白略對梁謙的手藝很熟悉,按照他的說法是少了一分驚喜感。
“梁謙做龍井蝦仁的手藝的確嫻熟,不過吃過很多次了,這次確實讓人滿意,食材好?。 卑茁詫α褐t菜式的評價反而沒那么多,只管吃干凈。
茶葉瞅了瞅白略,看著那白白綠綠,色澤淡雅的龍井蝦仁。
小碟邊緣用翠綠的茶葉點綴,煞是好看。
蝦仁洗得白嫩,炒得泛粉,還裹著淡淡的油光輝映,瞧著就喜人。
默默的吃著這已經(jīng)達到五星美味的龍井蝦仁,茶葉暫時找不出缺點來,果然是自身水平太低了。
“不好吃嗎?你瞅我做啥?”白略莫名其妙的說道。
茶葉笑了笑:“突然覺得你說話也沒那么毒舌?。≡趺磿昧四菢右粋€外號?”
今天吃了這么多菜,白略能說出優(yōu)劣,卻沒有什么刺耳的。
這會兒才后知后覺哪里不對勁,貌似從頭到尾沒聽到白略的毒舌。
白略忍俊不禁:“你以為我想啊,還不是一開始有人找虐,總以為自己牛逼哄哄,做出來的菜天下第一,說他們哪里不好,還敢吐槽我不懂行,真想拍他們一臉?!?p> “氣急之下說話不就杠上了嗎?哪里還顧得上好聽不好聽?后來當了評委,主辦方覺得這是爆點,就讓我有什么說什么……”
“天知道我也不想那么毒舌的,拿人錢財總要替人辦事吧,人家需要爆點就得給啊!天知道為了這我還查了不少資料的?!?p> 白略一臉苦逼,無論哪個行業(yè)都不好混?。?p> 別以為美食評論家就整天吃吃吃了,還得讓別人“看”到味道。
“查資料?為了怎么毒舌查資料嗎?”茶葉大感好奇,原來所謂的毒舌評委竟然是這樣養(yǎng)成的。
“是??!”白略誠實的點了點頭:“所謂毒舌,總不能罵臟話吧!還得言之有物,說之有理,得死多少腦細胞??!愁死了……”
茶葉深表同情,表面看白略是如何的恣意和不羈,沒想到還有這樣的歷程。
祁云璽一臉無語,看不下去的插嘴道:“你別被他騙了,真要覺得難受可以不做??!你看他像缺錢的?說到底還不是為了吃?做美食評委就可以免費吃到好多好東西,尤其是出名之后……”
正有點沾沾自喜的白略不干了:“你一丫的集團總裁,分分鐘幾十萬上下,別說得那么市儈好不好?就算是為了吃,我也付出了努力??!不然能走到今天這一步?”
不管初衷如何,這倒是真的。
畢竟所謂的美食評論家也是有等級的,而且名氣的積累也不容易。
只有等級和名氣都高了,才有更多的業(yè)務上門。
茶葉灑然,能把吃當成一種職業(yè)也不容易,比如那些胃有黑洞的大胃王。
早知道白略并非時時刻刻毒舌,相處起來就舒服多了。
前幾次都生怕突然聽到什么讓人心肌梗塞的評論,整日提心吊膽的。
梁謙的甜點做的是條頭糕,糯米粉和粘米粉為主的糕點,里面包了紅豆沙,難怪一開始看到他在挑紅豆。
因為不全是糯米粉,沒有糍粑那么粘黏,頗有一種吳儂軟語的溫柔感覺。
紅豆沙細膩柔甜,配合起來恰到好處,讓人有些收不住口。
另外一道菜是有名的東坡肉,顯然沒有龍井蝦仁那么驚艷,因為茶葉不提供豬肉。
空間里還沒來得及喂養(yǎng)大型的家禽,好品質的豬肉還供不出來。
不過,背靠祁氏集團,那豬肉的肉質也差不到哪里去,加上梁謙的手藝是真材實料的,鮮美的東坡肉哪怕是忌長胖的女人都忍不住多吃了幾口。
這樣的交流會真是美哉,就連茶葉都恨不得當個純正的吃貨了,一一品嘗下來也混了個胃飽肚圓。
這種場合不可能沒有菜頭,光是給人吃了,否則,那些廚子憑什么趨之若鶩?
隱形的比拼還是存在的,每個人進門時拿到的號碼牌就是投票的關鍵,有了結果就可以放在指定的地點。
與此同時,會場內隨處可見紙筆都可以寫自己品嘗后的觀感或者意見,到時候自會送到廚子手上成為自身經(jīng)驗的一部分。
其中肯定也有人情的因素,這是無法杜絕的,只要在可控范圍內就好。
最終,茶葉的號碼牌被白略要了去,也包括祁云璽的,兩人都不管他到底投給了誰,今天的菜式都不錯,完全沒有弱手。
無論投給誰都有理由,端看個人喜好。
“最后優(yōu)勝者的彩頭是什么?”茶葉捧著一杯飲料,好奇的問道。
“一些珍稀的食材,還有幾張廚神手札殘頁?!逼钤骗t對此門兒清著,一般來說這種交流會的主辦方不會只有一家,祁氏集團也有插足。
“廚神手札?”茶葉驚訝,沒想到獎品的來歷竟然這么大。
珍惜的食材都是好東西,不僅難得,平日里拿來練手的機會也少。
再好的廚藝和想法也是需要實踐的。
然后就是廚神的手札,哪怕只是幾頁殘紙,指不定也有失傳的菜式,若是加上一些心得體會讓人感悟的話,對廚藝的提升幫助極大。
廚神之所以能跟“神”這個字沾上關系,那絕對是有道理的。
在這之前,茶葉只聽過,從來不知道還有確切的途徑可以得到,這便是圈子內的資源分配。
不過,殘頁上到底有什么內容,那也是看運氣的。
難怪梁謙這么積極,看起來他并不喜歡這樣的場合。
吃過美食之后,下午就是各自“交流”的時間,包括廚師在內,也偷得半日閑可以跟同行交流經(jīng)驗,同時品嘗別人的手藝。
其他人,借此機會談妥生意的也不少,皆大歡喜。
本以為交流會就是這樣,可以順順利利的結束,滿足的回家休息,沒想到在出結果的最后卻橫生波折。
珍稀的食材和廚神手札殘頁明顯對廚子來說不亞于頂級武功秘籍,哪怕就是殘頁也令人垂涎。
所以,對于這種不怎么公開的結果,有人表示不服氣,覺得自己沒有奪冠就是有人暗箱操作。
“你們這種交流會說得好聽,說到底結果也是早內定好的吧!早知道如此,我就不該答應來參加?!?