第75章 桂花糖藕
花招娣聞言若有所思，這蓮藕之前雖然她也是從未嘗過(guò)的，但道理她卻是懂了。
就像她以往吃過(guò)的芋頭，切開(kāi)上鍋蒸熟或是煮湯喝，一把種子撒下去的苗，長(zhǎng)成后同一批收回，有的不用煮多久便已軟爛，用筷尖一戳就破，有的卻是煮了許久，芯子仍是硬的，這顯然不是烹飪方式的問(wèn)題，大抵是品種不同吧。
花招娣知曉了這種在水中的東西，哪處能吃之后，也不著急嘗試，暫且先將所有的蓮藕都采摘屯放起來(lái)，依照帝昭教的分辨方式，將脆藕和面藕分開(kāi)放置，安置妥當(dāng)之后，又在河里撒下一把蓮子做種，這才取了脆藕，掰了一節(jié)，將表面的淤泥洗去，送入口中。
“咔嚓——”一聲。
花招娣咬下一口，清甜的汁水在口腔蔓延開(kāi)來(lái)，入口微澀，不同于荇菜那么，有明顯的苦味，更加類(lèi)似于她先前生吃的紅薯，微微的澀是融于果實(shí)之中的，只是內(nèi)里多了孔隙，一長(zhǎng)條一長(zhǎng)條的，爽脆之中又帶著些許疏松，不咯牙，也并不會(huì)像紅薯那般嚼得她腮幫子疼。
花招娣對(duì)于咬下一口便冒出汁水來(lái)的感覺(jué)有些上癮，不多時(shí)便將一節(jié)蓮藕啃完了，意猶未盡地揉了揉肚子。
【！】
花招娣剛剛松懈下來(lái)，余光一瞥，便叫她提起精神，嚇出一身冷汗來(lái)。
原是她特意用漁網(wǎng)框出來(lái)的區(qū)域，本是作觀察之用的，卻不想此刻一只體型粗長(zhǎng)的虎頭魚(yú)咬住了身旁游過(guò)的同伴，尾巴都短了一截，看那架勢(shì)分明還要將它生吞入腹不可。
不是，這區(qū)域里這么多的蓮葉水草不夠它吃的嗎？還非得吃肉了嘿！
本來(lái)就沒(méi)研究明白呢，這要是咬死了，她上哪兒哭去！
分開(kāi)，趕緊分開(kāi)！
花招娣蹭地起身，將那虎頭魚(yú)撈出丟到外頭，同其它魚(yú)類(lèi)隔開(kāi)。
它怎么生長(zhǎng)的，花招娣暫且顧不上了，她只知道，要是再養(yǎng)在一塊，那可能最后只剩下這一條了。
養(yǎng)殖之路，道阻且長(zhǎng)啊。
花招娣哀嘆一聲，轉(zhuǎn)而又渾身充滿干勁，興沖沖地四處搜尋。
今日的雞蛋和鴨蛋臥哪兒了，她還沒(méi)找見(jiàn)呢。
——
帝昭將面藕洗凈削皮，按節(jié)切段，堆了兩個(gè)木桶。
木盆中的糯米事先泡了幾個(gè)時(shí)辰，干硬的材質(zhì)已經(jīng)脹開(kāi)，用手輕輕一捻，便可以輕易搓成大塊的碎粒，屆時(shí)更易熟軟糯。
灶臺(tái)上兩口鍋均已備好，添了木柴，加水煮制著。
帝昭切開(kāi)一截面藕的一側(cè)，略有些厚度的一片，約拇指粗細(xì)，剩下的大頭能見(jiàn)得完整的孔隙便可，抵在木盆的上方，往里頭塞糯米。
覺(jué)著有些費(fèi)力，帝昭拿了一根筷子，將尾部堵住開(kāi)口，往里填充，果然提速不少，每一個(gè)孔隙里都填了滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐疵住?p> 緊實(shí)些最好，若是有些松散了，蒸熟切開(kāi)的時(shí)候，孔隙中的糯米并不貼合，容易脫落，觀感也不佳。
填充完畢，先前切下厚藕片便派上了用場(chǎng)，帝昭將其原樣合上，扎了幾根短竹簽進(jìn)去固定，以防上鍋煮制時(shí)，糯米還是生硬的狀態(tài)時(shí)脫落。
如此，帝昭利落地將兩桶蓮藕都依次處理完成。
此刻灶上兩口鐵鍋的水也已燒熱，帝昭分別放入冰糖、紅糖和幾顆紅棗，將兩桶處理好的蓮藕都倒了進(jìn)去，蓋蓋悶煮。
等到揭蓋看時(shí)，偏白的藕色上染了紅糖的色澤，且用筷子戳下時(shí)，沒(méi)有明顯的阻礙，便是足夠軟爛了。
帝昭往灶膛里各添了一個(gè)草把，手持木勺，將鍋中的湯水舀了往蓮藕上淋，等灶膛的火燃盡了便算是收汁完成了。
兩口鍋中的蓮藕盡數(shù)轉(zhuǎn)移到了木桶中，余下的濃稠湯汁也舀盡了。
一通收拾之后。
時(shí)間也約莫到了該出攤的時(shí)候。
天光乍亮。
帝昭將木車(chē)推來(lái)，今日用不著開(kāi)火，原先的鐵鍋小灶的地方放了一床厚厚的被子，是花招娣從空間收拾出來(lái)的，已經(jīng)十分破舊了，洞口隨處可見(jiàn)，但用作保溫之用算是綽綽有余了，疊了幾層，留了兩個(gè)空隙，便是用來(lái)放置木桶。
這天氣，說(shuō)來(lái)也怪，昨日只身穿一件襖子便足夠了，但今日的寒風(fēng)直刺人，千方百計(jì)地往身體里鉆，稍一頂著風(fēng)，面上便干疼，眼睛也睜不開(kāi)了。
姬潯搖了搖尾巴，也鉆到棉被旁，抱著還未啃完的骨頭磨牙。
木車(chē)攤面上的東西早已收拾妥當(dāng)，帝昭裹了頭巾，將領(lǐng)口塞好，推著木車(chē)緩步行進(jìn)。
依舊是巷尾，只是不同于以往的冷清，今日倒是熱鬧不少，帝昭便算是來(lái)得較早了，可許是美食節(jié)將近，本是午后才來(lái)的這會(huì)兒出攤了。
“姐姐好！”
黃二寶眼尖，即便帝昭把自己裹得只剩下一雙眼睛，也依舊認(rèn)出了，甜甜地喚道。
黃四娘也沖她笑著點(diǎn)頭。
“先前你在的攤位，如今倒是空下了，為何還來(lái)這里？”
帝昭在巷尾見(jiàn)到黃四娘，著實(shí)有些意外。
“不怕您笑話。”
黃四娘知道帝昭說(shuō)的是被馮洗占了攤位，本是被迫擠來(lái)了巷尾的事，原先的地界是好，可如今的生意倒也不差，更何況……
“原先那地方人是多，但品種也多，買(mǎi)個(gè)一兩樣的，也未必是自己的，如今這巷尾，人雖然是少了些，但只要是來(lái)的，十人里有七八人是要買(mǎi)上一輛樣的，我都聽(tīng)說(shuō)了，您這生意做著可好，昨日巷尾好生熱鬧，這也算是借了您的光了?！?p> 說(shuō)著，黃四娘將一盒糕點(diǎn)放到帝昭攤面上，語(yǔ)氣殷切：
“先前您說(shuō)的，用山藥，蒸熟加糖搗成泥，也可做糕點(diǎn)，又加了點(diǎn)山楂沫，酸酸甜甜的，您看看合不合胃口？”
“我都嘗過(guò)了，阿娘做得可好吃了！”
黃二寶連忙捧場(chǎng)。
帝昭知是先前的謝禮，加上巷尾攬客之事，也并未推辭。
揭蓋便是一陣熱騰的甜香，取一截藕段，在案板切開(kāi)，依次摞著，一半浸在濃稠的湯汁里，紅藕夾著軟糯偏白的糯米，帝昭舀了一勺桂花蜜，細(xì)細(xì)地淋著，整盤(pán)端過(guò)去。