第十四章 火鍋店正式開業(yè)
看到這一行字之后，趙瓔珞欣喜若狂，這意味著，從今以后，她就有了自己的店鋪，她仿佛看到了無(wú)數(shù)的金銀財(cái)寶一個(gè)個(gè)朝她奔跑過(guò)來(lái)。
欣喜之余，她也替老將軍感到肉疼，雖然自靖康之變后，開封城店鋪的售價(jià)跌去了一半，可這一座三層的小樓，也價(jià)值萬(wàn)貫。他替自己買下這座小樓，著實(shí)是下了血本。
想到這里，她決定賺錢后就馬上將虧欠宗澤還有呂好問(wèn)的錢給還了回去。
“多謝老將軍成全！”
“你的種子令大宋無(wú)數(shù)百姓看到了希望，老夫應(yīng)當(dāng)謝你才對(duì)，去看看你的店鋪去吧，老夫還要跟呂大人商議一下太上皇的事。”
宗澤的話正合她的意愿，于是她連早飯都懶得吃就招呼春桃、綠蘿出了府門。
輕車熟路來(lái)到那處店鋪之后，店?yáng)|剛開門，身后跟著許多精壯的年輕人和幾架馬車，看來(lái)是收拾東西的。
店?yáng)|一見(jiàn)是她，連忙上前搭話，“我看走眼了，原來(lái)這位小娘子跟宗老將軍是熟人，早知道當(dāng)初就該好好款待一番。”
“店?yáng)|不必客氣，如今要搬往何處？”
店?yáng)|嘆了口氣說(shuō)道，“去往臨安，開封城雖然迎來(lái)了難得的太平，可誰(shuí)知道這太平會(huì)有幾年呢？萬(wàn)一再遭戰(zhàn)亂，這開封城就慘了。”
“如果這開封城不會(huì)再有去年的大難呢？”
“這位小娘子，你怕是沒(méi)見(jiàn)過(guò)金人的狠辣，比遼人有過(guò)之而無(wú)不及，如今的大宋雖有宗老將軍這樣的國(guó)之柱石，可朝廷那邊像宗老將軍這樣的又有幾人呢？早晚，這開封城將為金人所有，我等小民保命要緊?！?p> 趙瓔珞聽罷，也不與他爭(zhēng)辯，普通民眾大多是這么想的，有錢能逃的就難逃，沒(méi)錢難逃的就只能任憑命運(yùn)的審判。
新舊店?yáng)|進(jìn)門后，那些精壯勞力立刻開始搬運(yùn)物品。
“我如今即將南渡，店里這些物件但凡有看上的盡管跟我說(shuō)，我給你留下?！?p> 趙瓔珞環(huán)視一圈之后，并沒(méi)有什么符合自己裝修風(fēng)格的物件，便拒絕了店?yáng)|的好意，但是后邊儲(chǔ)酒區(qū)的十幾甕酒引起了她的興趣。
火鍋配酒，這才是上上之選！最重要的是，她覺(jué)得這里的酒醇而不刺激腸胃，有一股別樣的清香。
“店?yáng)|，這十幾甕酒可否賣于我？”
“小娘子識(shí)貨，這十幾甕酒都出自東京釀酒名家，有豐樂(lè)樓的‘眉?jí)邸⒑椭肌?，有和?lè)樓出的‘瓊漿’，還有遇仙樓的‘玉液’，你若是想要，看在宗老將軍的面子上，五折賣給你?！?p> 南渡臨安，這些酒類本就不適宜長(zhǎng)途跋涉，既然趙瓔珞愿意要，店?yáng)|也樂(lè)得輕松。
一番計(jì)算之后，趙瓔珞最終以五百貫買下了這十幾甕酒。
店?yáng)|撤離的速度很快，僅僅用了半天時(shí)間，這座酒樓就搬運(yùn)一空。酒樓搬家，也引來(lái)了食客們的圍觀。
“這太平酒樓怎么關(guān)了？每天客人也不少啊。”
“我聽說(shuō)昨晚來(lái)了許多官兵，會(huì)不會(huì)是這老板犯什么事了？”
“別胡說(shuō)，如果老板犯事了，還能樂(lè)呵呵的搬家？”
“可惜……我就好他們家的酒飯。”
……
店?yáng)|搬完最后一點(diǎn)物件后，見(jiàn)外面圍了不少人，遂一拱手笑著說(shuō)道，“太平酒樓即將搬往臨安，承蒙諸位這些年的抬愛(ài)，他日若有緣的話，我們臨安再見(jiàn)。”
和食客們客套一番后，店?yáng)|跟趙瓔珞打了個(gè)招呼，便離開了。
目送店?yáng)|離開后，趙瓔珞拿著沉甸甸的鑰匙，看著空空如也的酒樓，轉(zhuǎn)頭朝還未散去的食客說(shuō)道。
“諸位，十天后，‘醉芙蓉’火鍋即將開業(yè)，保證讓你們體驗(yàn)完全不一樣的火鍋?lái)嵨?，歡迎諸位前來(lái)品嘗，明天就可以到此預(yù)約，前十位客人免單，前一百位客人半價(jià)。”
新店開業(yè)，能夠盡快扭虧為盈最好的辦法就是快速獲客，眼前這些老客就是寶藏，只要把這些老客留下來(lái)，不愁口碑傳不出去。
安排好這一切后，趙瓔珞三人立刻回府，吃午飯后就招呼著新招聘的掌柜趙金來(lái)、新培訓(xùn)的廚子六人及店小二十八人，以及提前訂好的餐桌餐椅和其他裝修物料，連同木工、泥瓦匠們一起，浩浩蕩蕩出了府門，直奔店鋪。
這陣仗都快趕得上皇帝出巡了。
高調(diào)嗎？不高調(diào)哪來(lái)的人氣？
她的這一獲客招數(shù)，果然奏效了。
第二天一早，天還沒(méi)亮就有人來(lái)排隊(duì)，等到日上三竿的時(shí)候，排成的隊(duì)伍長(zhǎng)龍從街道的這一頭延伸到了那一頭，有經(jīng)驗(yàn)的食客還自備小凳子，耐心等待。
為了避免引起混亂，趙瓔珞又不得不讓管家周旺調(diào)了府里十幾名仆役協(xié)助維護(hù)排隊(duì)秩序。
僅僅用了一個(gè)時(shí)辰，前十個(gè)免費(fèi)名額和前一百個(gè)半價(jià)名額登記完畢，那些沒(méi)被登記上的人見(jiàn)沒(méi)有搶到名額，失望全掛在臉上。
正當(dāng)他們準(zhǔn)備散去的時(shí)候，趙瓔珞的一句話，又把他們給招了回來(lái)，“只要今天登記成為本店會(huì)員的，以后每餐九折優(yōu)惠，過(guò)了今天可就沒(méi)這個(gè)優(yōu)惠了哦?！?p> 她這一句話，又成功招攬了近二百名會(huì)員。
十天后，也就是九月初一這日，是“醉芙蓉”正式開業(yè)的日子，重新裝修后的這三層樓，內(nèi)外一新，就連漆都重新刷了一遍。
特邀嘉賓宗澤和趙瓔珞共同將紅布扯下的一瞬間，長(zhǎng)達(dá)一丈的鞭炮聲被點(diǎn)燃，噼里啪啦聲綿延不斷，宣告了“醉芙蓉”正式開業(yè)。
舉行完開業(yè)儀式后，宗澤、呂好問(wèn)、李綱等一眾人來(lái)到了二樓最豪華的雅間。
鍋底自然是麻辣味的，至于蘸料，也是根據(jù)后世她的經(jīng)驗(yàn)調(diào)配的，辣椒油、蒜末、麻油、香菜等一應(yīng)俱全。
趙瓔珞一邊做說(shuō)明，一邊幫宗澤調(diào)制了一碗自認(rèn)為辣度適中的蘸料，并告訴他自行夾取火鍋里已經(jīng)熟透了的食材。
宗澤心里有些激動(dòng)和小興奮，夾取了一塊鮮嫩的羊肉片，又蘸了些許蘸料，放入口中之后，香味、辣味、蒜末和香菜的味道一起在口腔里炸開。
這辣爽的味道讓他感覺(jué)自己的靈魂都快要出竅。