刀耕火種是一種古老的農(nóng)業(yè)耕作方法,指的是將地上的草燒成灰做肥料,然后就地挖坑下種。這種耕作方式在新石器時代遺留下來,也被稱為遷移農(nóng)業(yè)或打游擊農(nóng)業(yè)。農(nóng)民會先砍伐樹木和植物,待其干燥后再焚燒,產(chǎn)生的草木灰富含營養(yǎng),可以使土壤肥沃,提高土壤的生產(chǎn)力。然而,由于養(yǎng)分流失,經(jīng)過幾年的耕作后,耕地會變得貧瘠,農(nóng)民會放棄現(xiàn)有的耕地,另辟新的耕地。盡管這種耕作方法在現(xiàn)代世界不具備可擴展性和可持續(xù)性,但據(jù)估計仍有約7%的人口使用這種技術(shù)開辟新的耕地。