把今天的肉菜全部都收拾干凈之后,我把肥雞肚里塞了幾根香蕉,其實(shí)是為了羊咩咩,這家伙吃硬東西還消化不了,最好的食物是牛奶,我想不出來可以用什么東西來代替,只好把香蕉蒸熟了,壓碎成泥喂給它吃。
塞滿了香蕉的肥雞肚子鼓鼓的,我找了一片大香蕉葉包好,再往外面裹上厚厚的泥,放入燒的正旺的灶臺(tái)下方,這才開始準(zhǔn)備羊排大餐。
把切好的羊肉和紅薯塊一起放入新鮮出爐的瓦罐里煨羊肉湯,此刻我的心情很激動(dòng)的說,親手制作的寶貝就要接受火的洗禮,雖然我已經(jīng)檢驗(yàn)了一遍,但是真正實(shí)踐的感覺還是很有忐忑的。
猶如認(rèn)真學(xué)習(xí)的孩子面對(duì)期末考試的到來,雖然結(jié)果已經(jīng)猜到了,可是沒有成績的肯定是沒有底氣的。
把水蓋滿瓦罐里的肉,蓋好蓋子再小心翼翼地掛在火堆上,陶土色的瓦罐在烈火的包圍下變得流光溢彩,十分漂亮。
我按耐住激動(dòng)的心情,把手里的羊排從海水里撈出來,拍好大蒜和辣椒放在旁邊,又切了一個(gè)檸檬,一切準(zhǔn)備就緒,把羊排用棍子插著放在火堆上烤。
羊排上的肉被火一燒,頓時(shí)發(fā)出了“滋滋”的聲音,隨著火勢的加大,肉排上的油一滴一滴的往火堆上滴,火苗因?yàn)橛偷募尤敫痈Z的老高,我立即把檸檬汁擠在羊排上,汁水瞬間融化在烤肉里,不過油水下滴的速度減慢了一點(diǎn)。
我因?yàn)橐呀?jīng)烤了無數(shù)次的肉,不說非常厲害,但是對(duì)火候的掌握還是有了一定的了解,看到羊排烤的兩面金黃后我把之前準(zhǔn)備好的蒜蓉和辣椒末均勻地撒在羊排上,沒有芝麻的畫龍點(diǎn)睛,我就切碎了一些葡萄干來代替,事實(shí)證明我的創(chuàng)意真的很棒。
當(dāng)羊排發(fā)出醉人心脾的香味的時(shí)候,黑狐貍已經(jīng)非常開心地等待在我旁邊,我猜黑狐貍的身體里一定住著一個(gè)大廚,它永遠(yuǎn)可以非常精準(zhǔn)的把握我烤肉的時(shí)間,總是恰到好處地出現(xiàn)在我面前。
我拍拍它的小腦瓜,一般我這么做就是告訴它馬上可以開餐啦,稍安勿躁,洗手吃飯。
哈哈,洗手肯定是不可能的啦,羊排烤熟后的香味實(shí)在是太濃郁了,因?yàn)榇笏獾奈兜篮涂救獾奈兜蓝际欠浅S姓T惑力的,所以羊肉燉紅薯的清香味幾乎沒有聞到。
只聽見瓦罐發(fā)出了“嘟嘟嘟”的聲音,為了讓湯汁濃稠入味,我把火弄小了一點(diǎn),先把羊排拿出來給黑狐貍解饞。
黑狐貍迫不及待地咬住羊排,舌頭直接把羊排卷起放到嘴里,我也咬了一塊,雖然吃的有點(diǎn)膩,但是味道真不錯(cuò),有了蒜蓉和辣椒的加入,和外面燒烤店的味道不相上下,甚至毫不夸張地說,味道還要更好,因?yàn)檫@是真正的野味,純天然出品,肉質(zhì)鮮美,肉片即使是經(jīng)過反復(fù)燒烤,還是非常的細(xì)膩。
我細(xì)嚼慢咽吃了兩塊,黑狐貍已經(jīng)把它面前的肉全部解決了,貌似還意猶未盡,正舔著一根根的骨頭。
我也只吃了半飽的樣子,所以,我和黑狐貍還在繼續(xù)等待著接下來的美食。
羊咩咩此時(shí)也被香味熏得咩咩叫,我有些無奈的看著這個(gè)小家伙,羊肉怎么都不會(huì)給它吃的,只有繼續(xù)等待荷葉雞肚子里的香蕉。
我看著羊咩咩餓得實(shí)在是有點(diǎn)可憐,沒辦法,只有往瓦罐里夾了一小塊紅薯,把這塊紅薯放在碗里壓成泥,用水稀釋了一些,喂給羊咩咩吃,估計(jì)是紅薯泥軟綿綿甜膩膩的,用水稀釋之后,很容易被羊咩咩接受了,看見羊咩咩愿意喝紅薯泥,我心里擔(dān)心羊咩咩的喂食問題總算是有著落了。
羊咩咩把紅薯泥喝完了,似乎也沒有吃飽,好在荷葉雞已經(jīng)快好了,其實(shí)正確的說法應(yīng)該是蕉葉雞,可是喊著挺別扭的,所以還是用荷葉雞來稱呼。
我從火堆里把這一大坨黑呼呼的雞肉耙出來,用石頭砸開外面燒的黑呼呼的泥巴,隨著泥巴的裂孔,一股濃濃的甜美氣息撲面而來。
雞肉的鮮香混合著香蕉的清香,光是這股香味就讓人食指大開。
我迫不及待地把周圍多余的泥巴全部敲掉,香蕉葉包裹著的雪白雞肉就出現(xiàn)在眼前,更讓人垂涎欲滴的是香蕉葉里還有雞湯,湯水清亮,混合著香蕉葉的清香和香蕉的甜蜜。
我猜羊咩咩應(yīng)該會(huì)喜歡和這里面的湯,畢竟人家是食草動(dòng)物,這湯里帶了一股濃濃的青草味,應(yīng)該很不錯(cuò)。
關(guān)鍵是我總覺得讓羊咩咩喝燉了羊肉的紅薯泥,心里有點(diǎn)膈應(yīng),于是我把雞湯和雞肚子里的香蕉壓碎混合在一起,羊咩咩果然吃的很開心。
更讓我驚訝的是黑狐貍的表現(xiàn),這家伙老老實(shí)實(shí)的看著我把雞湯先給羊咩咩吃,不爭不搶,很有大姐姐的風(fēng)范,讓我刮目相看的很。
黑狐貍不但不和羊咩咩爭寵,還義務(wù)為羊咩咩進(jìn)行喂食,羊咩咩可能是還沒有脫奶,所以不是很會(huì)自己進(jìn)食。
黑狐貍小心地把羊咩咩的碗移到它的嘴邊,不停地往羊咩咩的方向抵住,防止羊咩咩因?yàn)椴粫?huì)使力而導(dǎo)致碗被打翻。
看見黑狐貍一派準(zhǔn)阿姨的風(fēng)范,我就放心分割這只雞。
雞肉一撕就分開了,比烤雞更容易分開,可能是因?yàn)槔锩娴乃譀]有流失,所以保證了雞肉的滑嫩。
我撕了一大半給黑狐貍,只留了一條雞腿慢慢品嘗,雞肉入口即化,雞皮黏稠,輕輕一吸就能吃到嘴里,之前我也做過幾次這樣的荷葉雞,但是雞肉里加入香蕉還是頭一回,沒想到味道特別棒,香蕉的甜味中和了雞肉的鮮香,又有香蕉葉的樹葉幽香,口感獨(dú)特。
因?yàn)檠蜻氵愕氖沉窟€比較小,所以還剩下一些香蕉,我特意拿了一根給黑狐貍吃,可惜這家伙正在全力奮戰(zhàn)荷葉雞無暇顧及。
我特別期待的嘗了嘗這份雞肚子里的香蕉,和我想象中的有些不一樣,我以為的咸味和甜味相交錯(cuò)的味道沒有出現(xiàn)。
裹著雞湯的鮮味融在滑膩膩的香蕉里,一吃下去,整個(gè)口腔里都充斥著滿滿的濃郁醇香,口感細(xì)膩飽滿,“真好吃!”我由衷地感嘆道,我要收回對(duì)野雞的承若,明天我還要去捉雞吃。