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最強明星廚神

第五章 張山的規(guī)矩

最強明星廚神 有靈氣的小樹 2019 2016-11-08 23:05:00

  宋海的笑容令張山有些琢磨不透。

  這時,劉雨欣也看到了張山,心中有些驚訝他的年輕,在她的印象中,廚師都是三四十歲挺著大肚子的大漢,哪里見過這么帥的中餐廚師,一激動,湊到他身前,指著桌子上的地三鮮,“這是你做的?真是太好吃了!”

  張山愕然地點了點頭,“啊是……”

  林萱本來還在一旁為張山擔心,這回也有些被眼前的場景弄得摸不著頭,“經(jīng)理,到底出了什么事???”

  宋海笑著,“沒什么事,就是這位美女說咱們的菜特別好吃,問我后廚是不是換了廚師?!?p>  “原來是這樣?!绷州嫠闪丝跉?,“我還以為出了什么事?!?p>  宋海聳了下肩膀,掩飾了下尷尬,他哪里想到那女生臉紅的異樣是因為菜好吃而激動的,其實也全因張山今天剛來后廚,宋海對他還不是特別的信任。

  白領(lǐng)男子在一旁聽了許久,“我說宋海,你家新?lián)Q的廚師這么厲害,怎么不跟我說一聲,還老同學呢,我也想嘗嘗他的拿手菜?。 ?p>  “哪啊,我這不已經(jīng)安排老郭給你做招牌菜了么!”

  “老郭是不錯,但是我也想換換新口味兒??!”白領(lǐng)男子沒少來給宋海捧場,在吃上也算講究,這次見新廚師手藝了得,當然心癢癢想一嘗究竟。

  宋海一副“算你小子贏了”的表情,便安排張山,“你看,你也聽到了,我這老同學想嘗嘗你的手藝,你去后廚準備三道菜,兩葷一素,他愛吃牛肉,是燉是炒你看著來?!?p>  “我也要!一份地三鮮打包”一旁的劉雨欣急忙喊道,又轉(zhuǎn)而望著張山,害羞道:“我也想要你來做?!?p>  劉雨欣、林萱、宋海,甚至白領(lǐng)夫婦,五個人全部盯著張山,令他頗感壓力,倒不是心理素質(zhì)差,而是系統(tǒng)技能冷卻還沒好,二十分鐘呢,這可怎么辦!

  張山對自己的廚藝心知肚明,要說好吃也還行,可要是對吃稍有研究的人來說,沒了那百分之四十加成,可能會有些勉強。

  宋海見張山站半天了還沒走,“張山,你還愣著干啥,趕緊去后廚準備?。 ?p>  “經(jīng)理,我有兩點想先說一下?!睆埳浇M織了下語言,開口道:“第一,我目前只做炒菜,第二,我每次只能做一道菜,且每做一道,都需要休息一下,恢復精力,才能再做下一道。”

  幾人一聽,紛紛覺得有些不明所以,哪有廚子會有這些要求。

  林萱趕緊捅了張山一下提醒,可后者卻仿佛沒感覺一樣,仍舊毫無表示。

  宋海聽了頗為生氣,“你這算什么,難道是你下廚的規(guī)矩?”

  張山點頭,“第一點是因為我學藝不精,還在學習當中,炒菜算是我目前最拿手的,至于第二點,是我父親告誡我的,要想做出極品美食,必須付出百分之百的心意和精力,要質(zhì)不要量,這是很耗神的?!?p>  其實這些都是張山的小算盤,系統(tǒng)技能【回旋爆法】只能在顛勺爆鍋時才能使用,也只有炒菜才需要顛勺,而第二點,也是為二十分鐘的技能冷卻找一個良好說辭。

  “我不管你什么規(guī)矩不規(guī)矩,我是經(jīng)理,你必須得聽我的?!彼魏R豢诨亟^。

  “那就沒辦法了,我也只是為了做出更好的美食?!睆埳窖鹧b一臉無奈,“看來我只有離開這里,另謀出路了?!?p>  林萱見張山要辭職,急忙瞪眼拉住他,“你瘋啦!”

  這次輪到宋海愣住了,因為他聽到了“另謀出路”四個字,其實這也是張山早就算好的。

  現(xiàn)在藍色港灣全方面被對面萬鑫集團旗下的新餐廳壓制,如果這個時候張山離開,跳槽到對面,無疑是火上澆油。

  “要是張山只是個普通的廚子也就罷了,偏偏從今天的表現(xiàn)來看,此人還是相當有水平的,著重培養(yǎng),可能又是一個大廚?!?p>  宋海飛快地在心中琢磨著,這小子,怎么一言不合就辭職啊,我有說不同意么?

  他的白領(lǐng)老同學在社會上摸爬滾打多年,看出了宋海心里的小九九,便充當和事老,“行了宋海,張山廚藝了得,有自己的規(guī)矩也是應該的,畢竟他也是為了給顧客展現(xiàn)最好的廚藝和最極致的味覺享受嘛!”

  這個臺階給的好,宋海立即借坡下驢,表面勉強道,“行,既然老同學都這么說了,我也就放手答應了,希望你能全力做出最好的美食!”

  張山淡淡一笑,賭對了。

  而這個時候,林萱也偷偷白了他一眼,看來她這時候也看出來了張山那點小伎倆。

  “好了張山,我同學這桌的單已經(jīng)下了,燉菜和涼菜交給老郭去做,你負責炒菜,快去吧?!?p>  “好!”張山一口答應,又轉(zhuǎn)過頭問向林雨欣,“我可能要久一點,要不……”

  “我不介意!不介意!”林雨欣的小腦袋趕忙如同撥浪鼓一樣來回搖著,為了美食,這點犧牲算什么。

  既然人家愿意等,張山當然得做,回到后廚,他把宋海的話復述一邊,便將單子交給了郭深。

  “行啊小張,經(jīng)理都親自安排你做菜了?!惫钚χ牧藦埳揭幌?,他在凱盛干了二十年,現(xiàn)在老了,打心底也想培養(yǎng)下一個大廚來接班,“好好干!”

  張山虛心一笑,他看得出來,郭深是真的為藍色港灣好,不像那幾個二廚,只是為了爭權(quán)。

  說到那幾個二廚,劉剛等人見張山非但沒有被經(jīng)理罵,反而得到“特殊安排”,眼中的妒忌之火更加濃郁。

  尤其是劉剛,前腳剛說過張山“沒經(jīng)驗,鐵定出事”,現(xiàn)在只感覺臉頰火熱,就仿佛被打臉扇了一耳光一樣。

  對此,張山一概全部無視,自從有了明星廚神系統(tǒng),他和那些廚師的起點便早已不是一個層面,這就像一個大學生怎么會跟一名小學生一般見識呢。

  宋海下的單子有三道菜。兩熱一涼,其中排骨酸菜鍋和老醋四樣歸郭深做,而張山所要做的,則是尖椒牛柳。

有靈氣的小樹

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