第18章 菌中之王

　　8月27日，早上下了一趟小雨后，到中午就是秋老虎般的大太陽，熱得很。在饒名揚(yáng)店里吃綠豆粉的幾個(gè)客人，都打開了風(fēng)扇吹著。

　　就在這時(shí)，一個(gè)戴著草帽、穿著土氣、鞋子上還帶著泥土的大娘出現(xiàn)在了饒名揚(yáng)的店門口。

　　只見她手里提著一把竹篾藤圈，每個(gè)藤圈上穿著五六個(gè)菇頭還沒散開的灰色蘑菇。

　　大娘提著一把藤圈，在門口晃了兩下，喊道：“三把菇，三把菇，新鮮的三把菇，有人要么？”

　　“三把菇？”

　　幾個(gè)正在吃綠豆粉的食客聽到這個(gè)詞，頓時(shí)雙眼發(fā)亮，抬起頭，往大娘手上仔細(xì)一看，果然是菌中之王——三把菇。

　　幾個(gè)人綠豆粉都不吃了，立即放下碗筷，全部一擁而上，詢問價(jià)格去了。

　　三把菇，學(xué)名叫雞樅菌，又有傘把菇、三八菇、三壩菇、雞絲肉菌等名稱，饒名揚(yáng)老家湄譚這里都是叫的三把菇。

　　這種野生菌肉厚肥碩、質(zhì)細(xì)絲白、味道鮮香醇厚，含有多種人體所需的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、核黃酸等物質(zhì)。能預(yù)防腸癌、降低血壓、增強(qiáng)食欲、健脾益氣、增加人體抵抗力，是一種特別稀少珍貴的野生食用菌。

　　無論炒、炸、煎、燜、烤，三把菇的味道都特別鮮香、脆嫩、滑爽。如果用來熬三把菇雞湯，更是鮮香撲鼻、沁人心肺，因此被視為山野奇珍、菌中之王。

　　但是，三把菇的生長(zhǎng)環(huán)境極為苛刻，目前只有中國(guó)西南和東南的少部分山區(qū)，在每年的7—9月份出產(chǎn)。而且，必須是玉米地或草叢里有螞蟻窩的地方，雨過天晴之后，才有可能生長(zhǎng)出三把菇。

　　并且，三把菇的存在時(shí)間也很短。

　　菇頭冒出地面后，幾個(gè)小時(shí)就會(huì)開盤長(zhǎng)散，一天不到就會(huì)熟透壞掉。如果沒有極大的運(yùn)氣，是無法遇到三把菇的。

　　有很多人雖然遇到了，卻是已經(jīng)成熟過頭，壞掉不能吃了的三把菇！

　　這種野生菌神奇的地方還在于，只要遇到一簇，一般都有二三十朵。然后，仔細(xì)再找找，在附近幾十米之內(nèi)或許還能找到另外兩簇，三簇的總數(shù)一般在50—100朵之間。

　　這也是三把菇的名稱由來，意指這種蘑菇只要出現(xiàn)，基本上就是三把。

　　三把菇的美味和稀有，注定了它昂貴的價(jià)格。湄譚最近兩年的三把菇，幾乎都在20元一朵，或者四五百元一斤的價(jià)位上。

　　夏末初秋在山上干活的農(nóng)民，運(yùn)氣好只要撿到一次三把菇，就是幾百上千塊的收入，跟地上撿錢沒什么差別。

　　如果運(yùn)氣逆天，多撿幾次，而且數(shù)量大的話，這兩三個(gè)月?lián)烊压绞杖肷先f都是有可能的。

　　不過，能撿到三把菇的人很少很少。大多數(shù)人別說親自撿到三把菇了，連看都沒看到、買也沒買到過。

　　如此美味和昂貴的山珍，科學(xué)家們自然不會(huì)熟視無睹，也曾試圖進(jìn)行人工栽培。

　　但是，三把菇生長(zhǎng)所需的條件太苛刻了，目前，農(nóng)業(yè)科學(xué)家都還沒研究出人工栽培三把菇的技術(shù)。

　　所以，市面上出現(xiàn)的三把菇，百分之百全部是天然的野生菌。

　　饒名揚(yáng)店門口的這位農(nóng)村大娘，就是正在自家地里干活，不料竟然撿到了三把菇，趕緊用篾條穿好提到街上來賣，連鞋都沒來得及換。

　　每次三把菇的出現(xiàn)，都會(huì)引起市民的圍觀搶購(gòu)。

　　但是，這位大娘撿的三把菇品相太好了，正是含苞欲放、待開未開的蘑菇形狀。這是三把菇品質(zhì)最好、也是價(jià)格最貴的品相。

　　所以，她喊的價(jià)格極高，200元一串，一串只有五六朵，一點(diǎn)都不講價(jià)。

　　從鄉(xiāng)下一路走到城里，都是問的人多，買的人少。一個(gè)多小時(shí)了，她也只賣出去了三串，還有十串沒賣出去。

　　但是，她并不擔(dān)心賣不出去，只要多走走就行了。

　　走到饒名揚(yáng)店門口，她只是習(xí)慣性的停頓一下、問一番而已，她并不知道在饒名揚(yáng)門店里吃綠豆粉的都是些什么人。

　　這些食客既然能吃100元一碗的綠豆粉，自然也不怕幾百元一斤的三把菇。只要價(jià)格不是太離譜，他們是不怕貴的。

　　所以，一聽到三把菇的名字，又看到她手上確實(shí)是三把菇，幾個(gè)人頓時(shí)就涌了上去，詢問了起來。

　　等大家走近了，一看大娘手中三把菇的品相后，更是讓所有人都眼饞不已。

　　但是，當(dāng)大家聽到大娘說200元一串的價(jià)格時(shí)，就有些猶豫了。

　　大娘的藤圈上，一串只有五六朵蘑菇，差不多每朵要40元??！這個(gè)價(jià)格，比他們平時(shí)聽說的三把菇的價(jià)格幾乎高了一倍，太貴了。

　　不是吃不起，是感覺這個(gè)價(jià)格太宰人了，必須砍點(diǎn)價(jià)下來。

　　就在幾個(gè)人圍著大娘砍價(jià)，想讓她少點(diǎn)價(jià)格，他們就全部給她分掉時(shí)，饒名揚(yáng)的腦海里響起了系統(tǒng)的聲音。

　　“宿主，快去買下來！如果你用三把菇配合長(zhǎng)汀河田雞熬湯，加上高湯精華粉提味，你的酥肉綠豆粉會(huì)比現(xiàn)在更好吃幾倍。用這個(gè)去參加評(píng)選，拿下名優(yōu)小吃評(píng)選絕對(duì)沒有問題，還很有可能獲一等獎(jiǎng)?。　?p>　　本來，饒名揚(yáng)是站在外圍看熱鬧的，聽到系統(tǒng)這么一說，他立馬想道：“我靠，一等獎(jiǎng)只有1個(gè)，那必須買??！”

　　然后，饒名揚(yáng)馬上向人群里擠了進(jìn)去，對(duì)賣三把菇的大娘道：“大娘，你有幾串三把菇？都給我，我全部買了！”

　　饒名揚(yáng)的話，頓時(shí)引來食客們的討伐：“喂，饒老板，你這就不厚道了吧？”

　　“饒名揚(yáng)，你怎么能拆我們臺(tái)呢？”

　　“不可能全部給你！”

　　“見者有份，必須每人分一點(diǎn)！”

　　賣三把菇的大娘卻心中大喜，不理會(huì)那幾個(gè)討價(jià)還價(jià)的食客，而是對(duì)饒名揚(yáng)道：“我這有10串，給我2000塊，就全部是你的了?！?p>　　“好！”

　　饒名揚(yáng)毫不猶豫，馬上掏錢數(shù)了2000遞給大娘，將10串三把菇拿到了手。

　　幸好他每天的營(yíng)業(yè)額都很高，身上隨時(shí)都有幾千塊錢。要是以前的話，他還掏不出2000塊錢來買了！