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五星級(jí)酒店菜式

五星級(jí)酒店菜式

2025年04月11日 11:41

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以下為您介紹一些五星級(jí)酒店的菜式：
1. 深井燒鴨：也叫深井烤鴨，是粵式燒臘的一種。上品燒鴨講求色澤金黃，皮脆肉嫩，多汁，食之肥而不膩。原料通常為填鴨（或肥美鮮嫩、生長周期短的本地白條鴨），調(diào)料包含自制腌料、小香蔥段、黃姜片、八角、草果、香葉、料酒、脆皮水、燒鴨醬等。 2. 椒汁冷拌鱈魚：原料有鱈魚、熟藕片、檸檬片、小米椒碎、香菜、小蔥花、姜片、蔥節(jié)、蒜末等。 3. 辣爆鴨肝：特色在于用紅菜椒、小米辣制成的紅椒醬爆炒，顏色紅亮、味道清香。 4. 果木烤鳳眼鴨：原料包含鮮鴨脯肉、咸蛋黃。 5. 冒鴨腸：鴨腸自然解凍后改刀，加入小蘇打略微腌制。 6. 版納野果酸湯魚：原料有鯰魚塊、焯過水香筍、西紅柿、香茅草、大香菜、圣女果等。 7. 清燉羊肉：原料有羊肋條、羊后腿肉、白蘿卜。 原著同樣精彩，可以點(diǎn)擊 《玫瑰的故事》 原著提前了解劇情了！
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