看令愛了。東京城里,上至王侯公卿,下至清白之家,誰家的女兒不求個知書達理,恪守婦節(jié)?可荷露偏偏與她們不同。她們是牡丹,是海棠,而荷露是梅花。梅花自有一份獨到的霸氣。自古以來,不知多少文人墨客贊頌梅花呢。荷露得這許多人的垂涎,也不足為怪。”

  莫成林呵呵笑著,說:“是,是,魏夫人說得是?!?p>  這時,魏夫人把眼一瞧,正好瞧見了張迪。他正在各個格子間中間穿梭游走,看著人家調(diào)制的茶湯,不時撇嘴搖頭,似乎人家調(diào)制的茶湯都入不了他的眼。

  魏夫人指著他問道:“咦,這可是你們茗樓的伙計?”

  莫成林一看,也是搖頭,說:“不是?!?p>  魏夫人覺得蹊蹺,便迎上去問:“這位小哥,你可是來斗茶的?”

  張迪給嚇了一跳,卻仍是十分高傲,揚著頭說:“非也,來斗茶的是我家公子。”

  “哦?你家公子卻是哪位?”魏夫人繼續(xù)追問。

  張迪面色一窘,匆忙說:“說了你也不知?!比缓筠D(zhuǎn)身就要走。魏夫人一把將他的肩按住,笑道:“那么,你是來做探馬,刺探別人的虛實的嗎?”

  這話一說,斗茶的茶客們紛紛回過了頭來,一雙雙眼睛直刺張迪的面頰。

  他面上一紅,奮力將魏夫人的手甩脫,說:“我家公子點茶技藝冠天下,哪還需要來刺探?我只是一時心癢,自己出來瞧瞧而已。”

  “那你瞧出了什么?”莫成林問道。

  張迪一笑,指著左手邊最近的一碗茶湯說:“就看這位兄臺的茶,茶色泛青,且不咬盞,不能算是上品。還有這位先生的,茶色倒是白凈,不過云腳散亂,不能持久,也不能算是上品……”

  張迪一連點評了七八碗茶,都舉出了其中的瑕疵,令這些茶客們大為不悅。

  “哼!如此說來,看來你家公子是周郎顧曲,點茶的技藝要高明得多了。。何不請他出來比一比呀?!?p>  一位茶客這樣叫嚷著,引起了眾人的連聲附和。

  張迪一時下不來臺,便大聲叫道:“罷了罷了,我這就去請我家公子下來,讓你們這幫凡夫俗子開開眼界!”

  “我這就來了。”二樓一個雅間的門應聲而開,一位書生打扮的年輕人搖著折扇翩翩走了出來,跟在他后面的是一位茶博士。茶博士托著一個托盤,上面放著一碗茶,跟在這年輕人的身后小心翼翼地下了樓來。

  茶博士將這碗茶放在了柜臺前的圓桌上。眾人漸漸圍攏,湊鼻一嗅,溫潤的茶香沁人心脾。

  茶博士看了又看,不禁嘖嘖稱奇:“這茶茶色透亮,生氣勃勃,而且咬盞不散,香味濃郁。”說到這兒,他抬起頭問那公子:“小可冒昧,但求一嘗?!?p>  年輕人點了點頭,笑答:“請便?!?p>  茶博士小心翼翼地端起這黑鼬茶碗,湊近唇邊輕呷了一口,品咂半晌,才不無贊賞地說道:“口齒留香,確是極佳的上品了?!?

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