第三十四章——燈影牛肉

　　鮮紅色的肉片平鋪在鋼絲架上，暗紅的炭火讓肉類的油脂瞬間融化，隨著滋滋冒油聲，飄散出濃郁的肉香，令人垂涎欲滴。

　　攝像頭直接懟上色澤焦黃油亮的烤肉，直播間觀眾看得口水嘩嘩直流：

　　“啊啊??！快炫我嘴里！炫我嘴里！”

　　“我的嘴為什么不能穿過手機(jī)屏幕??！”

　　“同想鉆進(jìn)屏幕里吃烤肉！”

　　“再看下去我要換手機(jī)屏幕了！”

　　“自從關(guān)注了這個(gè)直播間，我吃飯都不香了。”

　　葉蓁把烤好的肉片夾在一個(gè)盤子里，然后觀眾就看到鏡頭里出現(xiàn)了一只修長白凈的手。

　　那只手不怕燙似的，偷偷捏了一片烤肉，那片烤肉就消失在了鏡頭里。

　　“啊啊啊我舉報(bào)有人偷吃！”

　　“為什么我的手不能穿過屏幕也偷一片？”

　　“哈哈小科學(xué)家居然忍不住了！他不是一向以自制力強(qiáng)出名嗎？”

　　細(xì)微的被燙到的斯哈聲和咀嚼吞咽聲，被錄進(jìn)了直播間。

　　觀眾也跟著咽了咽，仿佛吃烤肉的是自己。

　　葉蓁沒發(fā)現(xiàn)葉盛的小動(dòng)作，在葉盛思考著要不要再偷吃一片時(shí)，葉蓁開口了。

　　“烤只是第一步，后面的蒸才費(fèi)時(shí)?！?p>　　葉盛茫然抬頭，“烤就很好吃了，這還不算做好了嗎？”

　　“頂級(jí)食材最簡單的烹飪方式才最保留原味，像這種普通食材，反倒是工序越繁瑣，味道就越盛。”

　　直播間樂了：

　　“哈哈這相當(dāng)于我們小科學(xué)家偷吃的是還沒做好的?！?p>　　“要是我，我也忍不住偷吃??！”

　　“我覺得牛肉片這樣烤就很好吃了，主播還要怎么做??？”

　　就在此時(shí)，首席御廚徐龍上線了。

　　他甚至加入了小葉子粉絲團(tuán)，如今也是直播間的忠實(shí)粉絲之一。

　　他中午被葉蓁的拆骨手法以及菜品驚艷后，現(xiàn)在就摸著飯點(diǎn)兒登入直播間看葉蓁下廚。

　　葉蓁把烤好的肉上蒸籠，蒸了30分鐘取出，期間把三道菜繼續(xù)做了下。

　　蒸好的牛肉片趁熱切成4厘米長、3厘米寬的小片，再入籠蒸1小時(shí)。

　　這1小時(shí)的等待時(shí)間做荔枝烤魚，烤魚火候差不多時(shí)，葉蓁又趕緊回廚房。

　　炒鍋置旺火上，下熟菜油燒至七成熱，放姜炸透，瀝去鄉(xiāng)余的油，烹入紹酒拌勻。

　　再加入辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉，顛翻均勻，起鍋晾涼，淋上香油。

　　裝盤，肉片薄如紙，色紅潤發(fā)亮，質(zhì)地柔韌。

　　又偷吃一片的葉盛只覺口中麻辣鮮香，回味悠長，他眼睛亮晶晶，呢喃一聲：“確實(shí)比烤的還好吃。”

　　“什么？”葉蓁把做好的菜一一裝盤，沒聽清葉盛在咕噥什么。

　　看他眼睛直勾勾盯著燈影牛肉，葉蓁失笑：“想吃就先吃一片，正好替我嘗嘗味道?！?p>　　葉盛聽到這話，手已經(jīng)飛速又捏了一片牛肉放進(jìn)嘴里，葉蓁小心燙的提醒還沒說出口。

　　葉盛瞇起眼一臉享受美食的饜足，“很美味?！?p>　　直播間的觀眾都饞瘋了：

　　徐龍首先感嘆發(fā)了一段長評(píng)：“精妙！牛腱子肉有肉膜包裹，內(nèi)藏筋，筋肉不易嚼動(dòng)，一般做法就是燉、燜、醬或者鹵味，但葉女士卻另辟蹊徑先烤后蒸再炸，這三道工序下來，牛腱子肉已經(jīng)薄如紙、質(zhì)地柔韌，亦不失軟糯口感！能把牛腱子肉做到包含兩種對(duì)立口感，葉女士的廚藝太精妙了！我甘拜下風(fēng)，真希望有朝一日能與葉女士以廚會(huì)友！”

　　徐龍表達(dá)著自己的仰慕之情，聽了他的話，觀眾口水淌了一地。

　　“我好愛！我好恨！”

　　“誰都別攔我，我明天就去主播家！”

　　“幾道菜做起來明明那么焦頭爛額，可主播做的確實(shí)行云流水，一點(diǎn)都沒緊迫感，還能同時(shí)出鍋裝盤，時(shí)間把控的太精確了，我甚至懷疑主播是個(gè)完美機(jī)器人！”

　　“饞哭！饞哭！饞哭！”

　　“養(yǎng)崽……主播還缺崽嗎？一天炫一鍋飯的那種……”

　　“打賞多的可不可以有美食獎(jiǎng)勵(lì)？主播做競猜也行??！”

　　一群吃貨都在刷禮物，直播間里滿屏特效。

　　晚餐是在院子里桃樹下的大石桌上，幾人圍坐著。

　　看到葉蓁端著盤子過來，眼睛都一亮，莫名像鳥窩里一群張著大嘴嗷嗷待哺的崽。

　　看到晚餐依然豐盛，色香味俱全，大家也沒中午的矜持了，都紛紛動(dòng)筷子。

　　“這個(gè)牛肉好好吃啊！麻辣鮮香，薄如紙還能酥脆柔軟！”

　　王玉石剛剛就偷瞧到葉盛偷吃這個(gè)了，此時(shí)吃進(jìn)嘴里被它的口感驚艷到。

　　“這個(gè)甜春卷好好吃，里面是放了蜜糖霜？”桃夭夭一邊品，一邊分析餡料：“我吃到了松仁、蓮子碎、柿子？藕、栗子，銀杏嗎？”

　　“外酥里嫩，甜而不膩，一口咬下去滿口果香味！”

　　“這個(gè)荔枝木炭烤魚味道也是很絕，不愧是千年荔枝木的香味！”王教授對(duì)這道烤魚贊不絕口。

　　張劍迷上了蝦仁鍋巴，“這鍋巴看著金燦燦的，吃起來卻是鮮香松酥，酸甜咸鮮，還有鹵汁！太好吃了！”

　　“丸子才好吃！”葉白霓嘴里塞得鼓囊囊的，像只小倉鼠，聽到大家都在說，她也嚷嚷了一句。

　　葉青云默默支持妹妹，也夾了丸子吃。

　　直播間打賞就沒停過：

　　“羨慕嫉妒恨！土豪了不起??！”

　　“哈哈土豪還真了不起，你要是有錢，現(xiàn)在坐在主播餐桌上的就是你！”

　　“并不是錢的問題，好像就最開始有機(jī)會(huì)，幾位大佬真心支持主播才坐在這里吃，后面打賞的也挺多的，主播就沒有再注意了。”

　　“那是主播太忙了，你看從幾位大佬來到，她就沒時(shí)間看直播間了，以后我們多刷存在感，提提美食要求，主播那么溫柔肯定還是會(huì)答應(yīng)的?！?p>　　“只有我希望主播開全國連鎖店嗎？！”

　　“同求主播開全國連鎖飯店，我一定天天打卡！”

　　一桌人風(fēng)卷殘?jiān)?，解決了晚餐，一個(gè)個(gè)撐得肚皮溜圓。

　　葉鴻禧帶著一群人出去溜達(dá)消食，葉盛卻像只小狗狗一樣就圍著葉蓁打轉(zhuǎn)。

　　手機(jī)振動(dòng)，他出去接了個(gè)電話后，就回來一臉求表揚(yáng)的對(duì)葉蓁說：“我的助理已經(jīng)到了，效率是不是還挺高？”