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唐朝人飲食的特點

2024年10月21日 07:17

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唐朝人的飲食特點是膳食平衡、食品豐富。唐朝時期，人們注重飲食營養(yǎng)，主食和副食種類繁多。主食包括餅類、米類和面食，副食有蔬菜、肉類、果品和調(diào)味品等。唐朝的蔬菜種類繁多，超過60種，還引進了一些西域的蔬菜。此外，唐朝人還喜歡飲茶、酒和湯，茶是國飲，酒是佳釀，湯則是補品。唐朝的飲食文化總體特征是胡化、養(yǎng)生化、宗教化和藝術(shù)化。唐朝宮廷的烹飪特點是追求色香味俱全，注重菜肴的色彩、造型、擺盤等美學要求。此外，唐朝人還有一些特色的食物，如胡餅、蒸餅、湯餅、粽子、餛飩等。總的來說，唐朝人的飲食特點是豐富多樣、注重營養(yǎng)平衡、追求美學和養(yǎng)生。

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