曾經(jīng)以為千難萬難的一條路,如今已經(jīng)近在咫尺,自從眼睛出現(xiàn)異能后,總覺得像是在做夢。
第三關(guān)還是辨認(rèn)食材,可難度更加升級(jí)了。
不僅擺放了一些很難辨認(rèn)的偏門食材輔料,還將相近的兩種混合在一起,但是沒有任何的提示。
被考核的人一個(gè)疏忽就會(huì)忽略過去,認(rèn)為盤子里只有一種,那是要被扣分的。
這對(duì)茶葉來說同樣不是問題,哪怕一大堆東西里面只摻雜了一點(diǎn),眼睛的提示也不會(huì)放過。
不過,這次茶葉謹(jǐn)慎了很多,沒再表現(xiàn)得那么驚世駭俗,盡管還是在規(guī)定時(shí)間內(nèi)認(rèn)完了,卻沒有先前那么順溜。
關(guān)鍵時(shí)刻,茶葉還是懂得要藏拙。
這一關(guān)的評(píng)委年紀(jì)顯然要大些,平均四五十歲的樣子,倒不像是廚師,反而更像美食家,或者某類專家。
在美食至上的世界,廚師是備受世人追捧的,相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈也發(fā)展極為迅速,專業(yè)美食家就是其中之一。
美食家靠的是一條敏銳舌頭,同樣也是有嚴(yán)格分級(jí)的。
當(dāng)然,能夠來考評(píng)廚師學(xué)徒的美食家,等級(jí)也不會(huì)高到哪里去。
“一盤白色的粉末,你沒有聞,沒有嘗,甚至沒有碰,你怎么知道是什么粉?淀粉,面粉,甚至化學(xué)原料不都有可能?”左邊的評(píng)委疑惑說道。
即便茶葉已經(jīng)藏拙了,表現(xiàn)出來的也驚人。
茶葉愣了愣,看向了那盤嫩肉粉,果然……還是太過不小心了。
“雖然都是白色的,可嫩肉粉足夠細(xì)膩,在我眼里也是不一樣的?!辈枞~模棱兩可的說道。
這個(gè)解釋雖然不能讓人滿意,卻也挑不出錯(cuò)來。
就跟拿直覺說事兒一樣,玄妙得很。
“這種本事倒像是個(gè)天生的廚子,哪家廚藝校畢業(yè)的?”最右邊的評(píng)委撫了撫老花鏡,感興趣的說道。
當(dāng)下世界,廚藝校都是非常緊俏的,就連其他綜合性大學(xué)都開設(shè)了專門的廚師系,難得的進(jìn)入大學(xué)就能學(xué)到一門實(shí)實(shí)在在的手藝。
只不過,廚師系的學(xué)習(xí)嚴(yán)格不亞于醫(yī)學(xué),一般人根本受不了。
茶葉訕訕的:“沒有讀廚藝校。”她倒是想來著,可當(dāng)媽的要死要活她能不妥協(xié)嗎?
“那……出自哪位名師的高徒?”
茶葉啞然:“沒有師父?!?p> 聞言,評(píng)委們徹底驚了,要知道,能夠一步到三級(jí)學(xué)徒的一般都師出有名,隨著時(shí)代的發(fā)展,自學(xué)成才的反而越來越少了。
不過,看看茶葉的年紀(jì)又有些釋然。
若是拜入名師,一般早就走上了這條路,又豈會(huì)在茶葉這個(gè)年紀(jì)才來考學(xué)徒?
突然有種高不成低不就的可惜想法,這么好的苗子居然被耽誤了,簡直有些暴殄天物。
如此一想,剛才的驚艷和震撼倒是少了一分,紛紛覺得茶葉天賦是有,能力也不錯(cuò),但是起步太晚了。
辨認(rèn)食材僅僅只是基礎(chǔ),成為一個(gè)好廚子需要學(xué)習(xí)的太多太多。
最重要的是茶葉還是個(gè)女的。
縱觀廚師界,等級(jí)越高的廚師越少有女的,其中僅僅是臂力和顛鍋就足以難倒一片女廚師。
所以,女人大多發(fā)展成了西式廚子,要么就是點(diǎn)心大師。
茶葉并不知道三位評(píng)委的遺憾,喜滋滋的拿到了三級(jí)廚師學(xué)徒的徽章,這才出了房間。
或許是她在里面呆得太久,門口意外有人等著,一個(gè)進(jìn)一個(gè)出,擦肩而過的時(shí)候茶葉沒注意被對(duì)方撞了一下,手中的徽章差點(diǎn)掉地上。
好心情瞬間被破壞,茶葉眼疾手快的接住,微怒的抬頭一看,是個(gè)二十多歲,掛著眼鏡的斯文男。
只不過那眼鏡后面的高傲和不屑,仿佛高高在上的貴人在鄙視螻蟻,讓人心生討厭。
茶葉見過不少這樣的眼光,自以為高人一等,滿身上下連頭發(fā)絲都帶著優(yōu)越感,不是出生富貴,就是家有權(quán)勢。
斯文男瞄到了茶葉手中的徽章,微不可查的“嘖”了一聲,似乎相當(dāng)不屑。
茶葉瞇了瞇眼,杏眸劃過對(duì)方胸口的考號(hào)和手中的牌子,證明這位也是考生。
沒有再次爭吵的意思,茶葉出了房間還有些想不通,不都是來參加考試的考生嗎?不都是考廚師學(xué)徒的么?看起來這位年紀(jì)還比她大好幾歲,那股子優(yōu)越感都是打哪兒來的?
這年頭,莫名其妙的人越來越多了。
最終攤了攤手,茶葉將這人忘在腦后,興沖沖的回到了租房,端詳著肖想了許久的徽章。
兩把勺子,中間一把叉子形成了三叉狀,中間有個(gè)中文“叁”,代表著三級(jí)。
帶著美好的心情收拾了一番昨日沒來得及整理的新租房,茶葉拿著徽章就踏上了找工作的路,能夠正式的學(xué)習(xí)廚藝更是她期待已久的事情。
想法是美好的,現(xiàn)實(shí)是殘酷的。
一通尋找下來,茶葉才發(fā)現(xiàn)些許不對(duì)勁。
身為剛剛晉級(jí)的三級(jí)學(xué)徒也沒有想象中那么好找相關(guān)工作,該因?yàn)閷W(xué)徒真的多如牛毛,大多數(shù)餐館根本就不缺學(xué)徒。
每次有個(gè)試用七天的機(jī)會(huì),干得好好的,最后留下的也不是她,敢情人家有關(guān)系早就內(nèi)定了,找?guī)讉€(gè)人來配合著走個(gè)程序罷了。
如此被利用了三四次,浪費(fèi)了一個(gè)多月,茶葉的熱情也被消磨殆盡。
尤其,茶葉發(fā)現(xiàn)了一個(gè)最為重要的事,學(xué)徒就是高級(jí)打雜工,根本沒機(jī)會(huì)接觸到灶臺(tái),更不會(huì)像她預(yù)想的那樣還能學(xué)到廚藝。
每天在固定的區(qū)域里忙得腳不沾地,根本沒機(jī)會(huì)觀摩,更加不說親自上手學(xué)習(xí)練習(xí)了。
茶葉倒是不怕累,但是很怕光陰虛度,她想學(xué)習(xí)廚藝,而不是僅僅找份工作過日子。
對(duì)此,茶葉不得不另做打算,從學(xué)徒慢慢熬出來這條路顯然不適合她的情況。
今天是在這三星級(jí)餐館試用的最后一天,茶葉已經(jīng)很淡定的要接受離開了。
美食文化的爆炸,讓世界上的餐館分為一到十星,每年都有廚師協(xié)會(huì)的專業(yè)美食家進(jìn)行評(píng)判。
一星之前還有不入流,一家三星餐館的名氣和口碑還是相當(dāng)可觀的。
發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)跟自己預(yù)想的極為不同,茶葉也就不在意這份工作了,她需要回去好好想想未來。