她也不好像個祥林嫂一樣到處解釋和抱怨,只是配合的露出符合他們期待的無奈。
下午黃嬸來給江甜送改良牌竹刷的時候,自也問起了賣蛋糕的事,江甜照著給柳二嬸說的又說了一遍,只是去掉了一些明顯賣慘的說法。
“嗯,你這蛋糕好吃得不得了,一定能好賣的?!秉S嬸鼓勵道。
“謝嬸子吉言了啊?!?p> 這天晚上有了新刷子的加持,江甜做起蛋糕來更得心應(yīng)手,邊做她邊算著成本,面粉二十文/斤,白糖十文/斤,油七文/斤,雞蛋兩文/個……算到最后江甜狠狠的吸了一口氣。
一個八寸左右的蛋糕算下來竟要十四文左右的成本,那售價最少也要二十文,長遠(yuǎn)一點考慮加上人工費、柴火、工具損耗費什么的,售價得到二十文才能算賺錢。
江甜打蛋白的手不由一頓,二十五文吶……
這是什么概念,比一斤白面還貴,普通老百姓怎么吃得起?難道要放棄?
不,江甜搖頭,無論是白面還是油、糖,本來就是貴價物,因此蛋糕成本會高也是理所應(yīng)當(dāng)?shù)摹?p> 走不了平民路線,咱就走高檔路線,挑那買的起的客人賣不就好了嗎?
這樣想著江甜恢復(fù)了點信心,她實在不愿自己唯一的技能點到古代來就廢掉,不光是因為她熱愛烘焙,還因為家里有老少三、四個要養(yǎng),空間還有一個668等著用能量呢。
鑒于市場行情未知,江甜只做了三個蛋糕。
做好的蛋糕一個分成四等份,總共便是十二等份,一一用油紙包起來十一份,余出的一份又分成了十來份小的,這是方便予人品嘗的。
次日一早天亮未亮,江甜便隨著柳二的驢車趕往城里了。
“甜丫頭,叔這豆腐攤騰一點給你,你就在這里擺著賣吧?”
柳二的一片好意讓江甜很是感激,然而就如她昨天晚上算的,她的蛋糕成本太高了,而西市雖然是大戶人家采買必到的地方,但那是生鮮家禽等。
如糕點之類的高檔品在西市販賣明顯的不對口,想也可知,擺在西市是行不通的。
江甜道:“叔,我先走走看,要賣不出去我再來您這借地擺?!?p> 柳二也不強(qiáng)求,只囑咐她小心一點,便隨她去了。
要不怎么說萬事開頭難,茲以為產(chǎn)品好便能夠紅紅火火嗎?拜托,那是穿越小說里的劇情需要好嗎?
江甜用事實告訴你,她的蛋糕一塊也沒有賣出去。
離開西市已經(jīng)一個多時辰了,她挎著籃子邊走邊叫賣,到是也有人詢問,只是聽到七文錢一塊便紛紛搖頭,任她怎么解釋蛋糕是用雞蛋、白糖、白面等做的都不聽。
哎,八寸大的蛋糕一分為四,每塊都比成人巴掌略大,售價定為八文是她仔細(xì)算過的,比之稻香齋的一封白糖糕只大不小,卻又便宜了兩文錢,仍然是無人問津。
事實上她知道問題出在哪里,一是沒有鋪面和品牌,二是沒有有效的目標(biāo)客戶。
對于草根創(chuàng)業(yè)來說,后者比之前者更為重要,因為她需要借此累積第一桶金。
想了想,江甜拐了個彎,找到了招豐糧行。
“客人需要什么點什么?”
小二哥春旺依然待客熱情,但顯然不記得自己了。
江甜覺得理所當(dāng)然,人家守著這么大的糧行,一天天的,迎來送往多少人,哪會記得一個鄉(xiāng)下的土妞。
還是那句話,一次交易就能記住的除非是大宗的,否則還是小說劇情所需。
要是旁的時候人家不記得自己,江甜肯定不會上趕著貼上去,但現(xiàn)在她卻是需要提醒小二記起她。
“小二哥,我前日才來買過白面,還到你家買過油,你就給忘記了???”
“姑娘是……哦……我想起來了?!贝和慌哪X袋,不好意思道:“我腦子不頂事,姑娘見諒。”
春旺能想起來,還是江甜是少見的貧窮穿著,卻買著上等白面的主,所以稍一點撥就想了起來。
“姑娘今日是還需要點什么嗎?”
江甜從籃子里取出一小塊她預(yù)備用來給人試吃的蛋糕,“這是我家琢磨的,小二哥嘗嘗。”
“這可使不得?!贝和B連擺手,雖然江甜拿出的蛋糕聞起來十分誘人,然而她本身一看就是窮苦人家,春旺哪好意思拿她的東西。
“我有一事想請教小二哥,你若不嘗嘗我不敢開口?!?p> “姑娘有事盡管問,我知道的都可以告知。”
“那小二哥得先嘗嘗看我這蛋糕,我的問題與它有關(guān)呢?!贝和闹?jǐn)慎江甜能理解,她邊說邊把手又往前伸了伸。
“這……”春旺頓了頓,還是接了過來,在江甜的注視下輕輕的咬了一口,一時之間只覺得口齒生香,不覺之下一小塊蛋糕便吃完了。
江甜問:“小二哥覺得如何?”
“很好吃,你這……蛋糕我在城中從未見過?!贝和挥X得意猶未盡。
“那小二哥覺得我這一塊蛋糕作價八文是否貴了呢?”江甜又從籃子里取出四分之一。
春旺看了看,回味著剛剛的口感,輕輕的搖頭,“你這蛋糕故名思義是雞蛋為主,配以糖和白面制成的吧,如此一塊賣八文著實不貴。”
江甜應(yīng)當(dāng)知道她的定價不會有錯。
“但是……”
春旺大約明白江甜想要問他什么了,所以又說道:“沿街叫賣的零嘴少有五文以上的,姑娘這蛋糕叫價卻已比肩稻香齋了,也用此法是不行的?!?p> 江甜點頭,“不錯,所以我來請教小二哥了。”
“請教不敢當(dāng),姑娘你太看得起我了?!贝和B連擺手,“不瞞姑娘說,我也沒有這方面的經(jīng)驗?!?p> “小二哥謙虛了?!?p> “并非我謙虛,打我出生家里便有鋪子,每日便是等客上門,我自己是從未尋過銷路的?!?p> 噗,江甜一口老血吐出,小二哥你這是無形在炫富知不知道。
“那小二哥可知道城中大戶人家,哪戶好兩口零嘴,且好打交道些?”
“要說這個啊,咱城西這塊主要是各種雜貨生活品匯集。城東和城南便是大商大鋪、酒家客棧、還有那紅樓……”
姐是老A
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