因古人過于忌諱白色，所以抹面和裱花的奶油，江甜都用烘干的甜菜根磨了粉來調(diào)色，顏色當(dāng)然不比色素調(diào)出的鮮艷且正，但飽合度更低，顯得更有質(zhì)感。
紅粉色的蛋糕胚轉(zhuǎn)著，江甜先是用了簡單的五齒直嘴，在十寸蛋糕的底部裱了圈貝殼花紋，然后用南瓜粉調(diào)的黃色奶油在頂部又拉了一圈，形成交相呼應(yīng)。
接著用抹刀在白色奶油里小心的刮出兩個半圓立到頂上，再散上一點點樹莓干粉，就是一個壽桃了。
...
因古人過于忌諱白色，所以抹面和裱花的奶油，江甜都用烘干的甜菜根磨了粉來調(diào)色，顏色當(dāng)然不比色素調(diào)出的鮮艷且正，但飽合度更低，顯得更有質(zhì)感。
紅粉色的蛋糕胚轉(zhuǎn)著，江甜先是用了簡單的五齒直嘴，在十寸蛋糕的底部裱了圈貝殼花紋，然后用南瓜粉調(diào)的黃色奶油在頂部又拉了一圈，形成交相呼應(yīng)。
接著用抹刀在白色奶油里小心的刮出兩個半圓立到頂上，再散上一點點樹莓干粉，就是一個壽桃了。
...