6.制作煙熏肉

　　溫夏將肉片裝在貝爾給的金屬容器里送出去，一邊看著貝爾，“我能不能跟你們換一個(gè)空間球？我可以拿一半的肉跟你們換！”

　　她實(shí)在是太渴望這種神奇的技術(shù)了，知道民用的不算珍貴，這才厚著臉皮提起這個(gè)要求。

　　貝爾捏著一塊肉大口大口吃著，滿臉滿足，“等隊(duì)長回來我?guī)湍銌枂?。?p>　　一塊、兩塊……

　　足足吃了四塊，貝爾才摸著肚子停下來。

　　這是他第一次體驗(yàn)到飽腹到撐的感覺，難受，卻滿足！

　　被留下來的貝爾也有自己的任務(wù)，眼見一上午都沒有成功發(fā)送出去信號(hào)，他回到帳篷，掏出旁邊箱子的設(shè)備忙碌起來。

　　門簾下拉遮住了他的人影。

　　溫夏想了想，招呼著小灰灰?guī)字怀鋈グ尾荨?p>　　無名境的植物長的特別快，種下的果樹又長了幾片樹葉，與之對(duì)應(yīng)，前幾天開墾的地也被新鮮的野草占據(jù)了，擠壓了她種下的野菜的生存空間。

　　她能察覺貝爾沒什么惡意，不過謹(jǐn)慎起見，還是趁著人不在才讓小灰灰他們出去。

　　給茅草屋里的兩只雞扔了一坨新鮮的草葉，溫夏想了想，決定處理剩下的肉類。

　　這些肉保存不了多久，想要長久有效保存，需要簡單處理后在放到保溫桶里面放置，至少能延長十多天。

　　具體多久，還是要看保溫桶的功效，她沒用過，貝爾也沒用來放過肉，因此沒有個(gè)準(zhǔn)確的時(shí)間。

　　古時(shí)候的人缺衣少食，鹽更是稀缺的戰(zhàn)略資源。

　　很多時(shí)候，古人面臨的最大難題，就是如何長時(shí)間保存生肉。

　　其中，晾曬和熏制從古沿傳至今，不少農(nóng)村都在使用。

　　而城市中常用的方法，就是冷藏和腌制然后晾曬。

　　其中不同的方法要求也不同。

　　晾曬需要將肉類晾曬在陽光下，讓其自然風(fēng)干。這種方法可以去除肉類中的水分，從而防止細(xì)菌滋生。其中陽光非常重要，沒有充足的陽光，肉臭是早晚的事情。

　　而晾曬的肉類通常需要在干燥、通風(fēng)的地方儲(chǔ)存。

　　熏制方式需要將肉類懸掛在煙熏的環(huán)境中，讓煙熏進(jìn)入肉類中，從而延長其保質(zhì)期。煙熏可以殺死細(xì)菌并防止昆蟲侵入肉類。

　　腌制是將肉類浸泡在鹽水或者醬油中，讓其吸收足夠的鹽分和調(diào)味料，從而防止細(xì)菌滋生。腌制的肉類需要在密封容器中儲(chǔ)存，并定期更換腌制液。

　　這對(duì)溫夏來說并不現(xiàn)實(shí)，畢竟她連一顆鹽粒都沒有，哪里來的調(diào)味料和醬油。

　　至于最后一種冷藏方法，無論是冰塊還是冰箱，她都沒有獲取的條件。

　　院子里最多的除了肉就是木材，為了延長肉類保質(zhì)期，溫夏果斷選擇熏制的方式。

　　她先砍了幾根長木棒，用繩子拴在一起做一個(gè)簡單的長架子，試了試穩(wěn)定性后進(jìn)入茅草屋中，將兩只吃草的雞給捆住扔到后院，提著架子進(jìn)入。

　　茅草屋大概五十多平，開了兩個(gè)木頭窗戶，大概兩米高的位置，雞跳不出去，剛好也能一左一右通風(fēng)。

　　她走到中間位置，將架子在地上一蹬，固定穩(wěn)固。

　　拿出匕首在地上劃了長長的四刀，剛好一個(gè)長方形的形狀，又用鐵片將里面的土都摳出來，壘在一邊成了一個(gè)小小的土包。

　　又去外面抱了一堆的柴火進(jìn)來堆在地上。

　　“嗷嗚？”小灰灰叼著幾根草跑進(jìn)來，好奇自己的主人在做什么。

　　溫夏拍拍他的狼頭，摸了一手的毛和灰塵。

　　“你該洗澡了……我準(zhǔn)備用煙熏的辦法處理剩下的肉，之后保存在保溫桶里，你們能吃很久?！?p>　　小灰灰聽到能吃很久的肉，興奮的搖搖尾巴，嘴里發(fā)出哼唧的叫聲，一邊將頭懟在人類的腿上，請(qǐng)求能獲得撫摸。

　　它流浪了很久，一路沿路乞討，學(xué)會(huì)了諂媚討食的技能，哪個(gè)人類看見他都要扔上幾塊食物才能走。要不是遇到了自己，也不至于現(xiàn)在擔(dān)心吃了上頓沒下頓。

　　溫夏用力揉了揉它的脊背安撫，想到自己這個(gè)倒霉催的，居然還靠一只狼和兩只小京巴養(yǎng)著，除了能說話真的有些廢了。

　　好在以前學(xué)的知識(shí)技能還在，能想出個(gè)救急的辦法。

　　“這里有我就行，你出去看著，這個(gè)世界畢竟太危險(xiǎn)了，有不對(duì)勁的地方趕緊回來！”她交代了幾句，將小灰灰推出去，又喚來大黃。

　　“大黃，你幫小灰灰他們警戒?！?p>　　“哞~”一聲長吟回應(yīng)。

　　都安排好了，溫夏洗了洗手，看向木頭堆上的肉堆。

　　小時(shí)候村里殺幾百斤的肉豬，也沒有眼前這么多。

　　還得歸功于無名峰上的野獸，給自己送了三分之二的新鮮肉類儲(chǔ)備過來。

　　有些被啃食的七零八落的，或者帶著牙齒的肉都單獨(dú)割下來，直接用來給小灰灰他們當(dāng)午飯吃。

　　內(nèi)臟完好的先堆在地上，臟了沒法搶救的就扔掉。

　　溫夏忍著惡心簡單處理了一下，覺得自己也染上了野獸臟器的臭味。

　　都是食肉生物，肉好吃，屎難聞，在自己嘔出胃里的酸水之前，她將所有的臟東西一股腦扔在后院的土坑里，沒忙著埋，先去處理剩下的肉。

　　用匕首將肉給割成幾個(gè)大塊，每塊大概十多斤重，為了加快煙熏的速度和效率，又在每個(gè)大塊肉的前后劃上幾道道割痕。

　　四個(gè)角上穿個(gè)洞，用繩子穿起來，在裝著清水的容器里沖一沖，放在干凈的木頭上瀝干水分。

　　如此反復(fù)。

　　好在她現(xiàn)在裝水的容器有四個(gè)，每個(gè)都能裝幾百升，上午剛拜托貝爾幫忙換上了干凈的水。

　　等所有肉都清洗干凈，水剛好用光。

　　趁著瀝水分的功夫，跑了幾趟，用稍微偏小的容器將水分批倒在后院的簡易茅坑里，加速發(fā)酵分解。

　　都是些血水和臟東西，地面和海面一樣，很快將水里吸收了。

　　溫夏捂著鼻子匆匆往茅草屋趕，將引燃的木柴堆在屋里剛剛挖的長方形土坑里面，中間用石頭架空引入空氣。

　　接著將拴著繩子的肉塊一個(gè)個(gè)提進(jìn)屋，掛在剛剛做好的木架子上。

　　火焰熊熊燃燒，當(dāng)火勢(shì)旺盛時(shí)，她將提前準(zhǔn)備好的濕草往上面一扔，高溫被濕潤的草木覆蓋，一股濃煙飄蕩，熏烤著上方的肉塊。

　　雖然比不上傳統(tǒng)的什么櫻桃木、蘋果木，這種普通木頭已經(jīng)是難得找到。

　　哪里顧得上熏肉的口味。

　　溫夏小心翼翼地調(diào)整著熏架的位置，確保肉塊能夠充分接觸到煙霧中。

　　煙熏可以通過煙霧中的化學(xué)物質(zhì)和低溫來抑制細(xì)菌的生長，從而延長肉類的保質(zhì)期。

　　火不宜過大，不然就成烤肉了。

　　她守在一邊，不斷調(diào)整火源的大小和熏架的位置，以保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜔熝Ч?。聚精?huì)神地工作了幾個(gè)小時(shí)后，直到大黃“哞”的一聲報(bào)時(shí)，中午到了。

　　中午12點(diǎn)。

　　這個(gè)世界的天氣亮的早，她早上也起的早，總感覺一上午的時(shí)間過的格外漫長。

　　不過是不可能的，實(shí)際上是因?yàn)橥怀龅墓ぞ邘兔?，加快了她的工作效率，其中換來的匕首功不可沒。

　　削鐵如泥不是亂說的，無名峰上的野獸骨頭，用些力氣也能砍斷。

　　“汪汪汪！”小黃狂叫了一聲，帶頭往院子里沖。

　　小灰灰和小白緊隨其后進(jìn)入院子。

　　溫夏神色一正，余光注意著遠(yuǎn)處的帳篷。

　　小黃的感知特別敏銳，很多次能提前察覺百米外的動(dòng)靜，這也讓它們出去尋找食物時(shí)躲過了很多危險(xiǎn)。

　　果然，不到一分鐘，門開了。

　　貝爾揉著酸痛的手走出去，一上午也沒能將信號(hào)發(fā)出去，心情十分低落。

　　剛一跨出門，一股奇異的臭味撲鼻而來，接著是一股怪怪的香味。

　　他眼前穆的一亮，“溫夏，你又在做什么新的好吃的？怎么又香又臭的?。俊?p>　　說完，頭迅速一轉(zhuǎn)，看向冒著煙氣的茅草屋，精光閃爍，“我用營養(yǎng)劑和你換，一定要讓我嘗嘗你屋子里新做的美食！”

　　溫夏暗道這鼻子比狗都還靈，一邊指了指后院，“抱歉貝爾，我處理尸體的穢物都堆放在了后院，還沒有來的及埋，所以很臭。

　　屋子里是我新做的熏肉，估計(jì)晚上才能吃，不過你如果愿意幫我把容器打滿水，我很愿意給你免費(fèi)提前給你嘗嘗味道?！?p>　　本來還有些嫌棄后院的臭味，不過一聽說起吃的，貝爾就來了興趣。是打水的小事情，一個(gè)空間球就可以解決，居然能換來新美食品嘗，劃算！

　　溫夏將容器送到院子外，他空手空腳走了一趟，回來后出現(xiàn)的容器已經(jīng)裝滿了清澈的水。

　　這樣取水還是難了一些，以后有條件，她一定要改造改造！

　　溫夏想著，將水都取回來，一邊給灰灰?guī)字环艓淄胨?，一邊做中午飯?p>　　地上堆了一堆還沒處理完的內(nèi)臟，這個(gè)耗費(fèi)時(shí)間長，下午有空在處理。

　　中午她準(zhǔn)備利用被剝下來的骨頭，做一個(gè)濃郁的骨頭湯喝。

　　所有骨頭先用碗澆水清洗干凈，分成三份，一份用來燉湯，一份給用來煙熏晾曬，一份給小灰灰和小京巴當(dāng)磨牙的零食。

　　骨頭帶肉，大部分的骨頭都連著肉一起掛上了架子熏制，剝離下來的骨頭實(shí)際上并不多。

　　溫夏將大大的正方形鍋放在廢棄發(fā)動(dòng)機(jī)做成的灶臺(tái)上，放入清洗的骨頭，加入足夠的清水，以覆蓋所有的骨頭為止，然后開大火燒開，用雕刻的木頭勺子撇去浮沫，然后調(diào)整為小火。

　　低溫?zé)踔罂梢允构穷^中的營養(yǎng)物質(zhì)更好地釋放出來，同時(shí)保持湯的鮮美口感。

　　在燉肉期間，她去后院摘了幾朵成長壯碩的野菜回來，清洗干凈備用，接著看向垂涎欲滴趴在柵欄邊的貝爾。

　　“還是烤肉么？”

　　貝爾看著鍋里的眼睛都直了。

　　剛剛他就聞到了另一種香氣，特別奇異，和烤肉的香氣完全不同，潤潤的，聞起來特別香。

　　他舔了舔舌頭，“烤肉，要烤肉，你鍋里這個(gè)，是什么東西，能不能給我也來一份？”

　　溫夏笑容燦爛，誰又會(huì)拒絕上門的客人呢。

　　“當(dāng)然，可以用營養(yǎng)液或者其他東西換，不過鍋里的東西要等一等，我先給你做烤肉吧。”

　　說完，將土灶點(diǎn)燃，鋪上一個(gè)新的鐵鍋，挖上一塊動(dòng)物油脂潤鍋，用特意留下來的新鮮肉做了個(gè)烤肉盛盤，再炒了兩片綠色野菜，到菜柄斷生卻依舊翠綠綠的顏色時(shí)拿起，在石碗里面擺盤。

　　大塊的肉占滿了石碗的空間，紅棕棕的顏色冒著瑩潤的油脂，誘人的香氣飄蕩。而上面的蔬菜翠綠生機(jī)，白綠相間，搭配上灰色的石碗和棕色的肉塊，仿佛有種吃西裝的高級(jí)感。

　　溫夏贊嘆了看了眼石碗，可惜沒有調(diào)料和米飯，她吃的膩了，并沒有食用的欲望。

　　“稍等?！?p>　　邁著腿噠噠噠跑進(jìn)屋里，只見濃煙之中，肉塊從原本的顏色冒出了些許油脂，顏色變成了金黃色，散發(fā)出誘人的煙熏香味。

　　刀子在一處割開，里面還有血水，沒有熏透。

　　溫夏取了大概半徑的邊緣位置的熏肉，簡單切割成肉片，在油鍋上過了一圈后盛起來，將石碗堆成冒頂?shù)娜馍竭f出去。

　　貝爾被香的口水直流，抱起石碗，小心捏起一塊溫夏嘴里的熏肉嗅聞，只覺得一股自然的木頭香氣滲入其中，聞起來非常奇特。

　　一大口咬下去，一股濃郁的香氣立刻彌漫開來。那獨(dú)特的熏烤味道撲鼻而來，仿佛是從柴火上飄出的微笑。

　　外層首先展現(xiàn)出令人愉悅的脆爽感，而在脆皮下面，是柔嫩多汁的肉質(zhì)，充滿著口感的層次感，因?yàn)楹唵渭辶思?，吃起來更加綿密，又多了些緊實(shí)的口感。

　　好吃。

　　貝爾瞇著眼滿臉享受。

　　只覺得溫夏的手藝好極了，還會(huì)做飯的手藝，一定要帶回聯(lián)邦開個(gè)廚藝班，造福星際人才行。

　　“這東西真好吃！溫夏，等你這個(gè)熏肉做好了再跟我換換！”

　　好東西是有限的，別怪他小心思多，自己存些肉。

　　等以后溫夏回了聯(lián)邦，他什么時(shí)候能吃上她做的東西還是個(gè)未知數(shù)呢！

　　“沒問題！”

　　溫夏喜滋滋道，自己灌了一罐營養(yǎng)液，給大黃報(bào)了一堆草當(dāng)食物，然后開始處理內(nèi)臟。

　　她覺得自己就是這幾周活的連狗的不如，每天翻天席地，衣服都沒的換的。

　　為了口吃的，忙的要死。

　　看了眼啃骨頭的小灰灰和兩只小京巴，為了照顧他們的好胃口，溫夏搬著內(nèi)臟去了后院的土坑邊，一時(shí)間也不知道是坑里更臭還是手里的內(nèi)臟臭。

　　貝爾識(shí)相的沒有湊過去，遠(yuǎn)點(diǎn)兒味道淡，他還能適應(yīng)。

　　不過……

　　“溫夏，你再餓也不能吃這些東西啊！”

　　瞧瞧，心肝脾肺就算了，怎么連腸子也拿出來吃，那可是裝排泄物的地方！

　　看來還是餓的，估計(jì)已經(jīng)有心理疾病了。

　　“別麻煩了，那東西又臭又難吃，看起來還惡心！誒！溫夏，我多給你換些營養(yǎng)液，趕緊把你手里的東西給扔了！”