第18章 熱火朝天
沒(méi)想到這小姑娘還真有點(diǎn)東西，葉成林收回下巴，心有余悸地摸了摸自己的后頸，恰巧那邊的人喊他主事，當(dāng)即就走了。
帝昭指揮著把剛抬出豬圈的那頭也一樣綁了放血，此時(shí)第一頭的豬血已經(jīng)全部接好，被端去最近一戶人家廚房里等著稍許凝固后熬煮，以便切塊分發(fā)。
從豬后腿上用刀豁開(kāi)一個(gè)小口，帝昭用一根一米左右長(zhǎng)度，約手指粗細(xì)的捅條洗凈后順著皮層，經(jīng)腹部、背部、兩側(cè)等一直穿到豬耳處，并朝向多個(gè)方向反復(fù)用力，以便充足的空氣能夠進(jìn)入其中。
“可以了”，帝昭抽出捅條，示意，“吹吧?！?p> “葉洪，葉超，有力氣沒(méi)處使是吧”，葉成松一抬頭就看見(jiàn)正在打鬧的兩人，沒(méi)好氣地催促，“就你倆了，趕緊的?！?p> 見(jiàn)眾人各樣的目光投來(lái)，兩人霎時(shí)面上一紅，停下手中的動(dòng)作，愣愣地杵在原地。
“快去”，兩人的家人面上一喜，這可是能多分一口肉的美差，能被選上當(dāng)真是有福了，趕忙囑咐道，“好好表現(xiàn)?！?p> 趁著間隙，帝昭舀了幾瓢涼水加在煮沸的鍋里，溫度降下去后重新燒煮著。
“小師傅，對(duì)著這里是吧？”葉洪憨憨一笑，快步上前，葉超緊跟其后。
“對(duì)，用力”，帝昭抽了根木棒出來(lái)，示意葉超先讓開(kāi)，“另一頭你來(lái)?！?p> “誒！”葉超不好意思地摸了摸鼻子，退至后方。
得到了許可之后，葉洪深吸一口氣，卯足了勁從開(kāi)口處往里吹，與此同時(shí)，帝昭手持木棒均勻有力地捶打黑豬表面，使脹氣均勻。
待到豬身像氣球一般膨脹鼓起，帝昭停下手，指尖按了按試了試軟硬，示意葉洪停手，用一根細(xì)長(zhǎng)但牢固的繩子扎緊氣口。
毛發(fā)濃密的黑豬若是不經(jīng)過(guò)“吹氣”這道工序的處理，直接剃毛時(shí)表面較軟不定型，十分費(fèi)力，且表皮的污垢也較難去除。
幾人合力把黑豬抬到了鐵鍋旁，時(shí)間掌握得剛好，此時(shí)鍋里的熱水正處于將沸不沸的狀態(tài)，已經(jīng)到達(dá)了燙豬毛需要的溫度但又不至于把豬皮燙壞。
帝昭讓圍觀的人群散開(kāi)些，避免被燙上，一手握著長(zhǎng)長(zhǎng)的木瓢柄，一手持刮刀，舀一瓢熱水，澆在黑豬身上，邊澆邊刮，堅(jiān)硬牢固的豬毛和頑垢此刻仿佛都是后天粘上的，刮刀所到之處簌簌落下，待一瓢水用盡，所澆之處的黑毛也已褪盡，露出一片肉色的肌膚，如此反復(fù)，直到全身的豬毛褪盡。
圍觀人只瞧見(jiàn)帝昭一瓢又一瓢的熱水澆下，眼前的黑毛豬便成了一頭白條豬了。
“這小師傅，手腳還真是麻利啊?！比~秋水在一旁看著睜大了眼。
葉成松心里直樂(lè)，暗道自己還好沒(méi)有以貌取人，瞧著先前接好的豬血已凝得差不多了，忙指揮人抬去屋里。
“你看著點(diǎn)啊?！比~成松輕拍一下葉秋水的肩頭，跟著走了。
隨后，帝昭從竹簍中取出鐵鉤，勾住白條豬的臀尖，掛到樹(shù)杈上，轉(zhuǎn)了刀，用刀尖沿著豬脖子的出血口繞著脖子劃一圈，讓豬頭似斷非斷地掛著。
將木盆移到下方，接下來(lái)便是要開(kāi)膛破肚了，用刀尖沿著豬肚皮的中線穩(wěn)步而深入地劃過(guò)，將其剖開(kāi)，伴隨著“嗤啦——”的響聲，豬身體里的肚腸等臟器一股腦兒地流出，進(jìn)了盆里，帝昭將尚嵌在肉里的內(nèi)臟摘下一塊丟進(jìn)去，這些便是她的酬勞了，大可等結(jié)束之后再處理。
摘除了內(nèi)臟之后的白條豬自有為了多分一杯羹的村民搶著沖洗，此時(shí)另一頭黑豬的血已放好，帝昭片刻不停地轉(zhuǎn)身去處理，雖忙碌但不顯慌亂，給人以安心可靠的感覺(jué)。
“看小師傅這速度，咱是不是很快就能分上肉了！”圍觀的村民忍不住興奮地討論。
“是啊，本來(lái)我還以為至少要等到中午呢”接話的往旁邊瞅了一眼，嘴角咧得更大了，“你瞧，那邊的第一頭也才剛剛開(kāi)始分，第二頭還沒(méi)開(kāi)始?xì)⒛兀覀冃煾祪深^都要打理完了！”
“嘶，什么味道這么香??！”有人插了一嘴。
“咳，你前幾年都沒(méi)來(lái)吧”，轉(zhuǎn)瞬有人接話，吸了一鼻子面上盡是了然，“這指定是翠婆婆熬的豬血才能有這種味道，要不然也不能每年都交給她呀！”
話音剛落，村頭處靠近最近的那戶人家門(mén)口就自覺(jué)敞開(kāi)一條道，葉成松帶頭端著還在冒著熱氣和香氣的大盆朝這邊走來(lái)。
“新鮮熱乎的豬血來(lái)嘍”，葉成松邊吆喝著，邊指揮著把盆放在人群前，放穩(wěn)后從懷里掏出一沓紙，上面記錄著手底下的名單，按輩分來(lái)的，“念到名字端碗來(lái)啊，現(xiàn)在就這一盆，咱就按照順序來(lái)，沒(méi)有叫到的也不用著急，另一鍋翠婆婆已經(jīng)在熬了，不用著急，都有都有！”
“蕙嬸子，咱都老熟人了，辛苦你了?！?p> 葉成松捧著笑臉對(duì)著一旁切豬血的葉蕙打招呼。
葉蕙也住村頭那戶人家，和翠婆婆一塊的，葉翠膝下無(wú)兒，葉蕙父母早逝，且從小得了啞癥，都是孤身一人，便被村里人做主安排住在一處，好相互有個(gè)照應(yīng)，處理豬血一事一來(lái)確實(shí)有手藝，二來(lái)也是村里人的好意，給分活計(jì)便能多添點(diǎn)油水。
并且村頭的位置來(lái)來(lái)回回的經(jīng)過(guò)的人比較多，萬(wàn)一發(fā)生什么情況也好第一時(shí)間讓人注意到。
面容慈祥的老婦人笑而不語(yǔ)，抬了手示意可以開(kāi)始了。
“誒，好嘞！”葉成松照著名單開(kāi)始念，“葉木華?！?p> “在呢”，一頭發(fā)半白但衣著整潔的男子上前，遞了盆，等候間隙調(diào)侃道，“不是我說(shuō)你啊小松，咱蕙嬸子分豬血的念頭可比當(dāng)主家的還要久，怎么還不信呢？”
“咳，我這不為了讓大伙都放心嘛”，葉成松眼中帶笑，也不在意，把裝了豬血的盆遞回去，“葉伯教訓(xùn)的是，小的先在這里給蕙嬸子賠個(gè)不是了?！?p> 一番做作舉動(dòng)，引得眾人哄笑，葉蕙連連擺手。
“你小子，從小就是個(gè)滑頭，”葉木華也被逗笑了，“怎得都當(dāng)了主家了還皮？”
“當(dāng)主家有啥了不得的，不還是帶著大家過(guò)好日子嘛！”葉成松順口接話。
“你這主家當(dāng)?shù)模星巴?！?