“我們可以嘗試外賣項目?！笔\予建議道。
“可我們是自助，外賣怎么個賣法？”向小園不解道，沒聽說哪個自助搞外賣的呀。
不過他知道盛淺予曾經在H底烙干過，那邊不是自助也有外賣項目。
“老板，你忘了我們有很多高檔的海鮮食材，完全可以做外賣啊?！迸赃叺呐藵逶挼?。
作為餐廳的總廚，他心里不太認同老板將那些食材用來做自助，太浪費了。
剛才盛淺予提出做外賣的時候，他立刻想到了個點子。
“區(qū)別于我們餐廳定價的原因，其實我們有很多海鮮食材不能用。”潘濟向自己旁邊的幾位主廚解釋道：
“如果我們開辟出一個新的點餐功能，完全可以將這些海鮮做成菜肴，讓人們不必來餐廳就能品嘗到海鮮，況且這也不是稀奇的方式，現(xiàn)在很多海鮮餐廳都在做外賣?！迸藵秸f越激動。
“就是，我看人家那個日料壽司店做的也不咋樣，可人家銷量就是不錯啊，價格雖然沒有海王那么貴，十幾二十塊錢的，可是人家銷量高啊，我們每天在餐廳做的那些壽司，隨便在外面賣的話，一份沒有十來塊根本不可能?！迸赃叺囊晃恢鲝N也推薦道。
“這么說的話，餐廳還有那些爆炒花甲，也是可以外賣的呀，還有海鮮炒飯、烤腸什么的，這都是外賣的主流食材啊?！绷硗庖晃恢鲝N提醒道。
向小園看著幾位廚師，仿佛都挺同意盛淺予這個建議的。
“其實這些都不是主要的目的，為什么推薦這個項目呢，意思是可以向那些搞破壞的餐廳一個提示，我們不僅僅重視實體店的經營，在互聯(lián)網平臺我們也會花大力氣投資，我們就有了一個保命的方式，他們也會明白是搞不垮我們的?！?p> “二是，接下來我想要推廣小部分的高檔價位的自助，也和外面那些一樣，價位高的自助可以品嘗到普通價位享受不到的高檔海鮮。”
“隨著人們消費水平提高，他們不僅僅滿足現(xiàn)在的狀況，如果餐廳不能保持優(yōu)勢的話，很快食客們就會嫌棄餐廳沒有進步，我們不僅要做到普通人能夠消費得起的水平，更要有滿足部分白領級別消費能力的產品?！笔\予看著他緩緩解釋道。
現(xiàn)在她的模樣狀態(tài)，似乎不再受剛才扔磚頭的驚嚇了。
“這個和你說的外賣有什么關系？”向小園質疑道。
盛淺予的觀點和他以前想的不謀而合，都有意想做高檔海鮮。
“外賣只是一個試水，我們前期先做讓大眾知道這種食材的價格，久而久之，他們就會認同這種價位。屆時，我們再推出高檔海鮮自助，將這些食材悉數(shù)供上，消費者都會算一筆賬的，到時候他們就會發(fā)現(xiàn)，點的這幾種外賣食材價格，和在餐廳吃的話不太劃算。
就是形成一種價格誤差，既可以少量點外賣，也可以敞開肚子吃自助，這樣對我們餐廳來講，也更加細分，消費者有了更多的選擇權利?！?p> 盛淺予作為餐廳經理，管理層的一把手，對餐廳的前景必須要考慮，所以從剛才一場驚嚇中，她似乎明白了些什么。
同時也理解了老板更深層次的意思！
老板希望她能明白競爭對手的層次，同時還要求她不僅有對付這種層次對手的業(yè)務能力，還要有比現(xiàn)有局勢，還要高的層次的思考能力。
通俗點講就是，她需要站在老板的角度上去考慮事情。
老板想要干什么你都不知道，你還指望老板能多重用你。
現(xiàn)在想想，之前老板就說了多次，他們這些管理員是要裂變的，也就是說很快餐廳就會出現(xiàn)四個。
這種規(guī)模的餐廳，在其他企業(yè)里，都可以劃分成城市公司了。
而且老板那架勢，完全就沒把這幾家餐廳放在眼里，還有一心想往外面擴張魄力。
這么明顯的事情，她直到今天才明白。
她接觸老板的時間不算太長，可也側面證實了她能力不夠，情商確實欠缺了些。
如果是其他人的話，或許早就知道了老板的意思。
她直到老板一次次提醒都不濟于是。
“讓餐廳有更多的消費方式，這個方式確實不錯，盛經理可以著手嘗試這件事情，看看行不行，如果不行，我們再嘗試其他的?！毕蛐@點點頭道。
他心里其實對這種方式不是太滿意，但是這個團隊的人，能力還是欠缺了些。
就先這樣吧，也不能太揠苗助長。
“另外，對家的惡意競爭，你們也得警備，包括但不限于你們自己的人身安全，別小看這些人，尤其是我們下班的時候，都是晚上，盡量不要落單。”向小園提醒道。
“不會吧老板，他們難道還敢綁架我們？”其中一個服務員驚恐道。
向小園搖了搖頭，笑道：“那倒不至于，不過會有一些警告什么的，也沒必要太放在心上，但是該有的警惕還是要有的，量他們也沒有這種膽子。”
“如果他們剛威脅你們的話，你們就和我說，我來處理！”
如果對面敢這樣對待他員工的話，他不介意活動下筋骨，教他們該怎么做人。
一次兩次的忍讓，不代表他是逆來順受，隨意可以欺負的人。
該用手段的時候，他必須要拿出老板的氣魄，不然員工心寒了，也就離散伙不遠了。
在向小園幾番保證下，他們才算是放寬了心。
窗戶上的玻璃，也只能等明天來處理了。
等員工們都走光了后，向小園才駕駛著自己的跑車，緩緩來到了自己住所。
只是他來到門前的時候，遠處一輛跑車的大燈閃了幾下。
向小園還以為是那些餐廳找人準備收拾他呢，等他停好車，走過去的時候，才發(fā)現(xiàn)竟然是張騰坐在車里呢。
“你怎么有空在這兒，不回去？”向小園坐上他車后，好奇道。
最近他忙著開餐廳的事情，張騰也出差到盂城，他那邊又開了幾家餐廳，現(xiàn)在已應該是最忙的時候。
“這不你開業(yè)了嘛，作為老伙伴，我不得回來看看，看樣子還不錯啊?！睆堯v笑道。
“馬馬虎虎吧?！毕蛐@含糊其辭道。
“少跟我打馬虎眼，怎么說，今天餐廳流水多少？”張騰看他賣關子追問道。
“不多，就三十幾萬吧！”向小園謙虛道。
最強說著謙虛的話，但他臉上已經擺好了，你快夸我的表情啊。
“哦，那確實不多，我盂城那邊開業(yè)的時候，流水八十幾萬！”張騰臉色可惜道。
“……”向小園一臉鄙視的看著他。
這家伙現(xiàn)在看著有點欠揍了啊。
你盂城可是幾家餐廳，我就一家。
而且小園餐廳和海王怎么比較的，一個高級海鮮餐廳，隨便進去消費下，都是幾百上千的。
他這也就是托開業(yè)的福，稍微好點，加上餐票能夠提前購買，往后這種消費暴增的情況就不會出現(xiàn)了，漸漸會趨于平靜。