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一品美食

第13章 韓胖子跟風(fēng)

一品美食 明巧 2169 2016-09-20 22:36:10

  良好的口碑帶來(lái)的效果,就是越來(lái)越多的人走進(jìn)饒名揚(yáng)的門店,品嘗這個(gè)堪稱天價(jià)的酥肉豆?jié){綠豆粉。

  但是,吃過(guò)的人,卻沒(méi)有誰(shuí)感到失望。紛紛贊揚(yáng),說(shuō)這是黔北地區(qū)最好吃的綠豆粉,沒(méi)有之一。

  他們不僅向自己的親朋好友推薦,也向那些來(lái)湄譚旅游的游客進(jìn)行推薦!

  當(dāng)這些外地游客走進(jìn)饒名揚(yáng)的早餐店,吃了一碗酥肉綠豆粉后,都紛紛說(shuō)不虛此行,來(lái)湄譚旅游實(shí)在太對(duì)了!

  20碗、25碗、30碗……

  隨著食客規(guī)模的擴(kuò)大,饒名揚(yáng)的綠豆粉銷量節(jié)節(jié)攀升,生意越來(lái)越火爆了。

  一個(gè)星期之后,8月12日,饒名揚(yáng)一天時(shí)間就賣出去了40碗綠豆粉,單日營(yíng)業(yè)額4000元,利潤(rùn)1000多元。

  這樣的收入,對(duì)比以前,簡(jiǎn)直是天翻地覆啊!讓饒名揚(yáng)太興奮了!

  饒名揚(yáng)估計(jì),他的單日利潤(rùn),已經(jīng)跟韓胖子相差不遠(yuǎn)了!

  可是,隨著生意的火爆,饒名揚(yáng)的獨(dú)門生意,也引來(lái)了同行的注意。

  所謂同行是冤家,饒名揚(yáng)和韓胖子同處一條街,又是門對(duì)門,天生就是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

  只是以前韓胖子的炒飯生意太好,而饒名揚(yáng)生意太差,根本競(jìng)爭(zhēng)不起來(lái),韓胖子也從沒(méi)把饒名揚(yáng)放在心里過(guò)。

  饒名揚(yáng)的綠豆粉漲價(jià)后,韓胖子本來(lái)是毫不在意的。他以為,饒名揚(yáng)這么離譜的售價(jià),肯定是食客寥寥、關(guān)門大吉的下場(chǎng)。

  沒(méi)料到,一個(gè)星期過(guò)去了,饒名揚(yáng)的天價(jià)綠豆粉不僅沒(méi)有垮掉,反而生意越來(lái)越火爆了。連在他店里吃炒飯的客人,都對(duì)饒名揚(yáng)酥肉綠豆粉議論紛紛。

  如果不是饒名揚(yáng)100元一碗的昂貴價(jià)格阻擋了大多數(shù)人,恐怕韓胖子的生意都要被饒名揚(yáng)搶了。

  盡管生意沒(méi)有被影響,但韓胖子看著對(duì)面的饒名揚(yáng)輕輕松松三、四十碗湯粉就跟自己一天炒兩三百碗飯的營(yíng)業(yè)額差不多了,韓胖子不能不羨慕嫉妒恨。

  想他韓胖子吃了多少苦,才練成了今天這樣的廚藝,打出了胖子炒飯的名聲。

  但那饒名揚(yáng),廚藝平平,卻依靠王家綠豆粉和土雞湯,另辟蹊徑,就達(dá)到了這樣的收入,韓胖子心里怎么能平衡得下去呢?

  已經(jīng)生活無(wú)憂的韓胖子其實(shí)已經(jīng)厭倦了廚房里炒飯顛鍋的勞苦,早想脫離苦海了。

  可惜,無(wú)論怎么教,店里的服務(wù)員都沒(méi)有誰(shuí)能學(xué)會(huì)他的這手炒飯絕活。

  這是經(jīng)驗(yàn)和天賦的結(jié)合,一般人真學(xué)不來(lái),也無(wú)法將韓胖子從廚房里替換出來(lái),讓韓胖子每天都痛并快樂(lè)著。

  快樂(lè)的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營(yíng)業(yè)額三四千元。將包括工資在內(nèi)的所有成本都除去后,韓胖子也有1000多元的單日利潤(rùn),月入三四萬(wàn)??!

  痛苦的是,他每天都要炒兩三百碗各式炒飯,營(yíng)業(yè)額三四千元。但這三四千元的營(yíng)業(yè)額,卻是他每天冒著煙熏火烤流無(wú)數(shù)的汗水才掙來(lái)的。

  如果能有保持營(yíng)業(yè)額和利潤(rùn)不變,又能輕松一些的項(xiàng)目,他求之不得。

  饒名揚(yáng)的天價(jià)綠豆粉,讓韓胖子看到了做飲食的另一條道路,那就是精品戰(zhàn)略,做有錢人的生意。

  這樣的生意,才是他的理想??!

  饒名揚(yáng)的天價(jià)綠豆粉靠什么支撐?那張噴繪廣告上寫得清楚,靠的就是王家作坊的綠豆粉和鄉(xiāng)下散養(yǎng)的土雞熬的雞湯。

  韓胖子心里想,你能買到王家綠豆粉,我也能買到!你能買到鄉(xiāng)下的土雞熬湯,我也能買到!

  不就是用最好、最貴的食材么?我也會(huì)!

  令人意外的是,等韓胖子實(shí)際操作了一番后,卻發(fā)現(xiàn)無(wú)論用多好的食材,他的成本也不過(guò)才20元左右而已。

  “我靠,這饒名揚(yáng)夠黑??!20元的成本,賣100元一碗!不過(guò),既然這樣,你就別怪我搶生意了!”

  韓胖子決定,他只賣80元一碗,一碗只賺60元!這個(gè)價(jià)錢,比饒名揚(yáng)低了20元,肯定能將饒名揚(yáng)的顧客搶過(guò)來(lái),到時(shí)候,就是自己發(fā)財(cái)了!

  于是,8月13日準(zhǔn)備了一天后,胖子炒飯?jiān)?月14日也推出了跟饒名揚(yáng)一樣的酥肉綠豆粉。

  十點(diǎn)過(guò),兩個(gè)沒(méi)吃早餐、肚子餓了的男生走到了胖子炒飯店門口。

  正當(dāng)他們準(zhǔn)備過(guò)馬路,去饒名揚(yáng)店里吃午餐時(shí),他們看到了胖子炒飯墻壁上剛剛釘上去的廣告。

  “咦,胖子炒飯也推出酥肉綠豆粉了?”

  “走,進(jìn)去看看!”

  “有簡(jiǎn)介,先看看!”

  “王家綠豆粉,土雞熬湯,跟饒名揚(yáng)那邊一樣的材料?。俊?p>  “看起來(lái)是差不多,但這里只賣80元一碗,便宜了20元呢。不如我們嘗嘗?”

  “可以!”

  看到一開(kāi)張就有人要嘗80元一碗的綠豆粉,韓胖子不由大為高興。

  本來(lái),煮湯粉這樣的簡(jiǎn)單活計(jì)是不用他親自動(dòng)手的。但為了打好第一槍,韓胖子親自動(dòng)手,煮了兩碗酥肉綠豆粉端出來(lái)。

  “兩位請(qǐng)!”

  兩個(gè)男生點(diǎn)了點(diǎn)頭,就取出筷子吃了起來(lái)!

  可是,兩人吃了第一口后,就相繼皺起了眉頭。

  “這味道,怎么感覺(jué)差那么遠(yuǎn)呢?”

  “是啊,我也感覺(jué)味道差遠(yuǎn)了!”

  “其實(shí)味道是不錯(cuò)的,比其他的早餐還是要好吃一些的!但跟饒名揚(yáng)酥肉綠豆粉就不能比了,也值不起80一碗。我看,最多20元一碗!”

  “是??!這也太坑人了!”

  然后,兩人就將韓胖子叫了過(guò)來(lái),說(shuō)他這綠豆粉不地道,味道根本不能跟對(duì)面的饒名揚(yáng)酥肉綠豆粉相比,也值不起80元一碗。

  “怎么會(huì)呢?我用的都是跟他一樣的食材!甚至有些食材,我用得比他更好!”韓胖子不相信地說(shuō)道。

  “你吃過(guò)人家饒名揚(yáng)煮的綠豆粉嗎?”其中一個(gè)男生問(wèn)道。

  “沒(méi)吃過(guò)!”韓胖子答道。

  “呵呵!連人家是什么味道都不知道就跟風(fēng),你腦子有病???你還是去買一碗嘗一嘗,就知道為什么人家的綠豆粉值100元一碗,而你的綠豆粉卻80元一碗都值不起了!”

  說(shuō)完,兩人起身就離開(kāi)了胖子炒飯店,兩碗只吃了一口的綠豆粉被留在了桌子上。

  一個(gè)服務(wù)員想要問(wèn)兩個(gè)男生討錢,被店長(zhǎng)卓雨攔住了。

  “老板,要不,我們買一份回嘗嘗?”卓雨向韓胖子問(wèn)道。

  韓胖子鐵青著臉,道:“去打包5份回來(lái),我們一人一碗!吃完都給我點(diǎn)評(píng)一下!我還不信了,憑他饒名揚(yáng)的廚藝,他的綠豆粉能好吃到哪里去?”

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