農(nóng)家大雜燴,每周末的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充大餐。
我有便秘的毛病,每個(gè)周末都必須攝入很多的粗纖維,然后再多走動(dòng),才能完成一周上一次大號(hào)的重大任務(wù)。平時(shí)工作太忙,根本沒時(shí)間做飯,更沒時(shí)間運(yùn)動(dòng)一兩個(gè)小時(shí)。光是每天通勤的一兩個(gè)小時(shí)地鐵就站的我腿疼,回到家只想躺著不動(dòng),劉先生下班回家拽我出門遛狗的時(shí)候,我時(shí)常都睡著了。
閑言少敘,直接上菜譜:
第一步:蔥段、姜塊、蒜末、辣椒碎、花椒,爆炒增香;
第二步:加入五花肉翻炒至五成熟;
劉先生不怎么吃肉,魚肉可以接受,肥肉一點(diǎn)也不行,雞爪子之類帶尖尖的東西絕對(duì)不行,死也不吃,豬蹄也不吃、麻辣鴨脖也不吃......無肉不歡的我只能自己一個(gè)人吃,少了很多的樂趣。我們養(yǎng)了小花花(狗)之后,他總是把不愛吃的東西都給花花吃,一邊吃飯一邊喂狗,這要是在我老家的話,我媽媽肯定要罵人的,狗怎么能和人一樣上桌吃飯?臟不臟?還不去洗手?......
第三步:加入切斷的長(zhǎng)豆角,這個(gè)最難熟,必須第一個(gè)煮;
第四步:加入滾刀切塊的南瓜,這樣子容易熟透,南瓜面面的口感會(huì)好吃;
第五步:加入粗粗的茄子條,茄子太容易吸油,我總是盡量切大一些;
第六步:西紅柿碎一碗,湯汁不夠煮面的話就再切一個(gè)大西紅柿;
每個(gè)周末早上醒來,我把各種菜從冰箱里拿出來切一桌子,劉先生看著桌上的五六個(gè)碗里滿滿的菜,總是忍不住感慨:“好像喂豬啊,我媽以前養(yǎng)豬的時(shí)候......這么多,我們兩個(gè)人再算上一條狗半個(gè)人吧,能吃到明年吧?!?p> 第七步:煮面一把,等水開之后點(diǎn)三次水;
這是我家劉先生煮面時(shí)候的獨(dú)門秘方,確保面可以煮熟。
第八步:從菜堆里面挖出兩個(gè)空隙,臥兩個(gè)笨雞蛋,等出鍋的時(shí)候擺成荷包蛋;
第九步:關(guān)火燜面,吸足了湯汁的面條會(huì)超級(jí)好吃;
第十步:等吃,劉先生負(fù)責(zé)端飯、拿碗筷勺子、打開各種咸菜;
夏天吃這么一碗面,能熱一身汗,冬天里吃這么一碗面,能捂一身汗。
因?yàn)楦鞣N蔬菜放的太多,鍋底總是煮糊的,有一點(diǎn)點(diǎn)苦。