第18章 熬蠔油

　　劉玥打了他的頭，道。

　　“你就知道好吃的，我這是在嘗試著熬蠔油呢?！?p>　　“蠔油？這生蠔也能熬油？”

　　“算是吧，等會(huì)做出來之后你就知道了?！?p>　　劉玥認(rèn)真的看著鍋中，她也不知道會(huì)不會(huì)成功，畢竟從來沒有做過，還不知道能做出什么樣子呢。

　　熬的鍋里面的水變得少了一些，于是將生蠔給撈出來，拿出一塊布將蠔汁給過濾一下，再將生蠔上面的水給擠出來。

　　將生蠔放在一旁，重新將蠔汁放到鍋里面煮，這要一直攪拌，不能停下來。

　　劉玨看著這一盤的生蠔，吞了吞口水，“姐，這些生蠔還要嗎？”

　　劉玥用腳指頭一猜就知道劉玨在想些什么了。

　　“不用了，你要吃就吃吧?！?p>　　劉玨點(diǎn)點(diǎn)頭，將用碗盛一些出來給外面的劉殷和劉祥吃，最后洗了碗放回原處。

　　他進(jìn)去的時(shí)候正好讓劉玥叫去攪拌，“要不停的攪拌，要是粘稠了跟我說。”

　　劉玥去將另外的一個(gè)鍋里面的竹筍給盛出來，放進(jìn)水里面，他們家里面有口井，雖然說不是很大，但是對(duì)于他們幾人來說已經(jīng)是很夠了。

　　外面的天氣很熱，但是井水卻很涼快，用這些井水剛好可以把這些竹筍給稍微的冰鎮(zhèn)一下。

　　先用水缸里面的水反復(fù)沖洗一下竹筍，一直等到竹筍不燙了之后就放到井水里面冰鎮(zhèn)。

　　做完這些天色差不多就要暗下來了，鍋里的生蠔還沒有熟，還需要繼續(xù)熬煮，趁著這個(gè)時(shí)候煮個(gè)飯。

　　在另外一個(gè)灶臺(tái)里面多放幾個(gè)柴火，往里面放黍米。

　　剛蓋上鍋蓋劉玨的聲音就大大咧咧的闖進(jìn)來，“姐，姐，你快來看看這個(gè)是不是已經(jīng)好的差不多了？”

　　劉玥看了一眼，還真是，都已經(jīng)沒有什么汁在里面了，她趕緊將準(zhǔn)備好的小罐拿來，將蠔油收到里面去。

　　也就是一個(gè)碗底的量，沒有很多，也就只能用個(gè)一兩天的而已。

　　“怎么就只有這么點(diǎn)啊，而且這看著也不像是油啊?！?p>　　劉玨湊上前來，劉玥放好手上的罐子沖劉玨使喚道。

　　“將鍋里面洗干凈放水進(jìn)去，多放點(diǎn)柴火在里面?！?p>　　“哎！”劉玨聽話手腳麻利的開始干活了，劉玥去外面將海帶給帶進(jìn)來，切成一絲一絲的海帶絲。

　　劉玨一把水放進(jìn)鍋里面她就直接將切好的海帶給放進(jìn)去了，出去將今天撿到處理好的蛤蜊也給放到里面去。

　　大火將其煮開，蛤蜊很快就熟了，將蛤蜊撈出來放進(jìn)盆里面，海帶還需要煮久一些，把盆拿出去。

　　“你們把這個(gè)蛤蜊沒有肉的半邊給去掉，弄好了端進(jìn)來?！?p>　　交代好他們之后轉(zhuǎn)頭進(jìn)去廚房里面準(zhǔn)備涼拌的調(diào)料了，將剛剛他們碾碎的辣椒給放到碗里面，切蒜末一同放進(jìn)去。

　　等到海帶好了撈出來，放到另外一個(gè)盆里面，他們今天晚上就吃這些涼菜。

　　把鍋里的水給放掉，鍋熱放油，油燒開之后撤火，將熱油淋在調(diào)料上面，聽見滋啦一聲，散發(fā)出香味來。

　　再加點(diǎn)水和剛做好的蠔油進(jìn)去倒進(jìn)海帶里面攪拌一下，就可以吃了。

　　劉殷他們將蛤蜊的處理好了拿進(jìn)來，劉玥直接將蛤蜊倒進(jìn)海帶里面一起攪拌，蛤蜊的肉上都鋪滿了紅色的辣椒油。

　　劉殷將盆端出去，劉玥給他們盛飯，他們就一盆的涼菜，里面海帶，蛤蜊，還有生蠔都在里面攪拌了。

　　也算是豐盛的一餐了，他們吃的十分的滿足。

　　“感覺今天吃的這個(gè)涼拌海帶變得好吃了一些，感覺很鮮。”

　　劉祥吃了幾口評(píng)價(jià)道，劉玥挑了挑眉頭，這么厲害的，這都能吃出來。

　　“這個(gè)就是放了今天熬制的蠔油，就是用來提鮮用的。”

　　劉祥恍然點(diǎn)頭，怪不得呢，再也沒有說話，埋頭苦吃。

　　吃完了喝上幾口剛才沒有喝完的椰子水，卡在喉嚨里面的飯菜就咽下去了。

　　“明天我要去鎮(zhèn)上買點(diǎn)東西，阿殷你跟我去鎮(zhèn)上吧，拿點(diǎn)東西，你們倆就一個(gè)上山去，一個(gè)去海邊撿東西，盡量多撿海帶和蛤蜊回來啊。”

　　劉玥已經(jīng)交代好明天的事情了，他們現(xiàn)在完全是聽他姐的話，感覺有劉玥在這個(gè)家就不會(huì)散。

　　吃完飯把椰子肉也吃了，劉玥吃完就去洗澡去了，剩下的東西他們?nèi)藭?huì)收拾的，自己都做飯了，他們還不收拾，怕不是想挨打了不成。

　　劉玥出來的時(shí)候他們已經(jīng)把院子給收拾好了，滿意的回到房間里面了。

　　從抽屜里面拿出一個(gè)荷包，是宋老太給她的荷包，里面有些二兩外加三文錢，這是他們?nèi)康募耶?dāng)了。

　　明天去鎮(zhèn)上的時(shí)候要去看看鎮(zhèn)上可以賣些什么東西，要抓緊時(shí)間賺錢了，沒有時(shí)間了。

　　想到身上還背負(fù)著五十兩的債務(wù)腦袋就有點(diǎn)疼，用手摁了摁額頭，不經(jīng)意間碰到了自己額頭上的傷口。

　　她都忘記了自己額頭上面還有傷口呢，看樣子好像是結(jié)痂了，還是不管了吧，反正也不流血了，就這樣了。

　　躺在床上思考著怎么賺錢，不知不覺之間睡著了。

　　隔天一早劉玥早早的就起床了，收拾自己的頭發(fā)的時(shí)候不小心碰到額頭上的傷口了。

　　想了想還是決定把劉海給放下來，這樣也能將傷疤給遮住。

　　做完這些就出門準(zhǔn)備做早餐了，去到廚房發(fā)現(xiàn)劉殷起的比她還要早一些，正好開始做早餐了。

　　叫他生火，她做了一鍋的海帶湯，里面還放了一些海帶還有昨天晚上沒做的蛤蜊，算是一個(gè)比較豐盛的早餐了。

　　早餐剛做好他們倆就起床了，一起吃了早飯之后劉玥和劉殷就背著兩個(gè)背簍就走了，碗筷自有他們兩個(gè)收。

　　他們準(zhǔn)備走路到縣里，走路要走半個(gè)時(shí)辰，還是比較久的了。

　　劉殷一路上都沉默不語的，劉玥也不知道要跟這個(gè)弟弟說些什么，突然間劉殷出聲道。

　　“姐，要不我去縣里找個(gè)活計(jì)干吧？”

　　“為什么想去縣里找活計(jì)了？”

　　劉殷緊緊的抿唇低頭道，“我們家不是還欠了五十兩的銀子嗎，要是我不去找活計(jì)的話，怎么可能把這五十兩給還上了?！?p>　　劉玥光是想就知道他的想法了，笑著道。

　　“我們就只有三個(gè)月的時(shí)間，就算是你去縣里找活計(jì)也賺不到多少銀子?！?