黑莓具有多種功效與營養(yǎng)成分。其營養(yǎng)方面,富含維生素 C、維生素 E、維生素 K、硒、原花青素、超氧化物歧化酶、鞣花酸、類黃酮等抗氧化物質(zhì),還含有 18 種氨基酸、6 種礦物質(zhì)元素(鉀、鈣、鈉、鎂、鋅、鐵)、糖、維生素 B1、維生素 B2 等。功效包括:
1. 助消化:黑莓中的纖維素含量較高,能滿足人體對(duì)纖維素的需求,有助于促進(jìn)排便,預(yù)防便秘。
2. 促進(jìn)傷口愈合:其中的單寧酸有助于緊致肌膚,加快傷口周圍細(xì)胞生成的速度,從而減少出血。
3. 護(hù)眼:黑莓中的葉黃素可預(yù)防眼睛視網(wǎng)膜斑點(diǎn)形成,防止紫外線損傷眼睛。
4. 壯骨:黑莓富含錳元素,錳對(duì)結(jié)締組織的形成以及骨骼強(qiáng)壯有重要作用。
5. 補(bǔ)充抗氧化物質(zhì):眾多研究表明抗氧化劑可以幫助人體對(duì)抗自由基損傷,對(duì)于人體抵抗一些慢性疾病具有正向意義。
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