那個中年男人又說：“這店給人的感覺很隨意，東西壞了就釘吧釘吧，也不用買新的，有點慵懶和頹廢的味道?！闭f著低頭看了看桌子腿兒和凳子腿兒，都是釘過的。
“慵懶，頹廢？是哈。”紫嫣突然覺得這個人說的慵懶頹廢特別洽當，特別好聽，像是在夸她。她想，那么就慵懶頹廢下去好了。
那個客人說：“這種小店不賺錢的話，那怎么得想點辦法讓客人多起來呀，比如做做促銷，發(fā)發(fā)傳單，打打廣告，搞搞網店，或是整個會員制，收收會費?！?p> “客人多倒是好事兒，那不得緊著涮杯子嗎？”那個人差點沒把剛喝到嘴里的咖啡吐出來，不是笑的，是驚呆。紫嫣又趕緊說：“啊，不，不是那意思，就是說吧，客人要是多了的話，就不靜了，沒有那個感覺了?！?p> “嗯，好像你說的也有道理?！?p> “客人多的話像飯店?！?p> “嗯?！?p> “我的朋友有想像我開個咖啡屋的，我沒太支持。”
“為什么？”
“不賺錢的。要是以賺錢為目的的話，干脆在旅游景點找地方干還行?！?p> “對，那樣人會很多，而且迎接的都是全國各地來的客人，很能接受這種西式的東西?！?p> “那樣的話就成了西餐廳了，和咖啡屋性質不太一樣。”
“嗯?！?p> “咖啡屋有簡餐，但不完全是西餐店，有雞尾酒，又不是酒吧或慢搖吧，也不是靜吧，靜吧又太靜了，人與人有間隔似的?！?p> “是哈?！?p> 雖然紫嫣不善于經營，但念起生意經來，還真是王母娘娘的裹腳布，又臭又長。
紫嫣又說：“咖啡也不是每個人都能接受得了的，特別是年輕人，他們更喜歡甜品飲和甜點。只有真正生活過的人才能從咖啡的苦澀中品出香醇”。
“是嗎，年輕人不太喜歡咖啡嗎？”
“嗯，他們在我這里更喜歡雞尾酒，中年人還好些，比如您，歲數太大了，我也不敢賣他咖啡的，怕不身體不適?！?p> “哦，這咖啡這么多講?！?p> “所以看你想怎么賺錢，賺哪一類人群人的錢，如果說針對年輕人的話，可以在學校附近，最好是大學，咖啡帶點奶茶、甜點或烘焙一類的東西，這種西式的東西利潤雖然可觀，但是也不一定很賺錢?！?p> “噢，這種西式的東西利潤大嗎？”
“還行，但是北方人更喜歡大塊吃肉，大口喝酒，所以西式的東西在這里還是有風險的，不如串店或火鍋店賺錢，當然這只是我個人的想法，買賣還得分人做?！?p> “哦，有道理，和人也有很大的關系?！?p> 就這樣，紫嫣把一個有著開咖啡屋想法的人勸成了開飯店。
紫嫣的店里經常來這樣的顧客，就是拿著錢想干點啥，又不知道干點啥行，到紫嫣的店里做下考察，一般紫嫣在和客人交談一兩句的時候就能對客人的心理了解個大概，還真具有咖啡師的潛質，在國外，咖啡屋有專門的咖啡占卜師，為顧客服務，傾聽顧客的心理，開導答疑等。