第六十三章 美味的海鮮
“好，好，都回來了，人沒事就好。放心吧，當家的，今日我們做了很多的飯菜。無心公子帶了很多食材回來，我們這就去再添一些菜，順便把剛剛的那些菜熱一熱?！?p> 這邊王家的人陸陸續(xù)續(xù)下了馬車。眾人搬碗的搬碗，抬桌子的抬桌子。有條不紊的快速做著手上的活計。
王家的女人也很快加入了生火造飯的隊伍。潘氏為人圓滑，脾氣和善，很快便將女眷們團結(jié)在一起。
蒼茫的北境夜色下，裊裊炊煙融入月色，驅(qū)散了黑夜的孤寂。蕭家充滿了歡聲笑語，火光照耀著一張張笑臉，黑夜的凝重瞬間淡了幾分。
很快，廚房里傳來了一陣陣的香味兒。擔驚受怕，饑寒交迫的人們，此時都不自覺的被香味勾了魂兒。
小孩子們更是圍著廚房轉(zhuǎn)悠，偷偷打量里邊冒著熱氣的肉食，偷偷咬著手指流口水。
俊俏而具有親和力的無心，總是被小孩子圍著。在小孩子的世界里，他不是什么江湖高手，也不是什么驚才的隱士。是一個好看的小哥哥。
云熙慷慨的拿出在府城買的糖果和零嘴，分給孩子們吃。村里的孩子從來沒有吃過這么精致好吃的糖果，都小口的舔著，舍不得一下子吃完。
勤快的后生們，把桌椅都擺好了，分男女兩邊。因為蕭家的屋子太小，酒席只能夠露天擺著?；鸲驯粺氖阃挂膊挥X得冷。長輩們單獨開了一桌，還專門給無心留了位置。
“爹，飯食都準備好了，可以隨時傳喚了?！?p> 潘氏笑盈盈的通知自己的公爹。
“時候不早了，現(xiàn)在就傳飯吧。”
男席和女席都已經(jīng)被安排妥當，女眷們便開始上菜。一道道油水十足，色香味俱全的菜肴上了桌子，主食是清一色的白面饅頭。女桌上了幽香的茉莉花茶，男桌上了紹興老酒。
眾人的肚子不禁咕咕叫起來，擔驚受怕了大半天，此時都已經(jīng)精疲力盡。看到桌上的美味佳肴，餓過頭的肚子，重新被饑餓感取代。
等到傳菜的婦人們也都各自坐好。一眾長輩見此，也不矯情，趕緊互相寒暄了幾句，便動了筷子。
一時間蕭家的院子里火堆燒得正旺，咯吱咯吱的冒著火星。眾人一邊吃菜一邊聊天，年輕人幫著老人和孩子布菜，大家都吃得噴香，氣氛其樂融融。
王家族長是一個正直嚴厲的族長，將族人們教導的非常好。餐桌上沒有任何爭搶和不雅的舉動。
見飯吃的差不多了，云熙覺得時機到了。便端起茶杯，站了起來，想要將話題引到正題上。
“諸位，今日能夠賞光前來，是無心也是蕭家的榮幸。我們借助熊瞎子相聚在這里，也是一種緣分。
我最近正在和醉月樓合伙做生意，這生意的內(nèi)容呢，就和接下來要為大家上的菜有關(guān)系。等你們品嘗了接下來的海鮮，自然就會知道，無心請各位前來的目的了?！?p> “還有菜啊，俺從來沒有吃過這么精致，這么好吃的菜，沒想到還有?！?p> “是啊，這已經(jīng)都有十幾道菜了，而且都是硬菜?！?p> 今日掌勺的是潘氏，她原本就是京城里的大家閨秀。見過的，吃過的菜非常豐富。只是近年來蕭家落魄貧窮，平日吃的也是些粗糧野菜。
正所謂巧婦難為無米之炊，她的好手藝也就沒有發(fā)揮的余地了。今日有了無心帶來的豐富食材。自然是領(lǐng)著女眷們，搗鼓了一桌豐盛的佳肴。
雖然上臥龍村的條件比下臥龍村稍好一點，但也僅僅是能夠填飽肚子。吃的也都和下臥龍村一樣，多是雜糧粗面和野菜。
今日的菜品不僅油水充足，而且味道極好，這也是他們生平第一次吃這樣正式的席面。心里都充滿了感激之情，眾人此時都吃的差不多了。難道這后面還有其他的重頭菜？
蕭家的女眷，見眾人如此，便都笑著向灶房去了。
等她們再出來的時候，手上都端著一道道散發(fā)著鮮香的菜肴。
只見大小不一，潔白色的盤子中，放著一條條炸得金黃色的鯉魚。鯉魚成月牙形的彎曲狀，看著生動逼真。
潘氏先把其中一條最大的，放在了長輩這一桌。
“大家小心一些，先離這道菜稍遠一點，免得燙到?！?p> 蕭彩蓮把用厚布包裹的一個，滾燙的湯鍋放在了桌子上。打開蓋子，一股帶著鮮香的熱氣撲面而來。
她用勺子舀了一勺湯汁，慢慢的淋在了炸的金黃的鯉魚上。然后再在上面撒上蔥花和姜絲等配菜。
只見鯉魚的身上滋滋的冒著熱氣，一時間這股鮮香像炸開了似的。彌漫了整個院子，人們肚子里的饞蟲瞬間被勾了出來。幾個年小的孩童不停的咽著口水，眼睛亮亮的盯著還在冒著熱氣的魚。
“這道菜名為松鼠魚，選用新鮮、大小適中的御龍河鯉魚。魚太大肉質(zhì)則會老，魚太小則肉質(zhì)沒有嚼勁兒。
這道魚非常的考驗做菜人的刀功，需要進行二次切割。切出來的菱形刀花，效果非常的像松鼠的花紋，因此得名松鼠魚。
但這還不是最關(guān)鍵的地方，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)便是澆汁。湯汁熬到入味，趁著它滾熱的時候，迅速淋到炸得酥脆的魚上。立刻上桌，只有這樣才能保持外焦里嫩的狀態(tài)。
如果澆汁過早，則魚皮被水分侵蝕，魚皮就會不脆，而且口味偏咸。如果澆汁晚了，效果也是一樣的。諸位長輩，請及時食用?！?p> 幾個長輩先動了筷子。
“嗯，嗯，好吃。甜咸交織，味道極美。肉竟然一點腥味也沒有，而且細膩白嫩，外脆里嫩?！?p> 蕭老爺子品嘗了之后，忍不住贊美道，不禁又連續(xù)加了幾筷子。
“好，好吃。這味道絕了，沒想到這腥臭的魚，竟然能做成如此的美味佳肴?！?p> 王族長忍不住點頭稱贊，他年事已高，牙口不好，這種軟軟嫩嫩的魚肉正適合他。潘老爺子、董老爺子和王家另外兩個族老也非常的滿意，不停的下筷子。
“蕭老弟，這真的是魚肉嗎？除了一股鮮味兒，竟然一點腥味都沒有。”
董老爺子一邊品嘗著魚肉，一邊喝起了小酒。心里不住的夸贊，真是下酒的好菜啊。
臥龍村是挨著御龍河的，河水寬闊清澈，水生物產(chǎn)豐富。可是因為淡水魚帶著土腥味，魚刺又多。
村民們只有在餓極了的時候才會吃。不知道是誰，竟然能把這種腥臭的魚，做的如此美味。