第三十七章 刀工
“時間到！”
江明敲了一下講臺。
“好了，都停下吧，將你們的作品送上來?！?p> 第一個上前的，是名女生。
“江老師好，這是我的作品。”
和田所惠完全相反，這名女生很自信。
江明拿起，打量了一下，道：“這是老鼠？”
女生臉色瞬間漲紅。
“老師，這是兔子！”
“哦，兔子，不好意思啊，我對嚙齒類的生物不是那么了解，你這個雕刻的挺不錯的，整體構(gòu)型很好，欠缺的就是細節(jié)方面的東西?！?p> “這個需要多花點時間去積累?！?p> “我要是評分的話，會給一個B級評價。”
“謝謝老師。”
江明點了點頭。
“下一個?！?p> 很快，就輪到了幸平創(chuàng)真。
“江大哥，你怎么成我們老師了??？”
“上周剛剛應(yīng)聘的，怎么，不歡迎？”
“當(dāng)然沒有，以江大哥你的實力，指導(dǎo)我們是綽綽有余的?！毙移絼?chuàng)真撓了撓頭，道：“不過我就是覺得怪怪的。”
江明笑了一下，道：“我先評價你的作品吧。”
“好?！?p> “很不錯，形神具備，細節(jié)方面也很到位，在我剛剛看到的作品之中，你這個是最好的，我可以給你A的評價。”
幸平創(chuàng)真拿到了A，但并不是那么高興。
“可是和江大哥你的相比，還是差了很多啊，而且這是我花了十分鐘才完成的，我剛看到江大哥你完成那個作品，只用了不到三分鐘。”
“不能這樣比，我也有不擅長的方面，好了，你先下去吧，該輪到下一位同學(xué)了?！?p> “好?！?p> 在幸平創(chuàng)真后面的是田所惠，雕刻的是一只鸚鵡。
“江大哥?！?p> “嗯，小惠，我聽說你和創(chuàng)真的宿舍都是那個極星寮是吧？”
“是?！?p> “在那里面還住的慣嗎？”
“還好，那里的人都挺好的?！?p> 江明點了點頭，開始評價田所惠的作品，道：“你這只鸚鵡雕刻的形狀很好，不過沒有內(nèi)在的神韻，因此我只能給你一個B的評價。”
“好的，謝謝江大哥?！?p> 不多時，江明就將所有人的作品都評價完全。
隨即，江明站了起來。
“現(xiàn)在是提問的時間，你們有什么想要問的嗎？”
一名學(xué)生舉手。
“老師。”
“請說?！?p> “老師，我想知道，你那柄刀是不是有什么秘密，我們已經(jīng)很努力了，但做出來的東西還是比你的差很多?！?p> “你覺得我是占了刀的便宜？”江明看了這人一眼，道：“那這樣吧，我再演示一遍，這次我使用和你們一樣的刀?！?p> 幸平創(chuàng)真將一根蘿卜送上了講臺。
“謝謝?！?p> 江明拿起蘿卜，下一刻，刀劍一動。
這一次，江明更快。
僅僅只是兩分鐘，就已經(jīng)雕刻完畢。
還是貓，但卻和上一只形態(tài)，神韻，完全不同。
這一下頓時所有人都對江明服氣了。
江明說道：“不過這位同學(xué)提出刀這一點還是對的，因為對于一名廚師來說，一柄適合的刀太重要了，可以說是刀工的基礎(chǔ)?！?p> “我這柄骨刀，其實不適合做雕刻，這是一柄彎曲的刀，用來剃肉比較合適?！?p> 眾人才意識到，江明第一次雕刻的時候，難度根本沒有比他們低，而是比他們更高。
“老師，對不起?！?p> “沒關(guān)系，是我考慮不周，你會有質(zhì)疑很正常，沒其他什么疑問的話，那就進行第二個問題吧，有問題的同學(xué)，請舉手?！?p> 一名女生舉手，是之前第一個呈上來作品的女生。
“老師，我想問下你的年齡?！?p> 江明眉毛一挑。
“為什么想要問這個？”
“因為我們想知道，老師你到底比我們大多少。”
“行吧，盡管這個問題，不屬于課程的內(nèi)容，但沒關(guān)系，也浪費不了多少時間，我現(xiàn)在的年齡，準(zhǔn)確一點，是16?！?p> 下面一群倒吸涼氣的聲音。
他們是高一，年齡是15，而江明，僅僅只是比他們大一歲，那也只是高二的年齡，但江明卻在這個年齡，成為了他們的老師。
這太恐怖了。
“沒想到只有16歲，太恐怖了！”
“天才，不，根本不是天才能夠形容的?！?p> “繪里奈15歲成為十杰，是史上最年輕的十杰，但是和江老師一比，我覺得就完全算不了什么了，江老師這種才是真正的厲害。”
江明伸手，往下壓了一下。
“同學(xué)們，安靜?！?p> “第三個問題，有人想要問的嗎？”
幸平創(chuàng)真舉手。
“江老師，我想知道，你平時是怎么練習(xí)刀工的?！?p> 這個問題下來，眾人才收回了心思，意識到，這是一節(jié)刀工課。
“練習(xí)的方式，很簡單，一直重復(fù)練習(xí)就好了，不過在練習(xí)的過程之中，要學(xué)會總結(jié)，哪里做的不好，就要改善?！?p> “而且要對自己制定懲罰，不然以人類的惰性，就會很容易忽視。”
“另外，要增加對食材的了解。”
“了解食材的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，碰到刀刃，會有什么樣的變化?！?p> 頓了一下，江明說道：“要是練習(xí)到了一定程度的話，那么，還有一種對食材了解的更深的方式，就是聆聽食材的呼吸。”
“食材的呼吸？”
“沒錯，萬事萬物，都會有自己的呼吸，哪怕是一具尸體，聽到這個物體的呼吸，就可以找到這個物體的薄弱之處?！?p> “一刀砍下去，就是最好的結(jié)果?！?p> 江明看了下面一眼，突然意識到，自己好像說的多了，絕大部分的學(xué)生都是一臉懵逼，對這個根本沒有概念。