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餐桌擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

餐桌擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)

2024年10月15日 07:49

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餐桌擺臺(tái)標(biāo)準(zhǔn)包括以下要求:首先,臺(tái)布應(yīng)鋪設(shè)整齊,凸縫應(yīng)與臺(tái)面中縫重合,且中凸縫向上。其次,擺放花瓶、椒鹽瓶和燭臺(tái)的順序應(yīng)按照距離臺(tái)布中心的遠(yuǎn)近依次擺放,花瓶位于臺(tái)面正中,椒鹽瓶距花瓶10CM,鹽瓶在左,椒瓶在右。燭臺(tái)距椒鹽瓶10CM。展示盤(pán)、面包盤(pán)和口布的擺放位置也有規(guī)定,展示盤(pán)放于每個(gè)餐位的正中,盤(pán)邊距桌邊距離為2CM。面包盤(pán)位于展示盤(pán)左側(cè),與展示盤(pán)間距5CM,與桌邊距離為2CM??诓挤庞谡故颈P(pán)內(nèi),右側(cè)向遠(yuǎn)離客人方向斜放45度。此外,還需要擺放主刀叉、黃油刀和紅、白葡萄酒杯。擺臺(tái)時(shí),工作人員的儀表也有要求,包括保持頭發(fā)整潔、指甲干凈、穿著整齊統(tǒng)一等。
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