第65章 各有所好
只少許甜味，并不明顯，像米飯一般于細(xì)嚼慢咽中才能品味出來。
“香菜？”
黎安倒是頭一次聽到這名。
“那是什么？”
“綠色的”，帝昭點了點碗，遞了根竹簽過去，“可以聞著決定是否需要?！?p> 黎安的目光鎖定在盛放綠色碎末的碗中，方才一通觀察，只有這碗中之物太過細(xì)碎，而薊縣綠葉蔬果甚多，一時沒有分辨出來，手持竹簽，攪了攪，沾了幾片碎末，放入鼻尖細(xì)聞。
剛一靠近，黎安便嗅到了一股獨特的刺激性氣味，恍然大悟：
“嗐，就是這個呀！剛剛都沒認(rèn)出來?！?p> “放，都放，我不挑，多放點也沒事?！?p> 黎安先回了問題，待帝昭悉數(shù)盛了一勺于盆中翻拌，又絮叨起來：
“我還以為是什么呢？姑娘你不是這里的人吧？”
“這綠葉子的，在我們這邊叫芫荽，院里夾角種上一些，等長得密了便拔出來，洗凈用熱水燙了，擰干加糖拌著吃，也算的上是一盤上桌涼菜了，在頂上倒下幾滴麻油，嘖嘖，那滋味……不過今日這般切碎了干拌著的，我倒是從未嘗過，先前都沒認(rèn)出來哩！”
“不過你說這香菜不是人人愛吃，倒是實話，也難怪要問上一嘴，我有個堂弟，一聞到這味道就反應(yīng)大的不得了，一進門就能發(fā)現(xiàn)，若是今日他來了，都用不著看，一聞便能認(rèn)出了哈哈?！?p> ……
“好了?！?p> 帝昭將盛好的狼牙土豆遞了過去。
“這么多哩！姑娘實在??！”
黎安驚嘆一聲。
雖說是平口的份量，但土豆炸制之后略有膨脹，又加了蘑菇和菜花，并且壓實，中間的空隙不少，不是完全貼合形狀的炸物便堆積了整個紙盒，頂上冒尖，芝麻和花生碎粒散落各處，增加食欲，又有香菜碎末添香。
近在眼前，蒸騰的熱氣將炸物的熟香和特制辣油的味道揮散鼻尖，黎安迫不及待地戳了一塊土豆入口。
新出鍋的，表層附了一層薄薄的油，入口滾燙，黎安哆嗦著嘴中調(diào)位，哈氣散熱，牙尖已經(jīng)咬開堅實的外表。
沒有裹粉，并不是單純的酥脆，只是薄薄的一層脆皮，并不分離，連帶著內(nèi)里滾燙的土豆一起，口感有些面面的，但又不是軟爛，還保留著尚未入鍋炸制時的一些脆滑和韌勁，黎安很享受齒間一下咬開的感覺。
小料的香味混在一起，入口有顆粒感，蔥香和辣油的味道迅速席卷了味蕾，黎安不是個愛吃辣的人，但此刻的辣味倒是讓他有些追尋的意愿，如此，便想著下一口，又戳了幾塊蘑菇和菜花下了肚，一半順滑，一半充實，多重口感的誘惑，引得他接連戳了數(shù)塊下肚。
相較于作為多半主食的米飯，紅薯或是面餅粉類，土豆切條炸制后作為小食出現(xiàn)，常常讓人忽略了它的飽腹作用。
等黎安回過神來時，紙盒中的狼牙土豆只剩零星幾塊，小料也連同方才的土豆菜花一并下了肚。
“這做法咋想的哩！真值啊，這一文錢花的，味道新奇，又能飽腹，姑娘，再給我來上兩份，我?guī)Ъ胰??！?p> 黎安利落地解決完剩下的土豆，意猶未盡地摸了摸肚子，將油紙折成小塊，握在手里，又掏出兩文錢遞過去。
“兩份裝一塊，好裝不？”
黎安望著面前新拿出的的兩個紙盒，關(guān)心詢問。
方才他握著的時候，邊緣支撐也有些軟，這要是兩份一起，上方堆疊有些高度，不太方便，只能兩只手分別拿著，這一路搖晃的，要是散架了可不好。
“能放。”
帝昭舀了兩勺食材下了鍋。
“誒，那就好”，黎安放了心，估算了下時間，瞅著不遠(yuǎn)處的新面孔躍躍欲試，打了聲招呼后便走開了，“我等會兒過來拿?！?p> 熱油翻滾，炸制的香氣熱騰地擴散開來，許是早市市集上攤位不多，街道空蕩，味道也散得快些，引來了顧客，又或是固定區(qū)域的花樣日復(fù)日一的不變，想換些口味，帝昭的木車攤前又來了三兩人。
“姑娘，你這是買什么的，價錢如何？”
初來乍到的人望著滋滋的油鍋和擺放整齊的調(diào)料不約而同地問出了相似的話。
“狼牙土豆，食材便是鍋中這些，一文錢一勺?！?p> 帝昭簡略回答，用漏勺撈出控油后倒入盆中，炸制時略微膨脹了些，也有些滑落，原先剛好的兩勺撈出時用了三回才干凈。
面前幾人尚在猶豫。
帝昭依言加入調(diào)料翻拌均勻后裝盒，一盒只裝至齊平口處便換了，堆上另一只紙盒，足足用了三盒才不會冒尖，末了堆疊一處，用一張油紙將頂上蓋住，交叉扎緊固定，還留了提手處。
“聞著還怪香的！”
一人盯著帝昭手中的動作，吸了吸鼻子，貪婪地嗅取空氣中的香氣。
“誒，我可用不著這么多??！”
一人誤以為攤主自作主張定了份量，眼前的這堆便是他自己的，怕是要強買強賣，連連擺手。
“這是多少錢的份量？”
剩下一人已經(jīng)掏出了銅板，就要嘗試。
“這些兩文錢?！?p> 帝昭見黎安已臨到攤前，將包扎好的油紙盒放在外邊邊緣，方便取走。
“兩文錢這么多哩！行，那我就只先要一文錢的吧?！?p> 聞言，那人不再猶豫，爽快付了錢，他先前還以為這是三份的，沒成想是兩份裝不下了，各自勻了一半出來，又裝了一盒。
“好?！?p> 又一勺食材下了鍋。
“我的呢。”
黎安滿載而歸，手中大包小包都騰到一只手里，特意空下一只手，瞅見了三盒一塊的包裝直接略過，沒有預(yù)想中的東西，徑直發(fā)問。
黎安此刻神情扭曲，方才嘗了新攤上的果子，說是蜜餞，也不讓嘗，結(jié)果買來一口咬下去酸到掉牙，當(dāng)真是有辱“蜜”這個詞了，好在份量不算多，帶回家去喂雞，權(quán)當(dāng)是賣個教訓(xùn)了，只是齒縫間殘留的酸味依舊強烈，令他的心情不甚美麗，恨不能現(xiàn)下就灌幾口甜酒去去味。