蘇大牙看了看這年輕后生，不解道：“怎么現(xiàn)在才來(lái)？我都關(guān)門了?！?p> 后生也就是王然忙回道：“無(wú)妨，您明日開門么？明日一早我再來(lái)也行?！?p> “沒(méi)事沒(méi)事，我不急著回家，你要是也沒(méi)別的事的話，咱們可以邊走邊談?！碧K大牙想到自己正好要去王家茶坊，這后生又是個(gè)要找工的，說(shuō)不定能把借此機(jī)會(huì)那莊人情給還上，免得被王大壺那婆娘見(jiàn)一次罵一次，還終于能開個(gè)張，何樂(lè)而不為呢。
王然自然無(wú)不應(yīng)允，于是兩人往東邊走邊談。
王然自稱名叫王七，家在青城縣，世代務(wù)農(nóng)，家里只有他一個(gè)，父母早亡后他留了幾畝薄田，今年大旱地里沒(méi)收成故而沒(méi)錢交稅，只能把地賣了出來(lái)打工。
蘇大牙是自我介紹一番，原來(lái)他有個(gè)很詩(shī)意的名字叫蘇疏亭，成都府本地人，在這做了二十多年的牙人，所以相熟的都愛(ài)叫他蘇大牙。有兩個(gè)女兒，大女兒淳化元年嫁了戶本地的好人家，二女兒現(xiàn)在還待字閨中。
王然又說(shuō)了自己今天在華錦樓的經(jīng)歷，蘇大牙笑了笑給他解釋了。原來(lái)在城市招工找工必須通過(guò)牙人中介，商家店肆也是逼不得已而為之，說(shuō)起來(lái)跟當(dāng)今朝廷對(duì)人口流徙的管理政策有很大關(guān)系。
蘇大牙看王然一臉好奇的表情，想到去王家茶坊還要走好一會(huì)兒，便繼續(xù)耐心解釋起來(lái)。
當(dāng)今朝廷與之前歷朝歷代在管理百姓方面有一點(diǎn)很大的不同，就是放松了對(duì)百姓自由遷徙的限制，但也不是完全放任自流，還是有一套管理手段的。
本朝人口戶籍主要分為主戶和客戶，顧名思義就是以有無(wú)固定財(cái)產(chǎn)來(lái)區(qū)分的，其中主戶又分為鄉(xiāng)村主戶五等戶籍和城郭主戶十等戶籍，這些人都是要給當(dāng)?shù)毓俑欢惖?，自然不允許擅自流動(dòng)，若是要去外地辦事的話，需要本地官府開具一份憑留，證明這人只是去臨時(shí)辦事的，到了外地也要去當(dāng)?shù)毓俑畟浒福f(shuō)明大致逗留時(shí)間，否則遇上官差查籍，會(huì)被關(guān)起來(lái)，然后遣返。
對(duì)于無(wú)田產(chǎn)的客戶，官府原則上是允許往別處遷徙的，但是也有重重限制，例如這蜀中限制就算是比較嚴(yán)格的，若本來(lái)是主戶，后來(lái)家里的地被大戶兼并成了客戶，一般會(huì)自動(dòng)成為那家大戶的旁戶，往后依附于大戶，這種旁戶是不能自由遷徙的，除非大戶主動(dòng)放人，但這種情況非常少見(jiàn)，不然大戶家里的地誰(shuí)來(lái)種？
聽(tīng)到此處王然才明白，為何青城縣那些農(nóng)戶被官府和大戶們逼得生存不下去了也沒(méi)想過(guò)去別地謀生，想來(lái)其中很重要的因素就是那些大戶不愿意放人吧。
還有一種客戶是坐商和機(jī)戶、匠戶等手工戶，這種人雖然往往也沒(méi)有固定的田產(chǎn)，但也很難自由遷徙。一是因?yàn)楸境虡I(yè)繁盛，這些跟商業(yè)相關(guān)的人能貢獻(xiàn)頗為可觀的稅，官府自然不會(huì)輕易放這些人離開；二是因?yàn)闄C(jī)戶、匠戶等手工戶每年還要給官府服徭役，若放任他們自由遷徙，那當(dāng)?shù)氐尼嬉鄄痪蜎](méi)人做了么，所以官府自然會(huì)嚴(yán)格限制。
本朝較之前歷朝最寬明的地方就在于開始允許佃戶和浮客流徙，佃戶農(nóng)忙時(shí)幫大戶種地，農(nóng)閑時(shí)則可以去往別處謀生，若是不回來(lái)了也當(dāng)?shù)毓俑疅o(wú)所謂，因?yàn)檫@些人往往生存都很艱難，留在當(dāng)?shù)匾藏暙I(xiàn)不了多少賦稅，不如讓他們?nèi)e地謀活路。浮客就更不用說(shuō)了，沒(méi)地沒(méi)錢以打散工為生，多數(shù)時(shí)候無(wú)所事事，典型的社會(huì)閑散人士，往往是當(dāng)?shù)刂伟补芾淼碾y點(diǎn)痛點(diǎn)，官府自然巴不得他們有多遠(yuǎn)滾多遠(yuǎn)。
但是佃戶和浮客要離開本地也需要去官府開憑留，證明自己是佃戶或者浮客，然后拿到去地的官府報(bào)備登記。
說(shuō)到這蘇大牙問(wèn)了一句：“王七兄弟你不是旁戶吧？可有青城縣衙開具的憑留啊？”
王然想起王小波在聽(tīng)聞自己要去成都府之后確實(shí)給自己了一份憑留，說(shuō)會(huì)用的上，便點(diǎn)頭說(shuō)自己是浮客，有憑留。
然后蘇大牙繼續(xù)解釋道，如今天下承平日久，人也越來(lái)越多，故而佃戶和浮客也愈來(lái)愈多，這類人留在家鄉(xiāng)生存難以為繼，邊只好到城市謀活，是以城市里往往聚集了打量的外鄉(xiāng)人。
這些人外鄉(xiāng)人往往別無(wú)所長(zhǎng)，當(dāng)不了行商，故而多數(shù)會(huì)選擇去各類商家店肆作工，一開始因?yàn)檫@些人大都老實(shí)勤快，工錢還比本地工人要的少，自然廣受商家們的歡迎，但時(shí)間久了問(wèn)題卻越來(lái)越多，因?yàn)槿擞鷣?lái)愈多難免魚龍混雜，會(huì)有些心術(shù)不正的人，所以盜竊斗毆事件愈加頻發(fā)，給商家和官府造成了很大的困擾。
后來(lái)官府便規(guī)定商家招到人以后必須讓他去官府審核登記，若是此人有過(guò)作奸犯科的記錄商家自然不會(huì)聘用，可若要這人在作工期間盜竊、斗毆造成損失，人又不見(jiàn)了的話，便由聘他做工的商家自行負(fù)責(zé)。
可是這樣對(duì)官府和商家來(lái)說(shuō)都太麻煩，官府要仔細(xì)審理每個(gè)外地來(lái)打工的人工作量太大，效率也低，對(duì)商家來(lái)說(shuō)則是不出事還好，出了事情就只能自認(rèn)倒霉，自然也多有不情愿。
于是牙人便加入到了這項(xiàng)工作中來(lái)。牙人的職責(zé)本就是幫助促成交易，監(jiān)督契約簽訂，為交易雙方提供擔(dān)保的人，本朝商業(yè)興隆，牙行作為中介行業(yè)，自然也是日益蓬勃。
有些商家為了避免風(fēng)險(xiǎn)，本就會(huì)委托牙人幫忙尋找工人，經(jīng)牙人擔(dān)保后才敢跟工人立契，這樣若是工人造成損失后跑了，商家自然會(huì)找牙人賠償損失。
于是各大商家漸漸形成默契，招工只通過(guò)牙人，牙人找到合適人選后會(huì)先審查一番，確定人品來(lái)歷都沒(méi)問(wèn)題之后再帶去給商家面試，面試通過(guò)后牙人再帶著這人去官府登記報(bào)備，日后出了問(wèn)題官府找商家，商家找牙人，形成一個(gè)完整的鏈條。
王然這才明白為何今日華錦樓的小二會(huì)說(shuō)那話了，說(shuō)來(lái)還真是怪自己孤陋寡聞。