第二十六章 勺子快掄飛了

　　四月十二日，方用罷午膳，衛(wèi)瓊便準(zhǔn)備往御膳房去了。雖說宴席是在日暮時分才開始，但該準(zhǔn)備的還是得早早預(yù)備好來。

　　就是還沒來得及出門，衛(wèi)瓊這西側(cè)殿就來了個“不速之客”。

　　“慎才人！”

　　衛(wèi)瓊腳下一頓，不由扶額，這大嗓門子，不是祁安還能是誰？

　　說來這小公主好久沒來永壽宮蹭飯了，也不知道在忙些什么。

　　溫柔一笑，衛(wèi)瓊彎腰給小公主順著氣，“跑這么急，可是有什么事？”

　　祁安嘿嘿一笑，一臉驕傲，“我知你今日事情繁重，所以本公主特地來幫你?！?p>　　衛(wèi)瓊表示不信，她站遠(yuǎn)了些，上下打量起祁安來，這小身板真能幫上什么忙？

　　衛(wèi)瓊皺鼻瞇眼，下了結(jié)論，“這不是你的真實想法?！?p>　　祁安被戳穿，沒有半點不好意思的樣子，粘了上來，“嘻嘻，慎才人最好了嘛?！?p>　　“我保證不會給你添亂的！”

　　怕衛(wèi)瓊不允許她跟著，急哄哄地就要起誓。

　　這孩子的心思，衛(wèi)瓊怎么可能猜不到，“陛下知道這事嗎？”

　　“知道知道，”祁安點頭如搗蒜，“皇兄特地給我告了假的?！?p>　　“是么？”衛(wèi)瓊半信半疑，她倒不是嫌棄祁安，主要小孩子家家的，總免不了出些什么差錯，到時她兩邊不是人。

　　見衛(wèi)瓊還是不信，祁安急得直跺腳，拉過身邊的小內(nèi)侍就要證明，“真的！你不信問小山子?！?p>　　小山子不敢撒謊，“回小主，陛下確實允了的?！?p>　　見狀衛(wèi)瓊才信了，牽上祁安的手，“那行，但是你可是給我保證過的，不許搗亂。”

　　“否則我可就要去陛下那說道說道了?！?p>　　得到衛(wèi)瓊的同意，祁安立即乖乖點頭。

　　公主有步輦，但祁安就是要跟著衛(wèi)瓊一路步行至御膳房。

　　衛(wèi)瓊也沒強求讓她坐步輦過去，小孩子，得多走動走動，身體才好。

　　“慎才人，你都不好奇這幾日我去哪了嗎？”

　　祁安有點安靜不下來。

　　“你之前不是說陛下允你告假么？定是陛下讓你跟著夫子或?qū)m儀嬤嬤學(xué)習(xí)去了?！?p>　　還知道她成了才人，看來公主也沒學(xué)多認(rèn)真，這小心思沒少往永壽宮飄。

　　衛(wèi)瓊太聰明，祁安不滿嘟嘴，“不算數(shù)，是我自己說漏嘴了?！?p>　　“是是是，”衛(wèi)瓊覺得有些好笑，哄小孩子般，“若非公主自己說了，那妾身是猜不出半點的。”

　　“哼?！逼畎沧炻N得老高，傲嬌一哼。

　　果真還是小孩子。

　　衛(wèi)瓊無奈搖頭一笑，帶著祁安進了御膳房。

　　御膳房早已是一片忙天搶地之景象。

　　衛(wèi)瓊平易近人的形象早已深入人心，他們見著衛(wèi)瓊都是口頭上行禮，然后各忙各的事，哪想視線往下移去還有另外一人，看清是誰，御膳房簡直是如臨大敵。

　　“公主殿下！”

　　御膳房眾人驚訝之余，連手里的東西都來不及放下，拿著手上還在胡亂擺尾的鯉魚就跪下行禮，這小祖宗，好久不見，怎么今天又來了？

　　難道又有什么新奇的想吃的東西了？

　　祁安要是知道御膳房的想法，指不定怎么嗤他們，有了衛(wèi)姐姐，可就不想吃御膳房的東西咯。

　　但是好在她不知道，還心情頗好地叫著他們起身。

　　她雖然不知道衛(wèi)瓊想的什么菜式花樣，不過用腳趾頭想想都知道差不了。

　　不好意思，她的口水已經(jīng)有點止不住了。

　　衛(wèi)瓊輕拍公主的腦門子，打斷了祁安的幻想，再三叮囑道，“那我可就忙去了，公主可以在旁邊看，但誰都不能打擾哦?！?p>　　祁安重重點頭，“本公主知道的?！彼植皇菈男『ⅰ?p>　　衛(wèi)瓊放心了，留下祁安在一旁，然后嫻熟地站到了御膳房為她預(yù)留的鍋灶面前。

　　前幾日衛(wèi)瓊經(jīng)常往御膳房跑，目的是為了分工，順帶指導(dǎo)一下他們的廚藝，她可不想在今天自己一個人累死累活。

　　正如俗語言道，一個好的統(tǒng)領(lǐng)者，是不會自己一個人做完所有事的，要不然下場就是累死。

　　因此衛(wèi)瓊還特地向莊嬪的小廚房借了人，美名其曰，人可以忙，但不能忙死。

　　幾日下來衛(wèi)瓊特訓(xùn)的成果就是，對于要做的菜式御膳房已經(jīng)掌握了九成，至于差的那一成，就是衛(wèi)瓊的獨特之處。

　　然而有九成已經(jīng)是極好的了，比以往他們做出來的好吃了不知道多少，拿到壽宴上綽綽有余。

　　衛(wèi)瓊氣沉丹田，沉著聲開始一個個吩咐道，“該腌制的食材按照我之前說的先腌制出來?！?p>　　“是！”有三人齊聲應(yīng)道。

　　“各類佐料，先切好備齊?！?p>　　“明白！”

　　衛(wèi)瓊環(huán)視一圈，嚴(yán)肅吩咐著宴席中最重要的菜式，“需要先行熬制的藥膳先抓緊弄著?！?p>　　“按照我與你們說的來，不可熬制過頭，也不要不達火候?！?p>　　“正弄著呢！”回答的小宮女抬起頭脆聲答道，連臉上的灶灰都來不及擦。

　　……

　　祁安立在一邊，完全呆住了。

　　她從沒見過御膳房這個陣仗，忙中有序又架勢十足，完全找不到可以往里站的地兒。

　　“公主，咱往旁邊稍稍吧?！毙∩阶庸鼊竦?。

　　“好?！惫髂嘏渤隽艘恍K地。

　　見公主乖巧地站在一邊，衛(wèi)瓊非常滿意，現(xiàn)在，她該做自己的菜了，也是她準(zhǔn)備給太后的賀禮。

　　作為首獻登席的一品壽桃。

　　這道菜不僅寓意好，亦是藥膳中的一道，食材主薯蕷（yu四聲），脾腎雙補，為延年益壽佳品。

　　它所需的材料很簡單，只要用到薯蕷、青梅、紅棗、淀粉、山楂糕，但是其做法卻大有學(xué)問。

　　要把洗凈的長紅棗拿來，放入開水鍋中，耐心等到煮爛。到棗煮爛后，還要將棗皮除去，把核挑出，制成棗泥。

　　要說這下鍋的棗，都是宮女細(xì)細(xì)挑過的貢棗，一個個粒大飽滿，紅艷非常，哪怕直接入口都是一道美味。

　　衛(wèi)瓊親自做這道佳肴，用心得很?？吹綏椩诜兴蟹v魚躍，熱氣滾滾而出，衛(wèi)瓊便將火停了，把棗皮、棗核處理，耐心搗起棗來。

　　一邊搗棗泥，一邊看著御膳房內(nèi)眾人干得熱火朝天，不放過任何可能會出錯的步驟，把一切可能發(fā)生的錯誤扼殺在襁褓里。

　　幸而早先讓他們都練習(xí)過，不需時時監(jiān)督也能干好。

　　收回視線，手下的棗泥已經(jīng)搗成，衛(wèi)瓊收了杵臼，將棗泥同熟豬油、白糖一同下鍋。

　　這三樣混在一起，要將其內(nèi)的水分炒干，而不至于焦糊，用以做壽桃的“桃心”。

　　衛(wèi)瓊掌勺，用小火仔細(xì)翻炒，不多時就完成，這有點考驗火候，但不十分難。

　　衛(wèi)瓊心中自得，不表現(xiàn)出來，將其放在一邊，又把洗凈蒸爛的薯蕷取出。薯蕷的毛根斑點早已除盡，白白凈凈的，甚是喜人。

　　將涼些的薯蕷放在案板山，雖然還是燙手，但也忍得。取刀入手，將山藥用刀抹成泥。

　　又把山楂糕拿來，切成適當(dāng)?shù)臈l狀。這山楂糕也是衛(wèi)瓊預(yù)先做好的，既然自己做這道菜，自然盡心盡力，努力做到最好。還有紅絲、青梅，也切成條。

　　這些都已材料都已處理備好，便到成型的步驟。

　　衛(wèi)瓊拿來一個盤子，雙手神奇滑過，將棗泥放在盤中擺好抹勻，再把薯蕷泥覆在棗泥之上，兩者作心，擺成桃形。

　　桃蒂兩邊，又制兩片桃葉，葉面抹的光滑透亮，把切好的青絲點點嵌好，做出葉廓葉絡(luò)。

　　那切好的山楂條，則放在桃身，擺成工整大氣的“壽”字。

　　衛(wèi)瓊對自己的書法工畫如何心里有數(shù)，還好預(yù)先找了帖子與老師，用十幾天仔細(xì)、苦學(xué)了一番，雖說長進不多，但這“壽”字卻已有些神韻。

　　將將是能上桌的程度。

　　“希望這不僅僅是太后的壽，也是我的壽罷?！?p>　　就怕做得不好直接掉腦袋，或是如此衛(wèi)瓊才學(xué)得認(rèn)真。

　　然壽桃工序還未完。那桃尖以及整個下半，還要用紅絲點綴。這復(fù)雜之處真是難為衛(wèi)瓊，若非這菜的意義實在不同，她還真想放棄。

　　一步一步做得穩(wěn)當(dāng)，衛(wèi)瓊將紅絲層層擺好，再小心把顏色區(qū)分，還真有些漸變表現(xiàn)出來。

　　把青梅放在桃蒂，就只剩那最后一道工序了。

　　前面的步驟實在新奇，祁安終于是忍不住了，趁著空檔鉆到了衛(wèi)瓊的身邊。

　　“喔～”

　　衛(wèi)瓊看她一眼，小公主眼里的驚奇之色難掩，連帶著看向衛(wèi)瓊的眼睛都帶著崇拜。

　　“真厲害?！?p>　　祁安現(xiàn)在乖得很，知道正是關(guān)鍵時刻，夸完便一動不動地看著。

　　衛(wèi)瓊看她這可愛模樣，心都差點跟著糖一起化了。

　　她快速把糖放在鍋中用中火化開，用濕淀粉勾芡成晶瑩剔透的糖汁，小心翼翼地倒在壽桃上，生怕功虧一簣。

　　那糖汁緩緩流出，鋪在壽桃上，這道一品壽桃終于成了！

　　“呼！”

　　擦掉額頭上的細(xì)汗，衛(wèi)瓊輕出一口氣。

　　做菜倒好，就是這工筆書法太難。幸而這也是烹飪的一部分，得到系統(tǒng)的加持，再加上衛(wèi)瓊自己努力，才得到這完美的作品。

　　君不見衛(wèi)瓊臥室內(nèi)已經(jīng)鋪滿了“壽”的字帖和桃的畫布！才換來這“一品壽桃”的神韻。