杭州的一些老字號(hào)飯店包括樓外樓、奎元館、知味觀、山外山、天香樓等。樓外樓是一家擁有150多年傳統(tǒng)的老店,被譽(yù)為“江南第一樓”,以西湖醋魚、東坡肉和叫花雞等特色菜聞名。奎元館則以面條為主,是一家老字號(hào)餐館。知味觀是杭州的中華老字號(hào),創(chuàng)立于1913年,是杭城最知名的餐飲企業(yè)之一。山外山是一家位于杭州植物園內(nèi)的老字號(hào)餐館,以八寶魚頭王等菜品而聞名。天香樓則是一家國宴級(jí)別的杭州老字號(hào)飯店,位于西子湖畔,提供杭幫菜。以上是根據(jù)提供的搜索結(jié)果得出的答案。