等到女人們把供品都擺上供桌之后，接下來(lái)大家才開(kāi)始分享年糕。
女人們?cè)缫呀?jīng)準(zhǔn)備好了一大盆白菜炒肉絲，林佩蘭摘兩團(tuán)年糕壓成餅狀，然后將炒好的菜包進(jìn)里面像包餃子一樣包起來(lái)，先遞給公公和婆婆，其他人則自己動(dòng)手。
沈重樓自己包了一個(gè)，咬一口，外面的年糕軟糯而又不失筋道，里面的餡料清香爽口，層次感豐富，又是一道不可多得的家鄉(xiāng)美味。
他一口氣吃了四個(gè)，怎么都停不下來(lái)。
年底一連陰冷了半個(gè)月的天氣下午終于得已見(jiàn)晴，沈家的小院里陽(yáng)光充足。
除了沈廣白還在前面診室里坐堂診治病人之外，沈家七兄弟都在院子里一邊斗地主，一邊愜意地曬太陽(yáng)。
老三沈凌霄則一如即往地帶著一眾子侄練拳，他從小習(xí)武，一直是沈家的孩子王，就連小姑姑沈青黛都跟著學(xué)得有模有樣。
一時(shí)間沈家的小院里笑語(yǔ)盈盈，宛如陽(yáng)春三月。
祭完祖女人們又開(kāi)始準(zhǔn)備晚飯，晚上一家人其樂(lè)融融地一起坐下來(lái)吃了頓火鍋，這也算是過(guò)年前的一個(gè)預(yù)熱。
沈家人多，坐兩桌還嫌擠。
沈青黛本來(lái)想坐長(zhǎng)輩們那桌的，可惜那邊實(shí)在坐不下去了，她只能到侄子們那桌去坐。
男孩子們對(duì)于小姑姑自然是敬重的，一個(gè)個(gè)搶著給她夾菜，自己都顧不上吃。
沈青黛今天也喝了一點(diǎn)點(diǎn)黃酒，小臉紅樸樸的，比平日更顯嬌俏。
孩子王沈家老三沈凌霄不甘寂寞，拿了碗筷跟過(guò)來(lái)湊熱鬧，“那邊太嚴(yán)肅了，還是跟你們一起有意思?！?p> 沈凌霄性格開(kāi)朗，從小喜歡練武，平時(shí)就跟孩子們打成一片，所以沈家的小輩們都喜歡跟他在一起。
“三伯，你練過(guò)童子功嗎？”老八的兒子，沈家最小的孩子，今年剛上初中的沈文元突然發(fā)出來(lái)自靈魂深處的提問(wèn)。
沈凌霄看他一眼，嘆了口氣，“唉，我當(dāng)年倒是想練童子功來(lái)著，可是想到我要是練了童子功就不能結(jié)婚生子，那你三伯母和三哥怎么辦，所以為了他們的幸福生活，我還是放棄了?！?p> 那邊老三老婆一聽(tīng)，氣不過(guò)，沖這邊叫道，“要練你去練啊，誰(shuí)稀罕你了。”
“你讓我練我就練啊，那我多沒(méi)面子？”沈凌霄很有骨氣地一昂頭，“我偏不練，哼?！?p> 女人沒(méi)好氣地白了他一眼，引得眾人都哈哈大笑起來(lái)，
吃過(guò)晚飯收拾完畢之后，叔叔嬸嬸們一起動(dòng)手幫忙把沈家小院里里外外打掃了一遍，然后在大廳里繼續(xù)看電視的看電視，打牌聊天的打牌聊天。
而沈重樓則跟父親和阿公到制藥房，關(guān)起門(mén)來(lái)，開(kāi)始學(xué)習(xí)怎么炒制白術(shù)。
藥房重地，沒(méi)有老爺子的允許，即便是沈家的子弟也不能隨便進(jìn)去的，所以沈重樓也是頭一回進(jìn)來(lái)。
只見(jiàn)里面一個(gè)漆著紅漆的案臺(tái)上供奉著藥王孫思邈以及沈家?guī)状鷱氖箩t(yī)的烈祖列宗的畫(huà)像，沈廣白先點(diǎn)了支香給父親。
沈澤湖接過(guò)來(lái)之后，卻遞給沈重樓，“你過(guò)來(lái)，拜拜藥王和烈祖烈宗，求他們保佑我們制藥順利，藥效好?！?p> 沈重樓接過(guò)那支香，恭恭敬敬地拜了三拜，上前插到那些畫(huà)像前面一個(gè)裝了米的竹筒里之后，制藥工作正式開(kāi)始。
制藥房里有一個(gè)土灶，灶上放一口大鐵鍋，沈廣白用火柴點(diǎn)燃一小塊松明放進(jìn)灶里，同時(shí)告訴沈重樓，對(duì)于制藥來(lái)說(shuō)，燒火也是一門(mén)技術(shù)。
該火旺的時(shí)候一定要旺，該小的時(shí)候必須要小，否則不但可能影響藥效，還有可能炒糊了。
首先用大火將那口鐵鍋燒熱，等麥麩下鍋之后就要調(diào)到中火了，麥麩炒到微焦便可以把白術(shù)放進(jìn)去一起炒，這時(shí)候更得注意控制火候，一直慢慢調(diào)到最小，直至最終熄滅，用灶坑里留下灰燼的余溫繼續(xù)炒，否則藥還是會(huì)炒糊。
沈重樓雖然生長(zhǎng)在中醫(yī)世家，還真不知道炒個(gè)藥而已，燒個(gè)火居然也有這么多講究。
看來(lái)要真正做好藥確實(shí)不容易，得投入最大的耐心才行。
鐵鍋燒熱了之后沈澤湖將一簸箕麥麩倒進(jìn)鍋里，然后用一個(gè)大鐵鏟子開(kāi)始翻炒。
做了幾下示范之后，對(duì)沈重樓道，“現(xiàn)在你來(lái)試試。”
沈重樓接過(guò)鏟子，隨手一鏟，卻因?yàn)橛昧^(guò)猛，將一鏟子麥麩翻出鍋臺(tái)，撒得沈廣白一頭都是。
把沈重樓嚇了一跳，好在麥麩剛下鍋并不燙。
沈廣白一邊拍掉頭發(fā)上的麥麩，一邊笑罵道，“臭小子，用這么大力做什么，你得控制力度，把鍋底的麥麩翻上來(lái)就行了，目的是讓所有的麥麩受熱均勻，以免一部分受熱過(guò)度燒焦了，另一部分還是涼的?！?p> 阿公倒是極有耐心，“剛上手生疏是難免的，以后慢慢就好了?！?p> 沈重樓依言減輕了手上的力道，他是真想不到這翻炒的動(dòng)作看似簡(jiǎn)單，可要讓所有的麥麩均勻受熱卻并不容易。
好不容易將麥麩炒得能聞到焦香味了，阿公才把旁邊竹筐里的白術(shù)倒進(jìn)鐵鍋里。
一邊倒還一邊跟他解釋?zhuān)霸蹅兩蚣页窗仔g(shù)有自己的獨(dú)家秘方，今天一早你爸買(mǎi)好白術(shù)之后馬上就用黃酒泡了，然后裝蒸籠里蒸半個(gè)小時(shí)，已經(jīng)放到外面院子里涼得半干，這樣炒制出來(lái)的白術(shù)能夠更好的發(fā)揮它的健脾卻濕的功效?！?p> 沈重樓默默記在心頭，原來(lái)炒之前還得先泡黃酒并且經(jīng)過(guò)蒸煮，看來(lái)所謂的炒白術(shù)并不是單純字面上的炒，里面包含了一整套的工序，缺一不可。
前世沈重樓雖然身在國(guó)外，卻也知道國(guó)內(nèi)一直都在提倡匠心精神，意思是希望各行各業(yè)不論做什么都必須具備一顆匠心。
在他看來(lái)，醫(yī)藥這行光有匠心精神是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠得，還必須具備一顆悲天憫人的仁心。
就比如這制藥，其實(shí)你用幾道工序真的沒(méi)有人看到，只有做藥的人自己心里清楚。
這一切全靠制藥者的良心，也就是所謂的仁心。
如果為了省事，完全可以隨便用麥麩一炒，變了色，看上去像是炒過(guò)的就行了，現(xiàn)在很多無(wú)良藥材供應(yīng)商就是這么做的。