第二十七章 蛋撻出鍋不由心喜 作品失敗慘被淘汰
廚師協(xié)會(huì)建筑整體只有兩層高，掛在一層頂?shù)膮f(xié)會(huì)門牌上的柴火不知出自哪位名家之手，畫得惟妙惟肖，艷陽(yáng)高照，近來(lái)天氣十分悶熱，燥熱汗流，讓人恍然覺(jué)得那柴火真地在燃燒。
協(xié)會(huì)門前有三排桌椅，坐的便是此次小廚王爭(zhēng)霸賽的評(píng)審們。
為首一排只坐了一位老者，此人正是現(xiàn)任廚師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、皇家御膳房主廚：白將行。
白將行身后第二排坐著五個(gè)六十歲左右的老頭，皆是沉浸廚藝界三、四十年的老精怪們，皇家御膳房退下來(lái)的廚藝界大拿。
第三排，坐著六個(gè)近些年晚出的后輩，資歷較為薄弱的廚藝界專家。不過(guò)說(shuō)是晚出后輩，也是相對(duì)于第二排的那些個(gè)老頭來(lái)講的，第三排這些專家也都是潛心于廚藝二十多年的人了。鶴依濃雖說(shuō)是白將行的同齡人，卻只能位列第三排，他也一直因此不忿，認(rèn)為是白將行的身世，才讓其如此年輕就有這樣高的成就。
評(píng)判席上的三排人談笑宴宴，聞著因許多點(diǎn)心制作所混合一起而產(chǎn)生的香甜氣味，不時(shí)的指著面前正在烹飪的某位選手說(shuō)些什么。
比賽區(qū)的選手們卻沒(méi)那個(gè)閑聊的功夫。今日的無(wú)風(fēng)，陽(yáng)光十分盛烈地照耀著萬(wàn)物，一百多個(gè)灶臺(tái)同時(shí)燃燒著焰火，身處其內(nèi)的選手們無(wú)不汗流浹背，頭發(fā)黏作一綹，衣褲貼濕在身上。
萬(wàn)尚志覺(jué)得自己似乎身處一個(gè)大火爐之中，一道汗水又順著額頭、臉頰最終流向下顎，癢癢的，萬(wàn)尚志不由得屈起手背用手腕擦了一下汗水。
鍋里的蛋撻似乎成型意外的好，蛋撻皮因?yàn)槊嬷频脑?，幾乎沒(méi)有水分，一層又一層的熱浪將蛋撻皮烤的似乎真有幾分后世烤箱做出來(lái)的那種樣子，看上去十分酥脆。
而蛋撻芯的液體，因?yàn)樗殖渥?，也慢慢的制成了那種嫩嫩的雞蛋糕狀。一層薄薄像奶皮子的東西慢慢凝固顯現(xiàn)，略帶焦糖一樣的顏色，有些能看到綠色、黑色、紅色的干果，也固定在內(nèi)。
見(jiàn)狀萬(wàn)尚志捏了個(gè)抹布沾滿了涼水，將籠屜從鍋上取下，以免過(guò)度烹制使蛋撻變得干糊。
萬(wàn)尚志舉起手，很快便有巡查走來(lái)詢問(wèn)，待了解是要申請(qǐng)?jiān)u判，便呼喚了兩個(gè)小廝拿來(lái)兩個(gè)大托盤，把十二個(gè)蛋撻放上送向評(píng)判席去。萬(wàn)尚志則是跟在兩個(gè)小廝身旁。
待到了評(píng)判席面前，小廝按份將蛋撻分發(fā)給了評(píng)判們。
眾評(píng)判正新奇地觀察著眼前盞中的金黃色、氣味甜美的東西。萬(wàn)尚志向評(píng)判們微微弓腰，講解道：“此物名叫蛋撻，是小子家鄉(xiāng)一道甜品。味道香甜醇厚，軟嫩不膩?zhàn)?，外部撻皮口感酥脆、?nèi)部撻芯入口即化，無(wú)比滑嫩?！?p> 白將行奇怪地瞅了一眼萬(wàn)尚志，但沒(méi)說(shuō)什么。
第二排一位老者端起小盞扭個(gè)來(lái)回看了看，納悶地問(wèn)道：“不備餐具，如何吃啊？”
“回評(píng)判，手掐連著杯壁的撻皮，可以直接取出整個(gè)，用手拿著吃便可?！比f(wàn)尚志回道。
一個(gè)評(píng)判首先嘗試，成功取出了蛋撻。其余評(píng)判紛紛效仿，剛將蛋撻拿出，蛋撻卻是碎裂成兩半，從手間滑脫，直接爛在了杯子中。那位成功取出蛋撻的評(píng)判也沒(méi)幸免，放在嘴邊正準(zhǔn)備吃。然而還沒(méi)等咬上一口，手中的蛋撻突然從中間破裂，掉了他一身。他慌忙的將身上的殘?jiān)南虻孛?，猛地抬起頭，憤怒的看向萬(wàn)尚志。
其余評(píng)判們的臉色也漸漸難看起來(lái)。蛋撻碎成一坨，碎芯塊還沾在了手上，粘膩不堪，令評(píng)判們心里不爽。
看到這一幕，萬(wàn)尚志的心涼了?？粗执嗟闹皇秋@在視野中的那部分蛋撻皮，皮的底座估計(jì)早被爐子的熱與上面所盛的蛋芯液體所浸濕軟爛，所以一拿便會(huì)碎裂。
幾個(gè)裁判冷哼一聲，向身旁侍候的小廝要了塊巾布擦了擦手，便倚靠在座椅上，狀似歇息。沒(méi)有人打算再動(dòng)口了。
白將行那塊蛋撻也碎裂開(kāi)來(lái)，他拿著巾布擦了擦手，卻叫小廝拿來(lái)了個(gè)勺子，對(duì)著那盞‘爛泥’攪了攪，舀起一勺帶著葡萄干一起吃了下去。
蛋芯入口即化甜美異常，蛋皮酥香中帶著潮潤(rùn)，白將行搖了搖頭，率先評(píng)道：“五分?！?p> 評(píng)判們直起了腰，從椅背上坐了起來(lái)，紛紛喊道：“三分！”“一分！”“二分！”
萬(wàn)尚志的臉色慘白，果然用現(xiàn)有的鍋灶制作蛋撻太過(guò)冒險(xiǎn)了，造成了如此巨大的失誤，直接導(dǎo)致他被淘汰。
勉強(qiáng)想笑著對(duì)諸位裁判進(jìn)行回應(yīng)，卻只是露了個(gè)慘笑。
聽(tīng)到鶴依濃訓(xùn)斥道：“這等手藝，回去做給豬吃去吧……哎呦”抬頭望了過(guò)去，郝明月正揪著鶴依濃的頭發(fā)，見(jiàn)萬(wàn)尚志看來(lái)，郝明月急忙做了一個(gè)安慰性的笑容。
長(zhǎng)嘆一口，萬(wàn)尚志向著評(píng)判們道:“多謝各位評(píng)判的評(píng)分，晚輩退下了?！北戕D(zhuǎn)身離去。
直接前往參賽者物品保管處，取走表情呆愣小廝手中牽著的那頭驢?；貞浟艘幌略缟想p腿被磨的疼痛，打消了直接騎驢的沖動(dòng)，只是牽著驢往王旺家走了。
走了小半程路，心情也沒(méi)那么低落，萬(wàn)尚志又用了一小會(huì)的時(shí)間騎上了驢往家走，一邊反省自己的過(guò)錯(cuò)。
他在剛才走路的途中突然響起古代應(yīng)當(dāng)不止灶鍋一個(gè)烹飪器具。做蛋撻也許可以用馕坑那種東西，就像前世的做法，將馕貼在一個(gè)封閉的器皿中用火烤制。
如果他事先詢問(wèn)一下，也許就能找到能代替烤箱的器具呢？
如果將蛋撻皮放在盞內(nèi)之前，先撒上一層面粉呢？
可是沒(méi)有如果。
無(wú)精打采地騎著驢，路過(guò)一家酒家突然想起什么，問(wèn)店家買了些酒粬。到了王旺屋側(cè)那條街，又買了兩斤糯米。
提著東西回到王旺家門口，下驢，推了推門仍舊是從內(nèi)鎖的。
呼喚了王旺，今日他倒是開(kāi)門很快。只見(jiàn)王旺打開(kāi)大門，向外瞟了兩眼，看到萬(wàn)尚志手中提著的東西，問(wèn)道：“今日怎地回的這么早？太陽(yáng)還高掛著呢?！?p> 萬(wàn)尚志聞言不由得沮喪道：“淘汰了?！比缓笠膊还荏H，擠開(kāi)王旺，徑自往前院走去。
王旺看著萬(wàn)尚志的背影，低聲嘆息道：“還太年輕……”自己把驢牽進(jìn)了門，也不管萬(wàn)尚志做什么去了，拴了韁繩，竄進(jìn)了自己的屋子里又不知干嘛去了。