黃辣丁具有多種功效與作用。首先,黃辣丁含有豐富的鉀元素,可以促進(jìn)體內(nèi)多余的鈉元素排出,改善水分代謝,達(dá)到利尿消腫的目的,有助于改善小便不利、身體浮腫等現(xiàn)象。其次,黃辣丁富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),適量食用可為身體補(bǔ)鈣以及蛋白質(zhì),有效增強(qiáng)骨密度,達(dá)到強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松的目的。此外,黃辣丁中的不飽和脂肪酸對大腦以及視網(wǎng)膜發(fā)育有好處,可以改善大腦功能、促進(jìn)智力發(fā)育、防止老年人智力減退。黃辣丁還具有抗炎鎮(zhèn)痛、抗菌消炎、降血脂降血壓的作用。然而,孕婦和哺乳期婦女、肝腎功能不全者應(yīng)慎用黃辣丁。此外,痼疾宿病者、乳支氣管哮喘患者、淋巴結(jié)核患者也應(yīng)忌食或謹(jǐn)慎食用黃辣丁。