第一百一十三章——再現(xiàn)廚藝
史良聽到徐龍這樣說,就拋開了情緒化,認(rèn)認(rèn)真真觀察葉蓁如何做他的低溫慢煮鵝肝。
其他三位廚師早就目不轉(zhuǎn)睛盯著葉蓁了,生怕錯(cuò)過她一個(gè)動(dòng)作。
葉蓁邊處理食材邊說道:“鵝肝具有花卉、烘烤和堅(jiān)果的香氛?!?p> “香草具有花卉、木質(zhì)、乳酪和辛辣的香氛,我挑選的白蘆筍等食材也都具有同樣或近似的香氛輪廓,它們和鵝肝是絕配?!?p> 安君弦閉上眼睛,用自己的精神味覺去品嘗這道菜,慢慢...