第十章：三哥回來(lái)了
上午干活干到十點(diǎn)半左右，便下工了。
張秋瑞用一件舊衣服包裹著自己挑揀好的番薯葉、金瓜苗便往家中的方向跑去了。
“三哥你什么到家的?！钡葟埱锶鸹氐郊抑?，見(jiàn)她三哥抱著明霞坐在堂屋里頭逗弄著她。
她三哥濃眉大眼，身材高大，有點(diǎn)小帥，難怪能夠找個(gè)縣上的對(duì)象的。
“剛到家沒(méi)多久的。聽(tīng)二嫂說(shuō)，前陣子你病了，現(xiàn)在身體怎么樣了。”張文民放下明霞，給張秋瑞倒了一涼白開(kāi)。
“沒(méi)事，好著呢！三哥你坐著休息，我給你抄兩個(gè)新鮮的菜吃?！焙韧晁邕f過(guò)來(lái)的涼白開(kāi)，張秋瑞拿著拿包番薯葉和金瓜苗就往廚房走去。
“這丫頭還是這么風(fēng)風(fēng)火火的性子。”張文民看著自己小妹離去的背影，不由得搖了搖頭，嘴角卻掛著一抹寵溺的笑意。
“二嫂，今日我來(lái)炒菜，你休息?！钡葋?lái)到廚房，張秋瑞見(jiàn)到她二嫂已經(jīng)把飯煮好了后，她盛了一大盆水，把番薯葉、金瓜苗拿出來(lái)清洗。
“那行，我來(lái)給你打打下手。”謝林知道小姑子和小叔子關(guān)系好，往日小叔子回來(lái)小姑子都會(huì)親自下廚做幾個(gè)拿手好菜，今天自然也不例外。
農(nóng)家的女娃子，七八歲就會(huì)洗衣做飯了，十一歲的張秋瑞已經(jīng)能夠熟練地掌握各種家常菜的做法。
“今天就炒個(gè)青椒小炒肉、清炒番薯葉、雞蛋煎金瓜苗、涼拌茄子、清炒豆角、煎豆腐?！睆埱锶鹨?jiàn)她三哥帶回一塊二兩的肉和三塊豆腐后，心中有了計(jì)較了。
“秋瑞，這番薯葉和金瓜苗能夠吃嗎？可別浪費(fèi)了咱家的雞蛋了?！敝x林一聽(tīng)張秋瑞要做的這些菜，心里不禁有些擔(dān)憂。
在她印象里，番薯葉和金瓜苗多是用做喂豬的，直接端上餐桌的，尤其還要搭上珍貴的雞蛋，更是讓她覺(jué)得有些奢侈。
“二嫂，你放心吧，我自有分寸。你先把肉切成片備用，再去院子里頭摘點(diǎn)茄子、豆角和辣椒?！睆埱锶鹨贿吢槔厍逑粗巢?，一邊轉(zhuǎn)頭對(duì)謝林笑道。
謝林見(jiàn)自己小姑子心里頭數(shù)，也知道自己小姑子是有主意的，便也不再多言，切完豬肉之后，就去院子里頭摘菜去了。
這個(gè)年代，每家每戶(hù)都沒(méi)有菜園子什么的，都不敢種的太多，大多是在院子種上一行蔬菜，夠自家吃就差不多了，要是種的太多了，被人拿來(lái)說(shuō)事情，不是說(shuō)挖社會(huì)主義墻角就是投機(jī)倒把。
養(yǎng)的雞鴨的數(shù)量都不敢超過(guò)兩只，一來(lái)怕說(shuō)事，二來(lái)養(yǎng)多了，養(yǎng)不起，沒(méi)東西喂。
她二嫂把蔬菜摘回來(lái)之后，直接上鍋蒸熟，她則是煸炒她三哥帶回來(lái)的五花肉，炒的兩面金黃，多余的油全部盛出來(lái)，用來(lái)炒今天的菜。
隨后，青椒切成段，丟入鍋內(nèi)炒熟再放入大蒜子，煸炒兩下就可以出鍋了。
“今天張家張文民回來(lái)了吧！”
“周家嫂子，你怎么知道張文民今日回來(lái)呢？”
“你沒(méi)有聞到什么香味嗎？”
“這是肉香，張文民從縣上帶回來(lái)的唄。”
這不，張秋瑞一炒肉，這香味瞬間飄了出去，這個(gè)年代，炒個(gè)肉吃可是個(gè)稀罕事兒，尤其是每家每戶(hù)怕是只能夠在過(guò)年的時(shí)候，難得見(jiàn)一回葷腥的。
大隊(duì)的人鼻子都靈，一聞到這股子誘人的肉香，心里頭就猜到了幾分。
不多時(shí)，張秋瑞把幾個(gè)菜給搞定了，值得說(shuō)的是，自己炒肉的時(shí)候，明朵、明霞兩個(gè)小家伙趴在廚房的門(mén)框上，眼睛瞪得圓溜溜的，口水都快要流出來(lái)了，兩只眼睛都盯著那碗青椒炒肉的。
“搞定了，明琪、明任、明花快出來(lái)端菜，可以吃飯了?！?p> 明任跑得最快，一進(jìn)門(mén)就先被那碗青椒炒肉吸引了目光，他忍不住深吸了一口氣，仿佛要將那濃郁的香氣全部吸入肺腑之中。
明琪則穩(wěn)重許多，默默拿起碗筷、飯鍋，來(lái)到堂屋后，開(kāi)始擺放筷，給家里頭大人盛飯。
不久，一桌色香味俱全的菜肴便整齊地?cái)[放在了桌上，除了那盤(pán)令人垂涎的青椒炒肉外，還有幾道素菜，雖不華麗，卻也顯得格外溫馨。
全家人圍坐在一起，張二成舉起筷子道：“來(lái)，我們開(kāi)飯吧?！?p> “這是什么菜？咱家也沒(méi)有種過(guò)的，清甜爽口，也怪好吃的呢？”張文民見(jiàn)到其中一道蔬菜是他從未見(jiàn)過(guò)的，眼中閃爍著好奇，忍不住多夾了一筷子到碗里，細(xì)細(xì)品味起來(lái)。
“是怪好吃的，這菜是什么菜？看起來(lái)有些眼熟的。”周桂花也吃了一筷子，也覺(jué)得很不錯(cuò)的。
“三哥你喜歡吃多吃點(diǎn)，還有這個(gè)雞蛋餅，我新做的，也好吃。”張秋瑞夾了一塊雞蛋煎金瓜苗給她三哥吃。
“小姑，這是番薯葉吧！”張明琪今天和番薯葉打了一上午的交道，一眼就看出來(lái)了這是什么菜了。
“這不是喂豬吃的嗎？難怪豬長(zhǎng)的這么肥，每天都吃這么好吃的菜?！泵骰ㄋ@話一出，全家人都樂(lè)了，連一向嚴(yán)肅著一張臉的周桂花也忍不住嘴角上揚(yáng)。
“小妹，煎的雞蛋餅里面加了什么蔬菜，也怪好吃的?！睆埼拿駟?wèn)道。
“加了金瓜苗。是挺好吃的?！睆埗蓸?lè)呵的道。
“秋瑞你這腦子里是怎么想的，想到番薯葉和金瓜苗炒菜吃的?！敝芄鸹ǘ⒅约盒￠|女看了兩眼的。
好像自己小閨女打自從病好了之后，感覺(jué)她有些不一樣了，哪里不一樣了，她具體又說(shuō)不出來(lái)。
變聰明了，主意也多了。
“這兩個(gè)菜都常見(jiàn)的，咱家都喜歡吃的話，以后讓爸摟一些帶回來(lái)炒著吃就行了，就是要用油的。咱家沒(méi)油也炒不來(lái)這個(gè)菜。
不過(guò)可以調(diào)個(gè)蘸醬水，蘸著醬吃也不錯(cuò)的?！眾A了一塊肉片，伴著番薯絲飯吃，這口感不能夠說(shuō)差，只能夠說(shuō)沒(méi)有白米飯吃起來(lái)得勁，米飯中夾著番薯的甜味，又吃著菜里面的油鹽，感覺(jué)有些不倫不類(lèi)的。
“小妹，你這手藝越來(lái)越好了，這涼拌茄子也別有一番風(fēng)味的?！睆埼拿窨戳丝此∶?，總覺(jué)不過(guò)一個(gè)月的時(shí)間沒(méi)有見(jiàn)了，人還是那個(gè)人，感覺(jué)自家小妹沉穩(wěn)了起來(lái)，像個(gè)大人一般。